【精華】方案策劃范文集合八篇

　　為了確保工作或事情能有條不紊地開展，我們需要事先制定方案，方案是闡明行動的時間，地點，目的，預(yù)期效果，預(yù)算及方法等的書面計劃。那么大家知道方案怎么寫才規(guī)范嗎？以下是小編精心整理的方案策劃8篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

方案策劃 篇1

　　活動主題：“你畫我猜考量默契”趣味游戲

　　一、活動目的

　　為豐富我系同學(xué)的課余生活，策劃組織這個游戲項目，營造充滿活力和健康向上的校園氣氛，增進(jìn)部員和同學(xué)之間的團(tuán)結(jié)和友誼。《你畫我猜》兼具娛樂性和益智性，結(jié)合了當(dāng)下網(wǎng)絡(luò)流行的游戲方式，以小團(tuán)隊為單位進(jìn)行不同形式的畫猜輪次，簡單易懂，在比賽中享受快樂。

　　二、活動組織

　　1)活動總負(fù)責(zé)：張祎蘇琳

　　2)活動策劃：蘇琳王可佳

　　3)活動安排：蘇琳王可佳

　　4)活動地點：北京聯(lián)合大學(xué)師范學(xué)院1204教室

　　5)活動時間：5月4日——5月15日

　　6)參加人員：電氣系所有同學(xué)均可報名參加

　　7)贊助單位：172校園活動網(wǎng)、大學(xué)生比賽信息網(wǎng)、大學(xué)生精英論壇

　　三、活動內(nèi)容

　　1、前期準(zhǔn)備：

　　1)5月2日開會安排工作：由蘇琳，沈世玄安排工作，具體說明活動內(nèi)容主題，并且以個人的方式通知到班級。

　　2)5月3日將印發(fā)的宣傳材料分派給各個班級負(fù)責(zé)人。

　　3)5月4日宣傳部板報出版。

　　4)5月15日之前活動完畢

　　2、比賽過程：

　　活動主要面向電氣信息系廣大學(xué)生。

　　以班級為團(tuán)體，每個團(tuán)體三個人。電氣系個班，賽前抽簽分組，分為abcd組，每組兩個班。

　　比賽進(jìn)程：

　　小組賽:abcd四個組，每個小組通過第一環(huán)節(jié){右手畫}決出前四強。

　　四強再分為兩組，每組以第二環(huán)節(jié){左手畫}決出前兩強。

　　最后兩強第三環(huán)節(jié){計算機畫圖軟件}決出最后冠軍。

　　四、注意事項

　　本次比賽，以友誼第一為基本，各裁判員要做到公正公平，具體安排如下：

　　1)生活部后勤組負(fù)責(zé)比賽現(xiàn)場的秩序。

　　2)所有人員要對自己的'行為負(fù)責(zé)，出現(xiàn)違反比賽規(guī)則的同學(xué)可終止其參賽。

　　3)關(guān)于本次活動的未盡事宜，生活部干事將另行通知。

　　五、后續(xù)工作

　　1)宣傳組負(fù)責(zé)撰寫此次活動宣傳稿件。

　　2)部員可以就此次活動，提出意見及建議。

　　系學(xué)生會生活部

　　20xx年3月01日

方案策劃 篇2

　　怎么寫攝影比賽活動策劃書

　　1.商業(yè)攝影大賽最重要的是什么?是定位，是目標(biāo)人群，是目標(biāo)。其實，和商業(yè)推廣是一樣的。雖說比賽感覺更加專業(yè)，但其實說到底，這也是個游戲，首先需要有宣傳點，也就是噱頭，其次要有回報，參加能夠獲得什么，再有就是要明確比賽規(guī)則，什么人玩，怎么玩，玩什么，這樣，比賽的框架才算是完整了。始終要分清兩種類型的目標(biāo)，比賽層面目標(biāo)和客戶層面目標(biāo)。前者是宣傳統(tǒng)一口徑的，后者則僅僅在小范圍內(nèi)傳播，商業(yè)比賽，無非是為了2樣，賣出商品(業(yè)務(wù))，樹立企業(yè)文化形象。這也無可厚非，畢竟市場經(jīng)濟是以利益作為標(biāo)桿的，客戶也好，用戶也好，只要大家都得到了想要的東西，那么就是項目就成功了。

　　2.宣傳和技術(shù)平臺哪個重要?顯然是前者，但是我個人認(rèn)為，好的宣傳始終都是要以強大的技術(shù)作為支持的，否則，宣傳也只能是短期的，無法長期占有市場，曇花一現(xiàn)，甚至有可能砸掉品牌聲譽。技術(shù)平臺搭建，特別需要一種人才，就是“中間人”，communicator。他們大概懂得技術(shù)流程，又是很好的溝通者，可以在技術(shù)人員和純文案人員之間搭建橋梁。中國市場上目前這種類型的人才比較少，能夠統(tǒng)籌整體項目的這種中間人就更加稀缺了。我的目標(biāo)就是成為多媒體行業(yè)的金牌中間人。

　　3.用戶和客戶，哪個重要?

　　為客服服務(wù)，首先要把自己放在客戶的角度，以他的角度去觀察市場和用戶，所以說，用戶是間接客戶。我們第三方服務(wù)商的作用，其實就是，提供合理化建議，幫助客戶更好的服務(wù)用戶。在策劃環(huán)節(jié)，我過于注重了客戶的意見，而沒有考慮用戶反響，所以導(dǎo)致比賽開始，網(wǎng)站體驗度差的問題就浮出水面了�？偠�言之，是一個換位思考的問題。

　　4.策劃創(chuàng)意

　　很多人對我說，策劃其實久了，就是個套模板的問題，就像做網(wǎng)站，都可以直接以套餐形式選擇功能。其實并非如此，策劃是一個項目的基石，也是其實現(xiàn)程度的決定因素之一(另外還有預(yù)算和資源配備)，以我手中這個項目為例，無論是比賽流程還是參賽規(guī)則上，都多多少少有一些創(chuàng)新元素，可能整體并不明顯，但就是這些細(xì)節(jié)的不同，綜合起來成就了一個別樣的比賽。可以稱之為創(chuàng)新點，創(chuàng)新點積累多了，就會滋生全新的概念，縱觀歷史，很多技術(shù)或者觀念都是這樣慢慢升到某一值點再一夜之間爆發(fā)的。所謂偶然中的必然。

　　5.團(tuán)隊管理

　　團(tuán)隊合作的理念宣傳多久了?我也算不清，但是真正做到團(tuán)隊默契合作的公司，估計不加腳趾頭都能算過來。一個項目的進(jìn)行，離不開每一個成員的貢獻(xiàn)，哪怕他只是接接電話查查資料。作為管理者，要了解隊員的特點，根據(jù)其長處和興趣點來分配任務(wù)，從正面開發(fā)其參與的積極性，當(dāng)然，這需要和隊員們有一定的.磨合期，所以說，一個

　　人員流動過于頻繁的公司是不可能有企業(yè)發(fā)展后勁的。唇亡齒寒。另外，從側(cè)面，要用健全的獎懲制度來配合提高隊員積極性，讓隊員們感覺到，項目的存亡跟他們的存亡有密切聯(lián)系，最重要的是，作為管理者，本身就要言必行行必果。這方面，我還在努力提升。

　　6.與客戶的關(guān)系

　　私交再好的客戶，只要是制定了合同，就需要按照合同執(zhí)行——從這點來說，大項目慎找親友關(guān)系也不是全無道理。永遠(yuǎn)要記住自己的位置，而不要聽信任何客戶口頭的沒有寫成書面的承諾和贊許，尤其是當(dāng)你的服務(wù)對象并非最高級別領(lǐng)導(dǎo)時，更要注意留下所有合同條款相關(guān)的“證據(jù)”，如涉及到我方服務(wù)內(nèi)容以及責(zé)任認(rèn)定的內(nèi)容，不要覺得對方拍著你的肩膀稱兄道弟就覺得對方會真的視你如己出，有了任何問題，對方仍然會全部推卸給你，而功績始終是他自己的。另外，不要覺得顧客是上帝適用于所有領(lǐng)域，有時候，要學(xué)會對客戶的非合理要求說不。

方案策劃 篇3

　　一、目的

　　為調(diào)動人員的積極性和使命感，進(jìn)而調(diào)動個人工作動力，通過相關(guān)評價指導(dǎo)員工有計劃的改進(jìn)工作，以保證倉庫工作持續(xù)、健康、穩(wěn)定、有序進(jìn)行，提高管理水平和效率。

　　二、適用范圍

　　適用于倉庫主管、倉管員、統(tǒng)計員的工作考核。

　　三、定義

　　是企業(yè)為了實現(xiàn)經(jīng)營管理目的，運用特定的標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)，采取科學(xué)的方法，對承擔(dān)生產(chǎn)管理過程及結(jié)果的`各級人員完成指定任務(wù)的工作實績和由此帶來的諸多效果做出價格判斷的過程。

　　四、職責(zé)

　　1、倉庫主管：依據(jù)考核標(biāo)準(zhǔn)對所轄成員進(jìn)行考核，并依據(jù)實績考核結(jié)果對不足部分進(jìn)行改善。

　　2、倉庫組長：對組員工作成績?nèi)鐚嵾M(jìn)行記錄。

　　3、倉庫員：實事求是反饋自己及工作關(guān)聯(lián)人員的工作實績并接受考核。

　　五、工資方案

　　總工資=崗位工資+績效工資。

　　績效考核工資：考核工資為個人工資的45%

　　六、內(nèi)容和要求

　�。ㄒ唬┛己藭r間。

　　1、分為月度定期考核和年度定期考核。

　　2、月度考核在每月2號前評出上月考核結(jié)果，并將結(jié)果公布給所有倉庫人員。

　　3、年度考核依公司要求時間提交考核結(jié)果。

　�。ǘ�）考核指標(biāo)。

　　1、考核分值總分為100分，分為定性指標(biāo)和定量指標(biāo)，定性指標(biāo)權(quán)重為30%，總分為30分，定量指標(biāo)權(quán)重為70%，總分為70分。

　　2、定性指標(biāo)考核內(nèi)容：

　　工作態(tài)度、基礎(chǔ)能力、業(yè)務(wù)水平、責(zé)任感、協(xié)調(diào)性、自我啟發(fā)。

　　3、定量指標(biāo)考核內(nèi)容。

　　賬物卡準(zhǔn)確率、先進(jìn)先出執(zhí)行率、備料及時率。

　�。�1）賬物卡準(zhǔn)確率。

　�、贉�(zhǔn)確率以期末倉庫盤點賬準(zhǔn)確率和計劃物控部、稽核小組、財務(wù)部每周抽查材料倉、成品倉的準(zhǔn)確率的數(shù)據(jù)來源計算。

　�、诔楸P（查）準(zhǔn)確率=抽盤（查）準(zhǔn)確批次/抽盤（查）總批次100%。

　�、劭倻�(zhǔn)確率=（抽盤準(zhǔn)確率+材料倉抽查準(zhǔn)確率+成品倉抽查準(zhǔn)確率）/3100%。

　�、芸己瞬块T：計劃、物控部、稽核小組、財務(wù)部。

　�、萦涗洠骸侗P點清單》、《部門績效考核統(tǒng)計表》。

　　⑥考核期限：每月考核一次，計劃物控部、稽核小組每周提報一次抽查數(shù)據(jù)。

　　⑦數(shù)據(jù)收集方法：詳見《倉庫績效考核數(shù)據(jù)收集方法》。

　�。�2）先進(jìn)先出執(zhí)行率。

　�、僦敢粋�單位周期內(nèi)所有物料、成品按先進(jìn)先出原則執(zhí)行的狀況。

　�、谙冗M(jìn)先出執(zhí)行率=抽檢執(zhí)行批次/總抽檢批次100%。

　�、劭己瞬块T：品管部。

　　④記錄：《倉庫先進(jìn)先出抽查記錄表》、《部門績效考核統(tǒng)計表》、品質(zhì)周報、月報。

　�、菘己似谙蓿好吭驴己艘淮�，每周提供一次數(shù)據(jù)。

　�、迶�(shù)據(jù)收集方法：詳見《倉庫績效考核數(shù)據(jù)收集方法》。

　　（3）備料及時率。

　�、僦敢粋�單位周期內(nèi)給生產(chǎn)部備料的及時率。

　�、趥淞霞皶r率=準(zhǔn)備備料總批數(shù)/應(yīng)備料總批數(shù)100%。

　�、劭己瞬块T：計劃、物控部。

　�、苡涗洠骸段锪细�催表》、《生產(chǎn)任務(wù)單》。

　�、菘己似谙蓿好吭驴己艘淮�，每周提供一次數(shù)據(jù)。

　�、迶�(shù)據(jù)收集方法：詳見《倉庫績效考核數(shù)據(jù)收集方法》。

　　4、考核指標(biāo)體系。

　�。�1）考核內(nèi)容根據(jù)相關(guān)部門及工作關(guān)聯(lián)人員對其工作要求項目進(jìn)行評定。

　�。�2）考核者需客觀、如實的對被考核人進(jìn)行考核，獎/扣分欄必須填寫真實記錄，并應(yīng)有客觀證據(jù)。

　　（3）倉庫組長依據(jù)倉庫員績效考核表對其倉管員進(jìn)行全面考核，考核評分占總分的60%。

　�。�4）倉庫主管依據(jù)倉庫員績效考核表對其倉管員進(jìn)行全面考核，考核評分占總分的40%。

　�。�5）生管部負(fù)責(zé)人依據(jù)倉庫組長績效考核表、倉庫主管績效考核表對其倉庫組長、倉庫主管進(jìn)行全面考核，考核評分占總分的60%。

　�。�6）生產(chǎn)部總經(jīng)理依據(jù)倉庫組長績效考核表、倉庫主管績效考核表對其倉庫組長、倉庫主管進(jìn)行全面考核，考核評分占總分的40%。

　�。�7）績效工資結(jié)算方式：

　�、倏己朔�?jǐn)?shù)≥95分按績效工資全額結(jié)算。

　�、诳己朔�?jǐn)?shù)90-94分按績效工資的90%結(jié)算。

　�、劭己朔�?jǐn)?shù)85-89分按績效工資80%結(jié)算。

　�、芸己朔�?jǐn)?shù)80-84分的按績效工資的75%結(jié)算。

　　⑤考核分?jǐn)?shù)60-79分的按績效工資的70%結(jié)算。

　�、蘅己朔�?jǐn)?shù)59分以下績效工資為40%結(jié)算。

　　⑦試用期一個月績效工資xx元，試用期二個月績效工資xx元，試用期三個月績效工資xx元。

　�、辔礉M勤者按

　　⑨若全月上班天數(shù)低于10天時，結(jié)算公式：

　　當(dāng)月離職者，上班天數(shù)低于15天（包括15天）時，按每天xx元計算。

方案策劃 篇4

　　一、指導(dǎo)思想：

　　清明節(jié)是國務(wù)院規(guī)定的法定傳統(tǒng)假日，同時也是被列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的節(jié)日。國家實行清明長假，有著很重要的精神文明教育意義。為了進(jìn)一步落實和加強對未成年人的道德教育，我校決定結(jié)合清明節(jié)這一教育契機，弘揚民族優(yōu)秀文化傳統(tǒng)，組織清明節(jié)活動。通過活動，教育學(xué)生愛祖國、愛家鄉(xiāng)、愛人民，教育學(xué)生“敬懷先人、懂得感恩、回報社會”，度過一個有意義、充實的清明節(jié)。

　　二、活動安排：

　�。ㄒ唬┳呓�20xx年清明節(jié)

　　主要內(nèi)容：

　　1、了解清明文化：清明節(jié)的文化內(nèi)涵

　�、徘迕鞴�(jié)的由來

　�、魄迕鞴�(jié)的'文化內(nèi)涵

　�、乔迕鞴�(jié)的傳說

　�、惹迕鞴�(jié)的習(xí)俗

　　2、緬懷感恩：緬懷中華先賢英烈

　�、徘迕飨荣t故事

　�、魄迕饔⒘夜适�

　�、乔迕鞴�(jié)的詩詞

　　3、親近大自然

　　利用清明小假期根據(jù)家庭實際情況，由父母帶領(lǐng)孩子踏青，并用相機記錄踏青的瞬間。

　　（二）網(wǎng)絡(luò)活動

　　20xx年清明節(jié)期間，團(tuán)省委將依托共青團(tuán)網(wǎng)站、共青團(tuán)頻道，開展網(wǎng)上獻(xiàn)花和留言等緬懷革命先烈活動。全體少先隊員要利用家中的電腦積極參與網(wǎng)上緬懷紀(jì)念活動。

　�。ㄈ�）感恩清明節(jié)

　　活動形式：影視育人

　　活動時間：4月1日下午第三節(jié)課

　　參與對象：全體學(xué)生

　　活動地點：多媒體教室

　　活動內(nèi)容：

　　1、觀看愛國主義教育影片《我是中國人》

　　2、交流心得，表達(dá)感受

　　3、各班組織學(xué)生進(jìn)行影片觀后感評比，重在說真話，訴真情。

方案策劃 篇5

　　活動目的：

　　通過開展豐富多彩的戶外活動，放松心情，陶冶情操，讓疲憊

　　的身心得到了一次洗禮。同時增進(jìn)同學(xué)間的友誼，提升了團(tuán)隊凝聚力。

　　活動時間：20xx年10月27日（周日）上午8︰30-16︰00

　　活動地點：湖南科技大學(xué)農(nóng)莊

　　活動對象：班全體同學(xué)（自愿報名參加）

　　活動前期準(zhǔn)備及安排：

　　1.班長：秋游活動班委的分工安排。

　　2.組織委員：收集同學(xué)意見，聯(lián)系活動地店家、司機，安排整個活動的行程、大小事務(wù)。

　　3.生活委員：收集旅游費用，負(fù)責(zé)外帶食品的采購，做好班費收入支出記錄。

　　4.文藝委員：準(zhǔn)備秋游期間的`文藝活動，策劃集體游戲等，調(diào)動同學(xué)們的游玩氣氛。

　　5.體育委員：負(fù)責(zé)全程、出發(fā)及返程時人數(shù)清點，秋游時的安全工作。

　　6.宣傳委員：調(diào)查問卷，活動安排通知的印發(fā)。

　　活動內(nèi)容及安排：

　　1、早餐需自理，早上8：30左右在圖書館前集合，清點人數(shù)后出發(fā)前往目的地上莊水庫紅亭農(nóng)莊。

　　2、上午10：00左右到達(dá)上莊水庫，下車后由生活委員為大家辦理入園手續(xù)，入園后選好位置入坐。

　　3、10:00-11:00有文藝委員組織大家集體活動，主要是開展一些益智類活動，通過這項活動增加同學(xué)們的感情；

　　4、11:00開始主題活動——自助燒烤。

　　5、__人一組，分配好烤爐，開始自助燒烤，大家齊動手，每個人都是大廚師。自助燒烤時間為三小時，三小時內(nèi)大家可以無限量領(lǐng)取食物和酒水飲料；

　　6、14:00-15:40自由活動，農(nóng)莊內(nèi)有很文體內(nèi)休閑娛樂項目，相信會給大家?guī)�來很多樂趣�?/p>

　　特此作一下推薦：

　　⑴釣魚，考驗大家的耐性，有興趣的同學(xué)可以試試手氣，體驗下垂釣的樂趣；

　�、瞥狵，喜歡k歌的同學(xué)們可以到KTV一展歌喉；

　�、侨龂鴼�、圍棋、象棋、麻將等桌游，喜好的同學(xué)自己拼桌開戰(zhàn)；

　�、饶猩鷤兊拇髳郏浩古仪颉⑴_球、羽毛球、桌上足球等體育活動。

　　7、16:00準(zhǔn)時在紅亭農(nóng)莊大門口集合，體育委員清點確認(rèn)人數(shù)后，上車返回學(xué)校。

　　活動費用：暫收每人100元，多退少補（包含車費和活動基金（自助餐費、零食）、小獎品）。

　　特別提醒：

　　1、活動時不得破壞公共財物及花草樹木，注意自身形象。

　　2、活動期間保管好自帶的物品，活動結(jié)束后相互督促帶齊物品。

　　3、遠(yuǎn)離水源，自助燒烤時，注意自身及他人安全，勿燒傷、燙傷。

　　4、燒烤時候提供的烤串、啤酒飲料等都是無限量供應(yīng)的，提醒大家一定要將食物烤熟后再吃，特別男同學(xué)們，啤酒雖是暢飲的，但為了健康，切忌不要貪杯。

方案策劃 篇6

　　為了普及學(xué)校體育運動，豐富校園文化，提高運動技術(shù)能力，提高學(xué)生運動興趣；提高班集體凝聚力，推動學(xué)校少先隊活動的開展，特舉辦20xx年春季踢毽子小型體育競賽活動。

　　一、活動人員

　　磚舍小學(xué)在校小學(xué)生及教師。

　　二、活動安排

　　第一階段：普及開展。利用每天的課間、課外活動等時間開展健身活動，充分調(diào)動每個學(xué)生和教師的積極性，使大家都活動起來，達(dá)到強體健身的`目的。

　　第二階段：班內(nèi)比賽。各班在普及開展活動的基礎(chǔ)上，挑選優(yōu)秀的選手參加本校組織的比賽，每班各5人。

　　第三階段：校級比賽。在各班篩選5強的基礎(chǔ)上，組織低、中高二組年級進(jìn)行比賽。

　　三、比賽規(guī)則：

　　1、比賽分男子組和女子組。每班選派5名學(xué)生代表本班參賽。

　　2、比賽以個數(shù)為單位，時間均為一分鐘。

　　3、比賽開始，裁判員鳴哨后，開始計數(shù)，再次鳴哨后，比賽停止，計數(shù)完畢，結(jié)束瞬間的那一次計為有效。在規(guī)定時間內(nèi)，以次數(shù)多少記成績，中途停頓可繼續(xù)進(jìn)行。

　　4、一只腳踢毽子，毽子觸及地面為失敗，連續(xù)觸毽兩次為失敗，失敗后可在規(guī)定時間內(nèi)接著再踢，次數(shù)累加。

　　四、獎勵辦法

　　（1）設(shè)個人獎（男、女）和團(tuán)體獎。

　�。�2）個人成績：本人在有效時間內(nèi)有效次數(shù)累加。

　�。�3）團(tuán)體成績：該單位參賽學(xué)生在本次比賽中成績相加之總和。

　�。�4）低、中高二個組，每組選出一個團(tuán)體獎。

方案策劃 篇7

　　現(xiàn)場設(shè)計構(gòu)思

　　1、現(xiàn)場布置以枚紅色搭配黑色為主要色調(diào)進(jìn)行搭配。宴會現(xiàn)場以電腦燈的各種顏色變化來渲染整個典禮現(xiàn)場。

　　2、枚紅色與黑色的搭配，喜慶中又多了些許時尚、俏皮，更適合年輕人�；蛘哌x擇紅色與藍(lán)色的色調(diào)也不錯。如果選用純色系也是一個不錯的選擇，更加典雅、莊重。

　　3、區(qū)域劃分

　　按照來賓的簽到順序，我們將婚禮現(xiàn)場劃分為三個區(qū)域——禮賓簽到區(qū)，儀式區(qū)和宴會區(qū)。簽到區(qū)用于來賓的簽到。讓來賓在到達(dá)酒店的第一時間，即可以體會到婚禮的溫馨浪漫。儀式區(qū)作為婚禮的重中之重，以舞臺形式展現(xiàn)。宴會區(qū)是體現(xiàn)婚禮細(xì)節(jié)的地方，當(dāng)來賓落座以后，看到細(xì)致入微的設(shè)計，體現(xiàn)整體的典雅。

　　婚禮前一天

　　1、與化妝師確認(rèn)化妝時間。

　　2、確定禮服、飾品、穿戴順序及搭配。

　　3、修剪指甲。

　　4、婚戒存放及現(xiàn)場保管。

　　5、保證充足的睡眠。

　　婚禮現(xiàn)場各崗位工作安排

　　1、總體協(xié)調(diào)：典禮、布展、溝通、聯(lián)絡(luò)。

　　2、行程負(fù)責(zé)：接親、車輛指揮、親朋接送。

　　3、人員負(fù)責(zé)：伴郎、伴娘、花童等。

　　4、物品管理：鉆戒、鮮花、接親用品等。

　　5、現(xiàn)場負(fù)責(zé)：婚禮現(xiàn)場各部分溝通、協(xié)調(diào)工作。手捧、胸花的準(zhǔn)備。新娘手捧中的花材，最好都是相同色系的，可以彼此呼應(yīng)。婚車的準(zhǔn)備與裝飾車花也是婚禮中的細(xì)節(jié)，不可忽視，花車的細(xì)節(jié)也一樣不可以忽視。新人可在下車后于婚車合影留念，討到好彩頭。

　　雕刻的背景墻和鏤空的立體感，以及新人的婚紗照，無不體現(xiàn)婚禮的別致。二樓扶梯處同樣選擇雕刻和鏤空的方式，與一樓背景墻形成整體的呼應(yīng)，給人以完整、和諧并不失大氣的感覺。

　　二樓禮賓區(qū)-背景墻背景墻：采用與婚禮主色調(diào)相同的顏色布置，采用些精致小巧的花藝成組裝飾。

　　二樓禮賓臺與婚禮主色調(diào)相搭配布置，采用淺色布藝及花藝 成組成裝飾。

　　二樓禮賓區(qū)-禮賓臺與婚禮主色調(diào)相搭配布置，采用淺色布藝及花藝成組成裝飾。

　　二樓布置-合影區(qū)可供新人及親朋在此合影留念，更是婚禮的第一處美景，讓來賓在第一時刻感受到婚禮的.氛圍，可為婚禮大大增色。合影區(qū)說明璀璨的水晶珠串有序的排列，組成“LOVE”字樣，光線經(jīng)過其折射更顯得耀眼奪目，使 整 個回廊部分顯得更 加引人注目，成為 此區(qū)域一道美麗的 風(fēng)景線。

　　婚禮流程

　　1、新娘化妝完畢，攝影師、攝像師到新娘房間拍照。

　　2、新郎、新郎的父母及相關(guān)親友在新郎家準(zhǔn)備。

　　3、新郎家拍攝，并給父母行禮感謝父母養(yǎng)育之恩后去迎娶新娘。

　　4、到達(dá)新娘住處新郎帶接親人員接親：敲門、給紅包、過關(guān)、找鞋并給新娘穿鞋，為新娘獻(xiàn)上手捧花。新郎改口，給父母行禮，合影。

　　5、到達(dá)酒店大廳新郎母親、父親在電梯門口迎接，新娘給婆婆帶頭花，婆婆給新娘紅包，攝影師攝影留念。

　　全家人共同步入宴會廳準(zhǔn)備。開場前主舞臺效果口述說明。正式開場場燈暗，主屏幕主題LOGO消失，帷幕落下，激光豎琴瞬間亮起，音樂、燈光配合，沙畫秀隨著激光豎琴和LED屏幕的出現(xiàn)，沙畫秀馬上配合著音樂呈現(xiàn)在大屏幕上。此時畫面展示愛情主題。主持人登場沙畫之后，隨著音樂音樂的漸弱，主持人登場。簡單開場白后請出新郎登場。新郎登場在背景音樂《你最珍貴》的配合下，新郎緩緩走向舞臺，等待迎接新娘，此時全場矚目。 新娘出場伴隨著音樂的響起，燈光的配合，煙機噴放，紗簾緩緩的拉開，此時新娘在父親的陪伴下慢慢的走進(jìn)會場，等待新郎的迎接。迎接新娘處花門設(shè)計迎接新娘新郎在背景音樂《因為愛情》的配合下，從主舞臺走向已在花門處等待的新娘及新娘的父親，到達(dá)后新娘父親將新娘的雙手交接到新郎的手里，此時完成兩個男人一生中最重要的交接，愛情得到長輩的深深祝福。新人走向主舞臺新人手挽手，在婚禮進(jìn)行曲的背景音樂下，一起走向婚禮現(xiàn)地的主舞臺。

　　互換禮物新人在主持人介紹后互換禮物，如：戒指、鮮 花等。愛情宣言兩位新人在互相交換禮物后，各自進(jìn)行愛情宣言，說出自己最想說的話。話音落時，主持人宣布新人去擁抱對方。此時音樂配合，掀起全場高潮。共筑永恒-冰雕注酒冰雕寓意著冰清玉潔、高貴、典雅;使整個婚禮增添堂皇豪華的氣派，在這充滿濃濃愛意、款款心思、無言以表的時刻，冰雕為新人帶來最完美的祝福，留下人生中為完美的回憶。朋友祝福-VCR播放主持人：曾經(jīng)，是你們陪著我成長、看著我哭過，也看著我笑過。今天，在我最幸福的時刻，有你們的祝福，將是我一生最珍貴的禮物。請看VCR案例...幸福分享-甜蜜蛋糕切蛋糕起源于西方，象征著忠貞不渝的愛情與新人同在，幸福吉祥與新人同在，智慧勤勞與新人同在，平安健康與新人同在，豐收喜悅與新人同在。守候今生-許愿沙新娘輕輕捧起這瓶白色的沙子，象征新娘對新郎一顆純潔的愛心。新郎輕輕捧起這瓶藍(lán)色的沙子，象征新郎象天空一樣寬廣的胸懷，把這兩瓶彩沙融和在一起，預(yù)示著愛情今生就象這沙子一樣永遠(yuǎn)也無法分離。新人感恩環(huán)節(jié)：新人感恩環(huán)節(jié)兩位新人事先拍攝了一段VCR。VCR播放完后，新人給雙方父母深深的鞠躬，以謝養(yǎng)育之恩。幸福美滿舉杯同慶兩位新人走到香檳塔前，斟滿愛情與喜悅的美酒，與所有在場來賓一起舉杯見證幸福的美好時刻。典禮節(jié)束大家舉杯同慶后典禮結(jié)束，宴會開始，藍(lán)調(diào)樂隊表演、小提琴獨奏。宴會節(jié)束來賓退場，分別與新人合影。合影時使用 “拍立得”， 照片放入精美相框送給每位來賓帶走。

方案策劃 篇8

　　四川的火鍋發(fā)展到今天，從火鍋的品種、檔次、規(guī)模、制作、調(diào)配、風(fēng)味等方面已經(jīng)呈現(xiàn)出了多元化的特點，使各種從事火鍋制作并提供火鍋消費的企業(yè)迅速發(fā)展，也引起了從事和即將投資火鍋產(chǎn)生的企業(yè)和經(jīng)營者的極大熱情和興趣。但是，如何開一家正宗的四川火鍋店，卻是一門不小的學(xué)問。

　　做為火鍋店，其基本特征與其他餐飲企業(yè)有共通之處，即生產(chǎn)、銷售、服務(wù)、消費為一體。投資者想要從事從事火鍋行業(yè)，必須認(rèn)真做好市場調(diào)查研究，這樣可以了解到人們需要什么類型的火鍋，掌握風(fēng)味、特點、方式、地點、人群等信息，在特定的市場區(qū)域，開辦具有特色的火鍋店，以獲得穩(wěn)定而可靠的市場分額。所以說做好前期的市場調(diào)查，是開火鍋店決策或投資的前提。

　　火鍋市場調(diào)查：

　　一、對火鍋市場影響因素：

　　1、經(jīng)濟發(fā)展對火鍋的影響，其中包括了消費者對火鍋需求的增加、現(xiàn)有火鍋存在著各種檔次火鍋店的結(jié)構(gòu)性矛盾、社會發(fā)展和國家政策措施為餐飲行業(yè)發(fā)展起著巨大的推動作用、客觀環(huán)境的變化和消費的不穩(wěn)定等幾大方面的因素。

　　2、傳統(tǒng)因素對火鍋的影響，其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨特性等。

　　3、周遍環(huán)境對火鍋的影響，包括政策環(huán)境，如開辦地的治安狀況、職能部門的效率等，基礎(chǔ)設(shè)施，如道路交通、停車位置、水電氣供應(yīng)、通信網(wǎng)絡(luò)、采購?fù)緩�、消費人群、金融、衛(wèi)生、勞動等與經(jīng)營密切相關(guān)的配套設(shè)施，措施優(yōu)惠，如：稅務(wù)、各類收費、租金、人才引進(jìn)等方面是否有優(yōu)惠政策。

　　二、客源的調(diào)查分析：

　　1、服務(wù)對象分析：

　　消費者的職業(yè)特點：一般學(xué)生、民工、普通工薪階層，與高級白領(lǐng)、公務(wù)人員，他們的消費習(xí)慣和消費檔次是不同的。

　　消費者的年齡特征;如老年人喜愛清淡型，年輕人偏好重味型等

　　消費者的性別特征：女性和男性往王對于火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類型等方面都有一定的差別

　　消費者的地區(qū)和民族特征不同地域、不同民族的人們對于火鍋的鍋品要求千差萬別，應(yīng)當(dāng)加以區(qū)別。

　　當(dāng)然，由于火鍋的相互滲透性、交雜性，很多火鍋已經(jīng)被改良、創(chuàng)新，適合大多數(shù)人的口味，具有共性了，但是對于消費者的分析必不可少。

　　2、顧客消費行為分析：

　　消費是一個綜合概念，消費行為包括消費水平、消費結(jié)構(gòu)、消費方式和消費習(xí)慣。

　　消費水平和顧客的經(jīng)濟承受能力有直接的關(guān)系，體現(xiàn)了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿足，直接表現(xiàn)為顧客選擇火鍋店的檔次和類型;

　　消費結(jié)構(gòu)是顧客各種消費支出的比例，其開支與職業(yè)、年齡、性別、地域民族等因素有密切聯(lián)系

　　消費方式有個人、家庭、商務(wù)、團(tuán)體等，不同的消費方式在選擇檔次與品種方面各有不同

　　消費習(xí)慣體現(xiàn)在對就餐環(huán)境、氛圍、品派、風(fēng)味、經(jīng)濟等方面形成的習(xí)慣。

　　3、顧客消費特征分析：

　　不確定性：大部門顧客是流動的，小部分是確定的，因此選址要合理。

　　隨機性;顧客數(shù)量多、差別大，對火鍋的消費具有選擇性，因此要把握火鍋發(fā)展動態(tài)，及時調(diào)整口味，改進(jìn)創(chuàng)新。

　　靈活性：之是由成功的品派所決定，以顧客就餐的頻率和回頭率為標(biāo)志。

　　引導(dǎo)性：調(diào)整經(jīng)營策略、成功的廣告運做等，都會對顧客的消費產(chǎn)生一定引導(dǎo)。

　　三、火鍋市場的劃分：

　　一、劃分要求：

　　1、對經(jīng)營品種、酒水飲料、服務(wù)水平、營業(yè)時間、交通狀況等具體的方面要準(zhǔn)確掌握，用于對比自己的品牌能否進(jìn)入市場

　　2、具有可操作性。如果得出市場結(jié)果與自己的人力財力物力等不配套，難以實現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)，必須放棄，重新劃分失常，找準(zhǔn)位置

　　3、具有穩(wěn)定性，市場劃分后，只要符合實際就大膽開拓，制定長期計劃，占領(lǐng)失常。

　　二、劃分種類：

　　1、地理位置;火鍋店的地域性對其經(jīng)營有較大的影響，要充分了解火鍋地理因素。同一個區(qū)域，不同的店和鍋品服務(wù)于不同的消費群體，而同一店和鍋品到了不同地域3也會有變化。

　　2、人口分類：受人們的居住、文化、宗教、民族等因素的影響，對火鍋的消費有差異，對品種、檔次、目的均有不同。不同層次的消費群，對檔次、品種要求也不同。

　　3、顧客區(qū)分：除了考慮顧客的職業(yè)、收入外，還要分析其動機，是傳統(tǒng)節(jié)儉形、經(jīng)濟實惠行、新朝沖動形，還是豪華張揚形，才能取得實效。

　　4、行為分析：將顧客分為�？�、一般客人、流動散客、新客等等，這與火鍋店質(zhì)量服務(wù)水平、顧客的信賴等有關(guān)。

　　四、火鍋市場的定位：

　　一、火鍋市場定位的分析，有著不同的標(biāo)準(zhǔn)：

　　按檔次分高中低檔或豪華店風(fēng)味店大眾店自助店等

　　按功能分特色火鍋快餐火鍋小火鍋滋補火鍋

　　按來源分川味火鍋蒙古火鍋宮廷火鍋老火鍋等

　　按經(jīng)營分品牌火鍋餐廳火鍋自助火鍋火鍋吧

　　開店前要根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合自身特點，選擇自己經(jīng)營的品種。

　　二、價格的定位，影響經(jīng)營的重要因素之一，在其它條件成熟后，價格是決定因素：

　　1、高低結(jié)合法：在開業(yè)初期，以高質(zhì)量火鍋高水平服務(wù)、較低廉的價格迎接顧客，可以很快贏得顧客樹立形象打開局面實現(xiàn)正常經(jīng)營

　　2、高高結(jié)合法;起點高效益也高以高質(zhì)量火鍋高檔次的環(huán)境高品位的裝修高水平的服務(wù)吸引高層次的顧客。風(fēng)險大利潤也大進(jìn)入良性循環(huán)后收益也大

　　3、品派壟斷法：獨特的鍋品、獨特的配方、專利火鍋產(chǎn)品，可用較高的價格經(jīng)營火鍋，但品種的風(fēng)味特色要保持不變。

　　4、大眾化法：以大眾火鍋品種、大眾化價格低價供應(yīng)，以薄利多銷為主。

　　五、火鍋店類型：

　　1、豪華型

　　豪華型火鍋店在某一區(qū)域均有較高的聲譽，裝修設(shè)施齊備，環(huán)境優(yōu)美，在火鍋制作方面十分講究。除了具有一般火鍋店的特點外，其獨特之處為價格較高，高質(zhì)量的火鍋、高超的服務(wù)及就餐環(huán)境相統(tǒng)一具備高級烹飪和服務(wù)人員，其服務(wù)對象以高收入者居多。豪華行火鍋店具有高價與火鍋成本、服務(wù)水平、就餐環(huán)境容為一體，火鍋產(chǎn)品與技術(shù)高度統(tǒng)一，服務(wù)對象穩(wěn)定與社會形象突出，管理到位、制度完善等特點。

　　2、大眾型：

　　大眾型火鍋店是火鍋店中的主力軍，其數(shù)量最大。經(jīng)營品種比較單一，原材料以中低檔為主，風(fēng)味以當(dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)人可以接受的口味為主。這類火鍋店以自身的特點、規(guī)模、檔次、服務(wù)的區(qū)別，在顧客中各有自己的地位形象，有自身的獨有特點，價格適中與火鍋成本較低和風(fēng)味大眾化關(guān)系密切，座位率與周轉(zhuǎn)率較高。大眾型火鍋店具有價格與大眾化結(jié)合，經(jīng)營方式靈活多樣，服務(wù)對象面對大眾消費者、經(jīng)營管理方法結(jié)合自身實際等特點。

　　3、風(fēng)味型：

　　風(fēng)味型火鍋店是體現(xiàn)獨特的飲食文化，具有濃郁的地方風(fēng)味、品種比較單一、但影響很大的火鍋店，往往具有一定的代表性，是歷史性、地域性、民族性的綜合反映。此類火鍋品種比較定性，湯鹵比較固定，服務(wù)有一定特色，風(fēng)味得到公認(rèn)，風(fēng)味型火鍋店具有布局與裝修有豐富主題與內(nèi)涵，顧客能感受到獨特的文化熏陶與情調(diào)，吃與樂結(jié)合、參與性強，展示某種有特殊意義的活動，氣氛輕松和睦等特點。

　　4、自助型：

　　自助型火鍋店是將火鍋原料(生料和半成品等)與餐具全部放在火鍋廳的某一區(qū)域，由客人自行選用，服務(wù)人員較少的火鍋店。此類火鍋除了有著隨意性、自由性的特點外，還擁有較大的選擇性，感到較大的滿足感。自助型火鍋店具有布局上實行開放式、以大廳為主，鍋品上以一二個品種為主、品位大眾化為好，價格上采取每人限定金額消費，服務(wù)上比較靈活、服務(wù)人員較少，顧客的參與性和自我滿足感得到體現(xiàn)，講究原料及菜肴的豐富性、又避免浪費，充分利用空間與顧客的運動性等特點。

　　六、火鍋店經(jīng)營形式：

　　1、獨立經(jīng)營

　　此類火鍋店的經(jīng)營一般不受其它餐飲企業(yè)的制約，獨立選擇自己的經(jīng)營品種，一般規(guī)模較小、費用較少，利潤不高，資金來源以獨資、入股、貸款為主。這種形式在市場上占主要地位，其優(yōu)點有：能根據(jù)市場的發(fā)展變化作出對經(jīng)營品種、策略的調(diào)整與適應(yīng)，以滿足消費者的需要;能保持自身的火鍋特色，并按照市場要求調(diào)整和創(chuàng)新鍋品;員工關(guān)系比較密切，管理比較直接，利于調(diào)動積極性。其不足之處為：由于規(guī)模較小，經(jīng)營品種單一，可能會受到大型火鍋企業(yè)的沖擊，在市場競爭中經(jīng)不起風(fēng)浪，發(fā)展?jié)摿Σ淮�。因此要采取獨立�?jīng)營方式開辦火鍋店，必須要有獨特的火鍋品種、較好的口碑、比較充足的資金等。

　　2、合伙經(jīng)營：

　　此類火鍋是有幾個人分別出資、或分別出技術(shù)、設(shè)備、營業(yè)場地、資金等聯(lián)合開辦火鍋店，進(jìn)行經(jīng)營。在經(jīng)營上一般也不受其他餐飲企業(yè)牽制，遇到各種困難問題，由合伙人一致協(xié)商解決，其優(yōu)點有：在達(dá)成經(jīng)營共識的前提下，解決開店遇到的如資金、技術(shù)、經(jīng)營品種等問題，可以發(fā)揮各自優(yōu)勢，團(tuán)結(jié)互助，形成合力，可以互相制約，彌補不足之處，建立監(jiān)督機制，與市場聯(lián)系緊密，信息較多，可以隨時調(diào)整經(jīng)營品種，把握市場動態(tài)，緊緊跟消費需求。其不足之處為;合伙人容易產(chǎn)生矛盾和糾紛，其中一個合伙人不負(fù)責(zé)任或脫離合伙關(guān)系，經(jīng)營便容易受到影響，甚至造成直接經(jīng)濟損失。因此要采取合伙人經(jīng)營火鍋店，需要達(dá)成共同的經(jīng)營意識，具有較高的素質(zhì)，要訂立合伙經(jīng)營協(xié)議書，明確責(zé)權(quán)及利潤分配等。

　　3、特許經(jīng)營

　　特許經(jīng)營作為一種先進(jìn)的經(jīng)營方式，也是現(xiàn)代餐飲業(yè)的主要經(jīng)營形式，其優(yōu)點和效果十分明顯。一個火鍋企業(yè)計劃實行特許經(jīng)營時。具體方法措施包括：多種形式進(jìn)行連鎖加盟，對火鍋企業(yè)的品牌要素進(jìn)行注冊，成立統(tǒng)一的管理機構(gòu);管理規(guī)范化，清理凈化市場，開展連鎖配送等。實行特許加盟時應(yīng)該注意幾個關(guān)鍵問題，其一是找準(zhǔn)市場的需求定位;其二是由點到面，全面開花，其三是抓好人力資源。

　　七、火鍋店的選址：

　　1、火鍋店選址的區(qū)域因素：在選址之前，必須要選擇一個便于經(jīng)營和發(fā)展的區(qū)域，這是選址的前提，在選址時要考慮到經(jīng)濟發(fā)展水平、文化教育影響、市場競爭狀況、規(guī)劃位置特點、軟硬件環(huán)境是否優(yōu)越等各方面的因素。

　　2、火鍋店選址的原則：

　　第一要確定服務(wù)對象。要結(jié)合火鍋店的所在位置，確定相應(yīng)的設(shè)施與設(shè)備，然后選定自己的經(jīng)營檔次，在確定火鍋品種;

　　第二要貫徹接近原則。也就是說要交通便利、來往方便、便于進(jìn)入。位于或靠近商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟區(qū)、文化區(qū)、開發(fā)區(qū)等，道路暢通，顧客容易接近，

　　第三要環(huán)境配套到位。外部環(huán)境要形成氣候，火鍋店其他餐飲要混合經(jīng)營，如餐飲一條街，火鍋城，同時提倡自身綜合配套，各種經(jīng)營結(jié)合，形成規(guī)模效益。

　　第四要科學(xué)預(yù)測贏利，在開業(yè)的前中要結(jié)合各種因素，對一定時期的銷售額與毛利進(jìn)行分析，預(yù)測贏利與效益。另外還可以用經(jīng)驗判斷店址的選擇。

　　3、火鍋店的選址與布局：

　　確定選址原則后，在實施要結(jié)合以下幾點：選擇商業(yè)網(wǎng)點集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸，布局上也應(yīng)當(dāng)考慮以下思路：擴展性、聚集性、競爭性、多行業(yè)協(xié)調(diào)性。

　　八、火鍋店的名稱與設(shè)計;

　　1、名稱與設(shè)計原則;要有識別性、獨創(chuàng)性、整體性，其主要作用包括傳播企業(yè)文化，宣傳企業(yè)形象、提高競爭力、塑造企業(yè)整體形象

　　2、名稱設(shè)計基本規(guī)律;一是字體講究整體效果好，好認(rèn)好讀好記，二是發(fā)音響亮有韻味，富于節(jié)奏，三是字體本意與寓意結(jié)合。

　　3、名稱設(shè)計基本要求：一是與顧客消費層次和火鍋店檔次一致，二是火鍋店名稱的.幽默與寓意，三是火鍋店的名稱與風(fēng)味、對象、習(xí)慣相互結(jié)合，

　　4、火鍋店名稱的外延性

　　5、火鍋店名稱的取法的講究性

　　6、取名要求簡單明快，不要輕易改動，注意獨創(chuàng)性。

　　九、火鍋店的裝修;

　　火鍋店的裝修設(shè)計，要從不同的火鍋店實際出發(fā)，以建筑風(fēng)格、火鍋檔次、地理位置等因素來衡量，以吸引顧客�？傮w來說裝修風(fēng)格各不相同，但是都應(yīng)當(dāng)注意避免以下問題;一是火鍋店結(jié)構(gòu)單調(diào)，二是店內(nèi)空氣渾濁潮濕，三是店內(nèi)桌位距小，四是環(huán)境空間壓抑，五是缺乏獨創(chuàng)性特色裝飾。

　　十、人員管理

　　一、火鍋店人員的構(gòu)成：

　　1、管理人員：包括總經(jīng)理大堂經(jīng)理領(lǐng)班為主要構(gòu)成人員上了規(guī)模和檔次的火鍋企業(yè)還包括有總經(jīng)辦主任策劃部經(jīng)理營銷部經(jīng)理財務(wù)部門經(jīng)理后勤部經(jīng)理

　　2、廚務(wù)人員：包括火鍋師長、崗位火鍋師、墩子、小吃、冷菜、荷活、雜工等

　　3、服務(wù)人員：包括顧客服務(wù)員、廚務(wù)服務(wù)員、保潔員、安保員等

　　二、火鍋店人員的管理;

　　1、明確管理幅度，確定管理層次

　　2、實行專業(yè)分工，以火鍋經(jīng)營為中心

　　3、堅持統(tǒng)一指揮，職權(quán)責(zé)任相結(jié)合

　　4、要符合精簡、有效、統(tǒng)一、協(xié)調(diào)的要求

　　5、講究服務(wù)技巧和服務(wù)效率。

　　十一、火鍋店供應(yīng)系統(tǒng)的管理

　　火鍋供應(yīng)的管理，主要是火鍋原料和湯鹵的管理，而原料管理包括原料的采購、驗收、儲存、發(fā)放等工作。

　　1、采購業(yè)務(wù)管理：

　　1、采購業(yè)務(wù)是火鍋經(jīng)營業(yè)務(wù)的始發(fā)環(huán)節(jié)，必須遵循下列基本要求：

　　品種對路，即必須根據(jù)顧客的需求和火鍋制作的需要來確定其品種，以確保火鍋的試銷對路。

　　2、質(zhì)量優(yōu)良，即必須嚴(yán)格把握好產(chǎn)品原料的質(zhì)量關(guān)，

　　3、價格合理火鍋原料具有多樣性和地方性等特點，不同的市場和貨源渠道價格是不一樣的，不同的季節(jié)不同的地區(qū)價格也是不同的，因此，采購人員應(yīng)該及時了解市場行情，降低采購成本，從而降低火鍋店的生產(chǎn)成本。

　　4、數(shù)量適當(dāng)，必須堅持勤進(jìn)快銷，以銷定進(jìn)的原則，作到暢銷多進(jìn)、適銷批進(jìn)、滯銷不進(jìn)。

　　5、貨到及時，火鍋品種具有一定的隨機性，每天的生產(chǎn)量和銷售量都難以預(yù)測，因此，為了保證火鍋經(jīng)營的正常進(jìn)行，原料的采購要隨要隨到，及時供給。

　　2、儲存業(yè)務(wù)管理;

　　1、保證儲存原料充足、合理。儲存是為火鍋店服務(wù)的一方面，儲存原料要有足夠的品種和數(shù)量，以確保經(jīng)營的連續(xù)性和穩(wěn)定性，原料的庫存儲備必須保持在能完成一定的接待服務(wù)、保持不間斷經(jīng)營、經(jīng)濟合理的標(biāo)準(zhǔn)之上

　　2、控制儲存，火鍋的儲存原料不能過多，否則會造成積壓和浪費，因此，火鍋店必須控制儲存的投資，確保合理的儲備定額

　　3、指導(dǎo)原材料的購銷，要在儲存過程中，隨時了解原料的消耗情況，并根據(jù)實際的情形主動及時的提出采購意見或建議，以補充更新原料，并及時處理庫存的滯留原料。

　　4、控制存貨的短缺殘損，其首要任務(wù)是保證庫存原料的安全與衛(wèi)生。

　　5、日常保管和養(yǎng)護(hù)，應(yīng)當(dāng)作好原料分區(qū)存放，貨位編號，執(zhí)行食品衛(wèi)生法、堅持隔離制度、掌握溫度濕度、加強防保護(hù)養(yǎng)，搞好清潔衛(wèi)生，防治微生物侵入和蟲害，建立帳卡、定期盤店這五個方面的工作。

　　6、出庫管理，食品原料出庫管理要切實做好以下工作;一是堅持憑票發(fā)貨出庫，二是堅持先入庫的先出、易腐易變質(zhì)的先出、接近有效期的先出、損壞變質(zhì)餓不出等;“三先一不”的原則。