美食節(jié)策劃書(shū)優(yōu)秀

　　時(shí)光在不經(jīng)意中流逝，一段時(shí)間的工作已經(jīng)結(jié)束了，我們的工作再譜新的篇章，同樣也要定好新的目標(biāo)，這時(shí)候，最關(guān)鍵的策劃書(shū)怎么能落下！你知道寫(xiě)策劃書(shū)需要注意哪些問(wèn)題嗎？以下是小編為大家收集的美食節(jié)策劃書(shū)優(yōu)秀，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

美食節(jié)策劃書(shū)優(yōu)秀1

　　本屆美食節(jié)在總結(jié)上屆美食節(jié)成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，更好地將美食文化、群眾娛樂(lè)休閑文化以及名品展示、展銷等有機(jī)結(jié)合，其規(guī)模更大，水平更高，品種更多，是一次盛大的'美食文化節(jié)慶活動(dòng)，是李滄餐飲業(yè)發(fā)展一次的飛躍，更是商家宣傳、形象展示、品牌提升的大好商機(jī)。

　　一、活動(dòng)主題

　　此次活動(dòng)以“百姓美食，芬芳李滄”為主題，與賞花會(huì)相呼應(yīng)，突出x、李滄特色小吃文化。

　　二、展位及展銷時(shí)間

　　按地域和小吃特色布展，擬設(shè)燒烤區(qū)、手工面食區(qū)、x特色小吃區(qū)、冷食區(qū)和地方特色小吃區(qū)等區(qū)域。共80個(gè)展位，每個(gè)展位2.8m×2.8m，價(jià)格詳見(jiàn)活動(dòng)財(cái)務(wù)預(yù)算書(shū)。設(shè)置電源、照明設(shè)施和水源，整個(gè)活動(dòng)區(qū)域配備大型垃圾桶，做到全程保潔。

　　活動(dòng)時(shí)間為x年6月30日—7月8日的。每天9：00—21：00。

　　三、運(yùn)作模式

　　匯聚x及全國(guó)各種風(fēng)味特色小吃，包括本地特色、各地知名企業(yè)、小吃和名優(yōu)產(chǎn)品，以及異域風(fēng)味美食，集中展示，聚攏人氣。同時(shí)向各知名特色小吃贈(zèng)送展位，以x本土餐飲名企為主，每種特色小吃不超過(guò)三家企業(yè)，共計(jì)20個(gè)展位；其他展位按計(jì)劃招商。

　　擬定邀請(qǐng)參展名企名吃如下：

　　x地方特色小吃：萬(wàn)和春、流亭豬蹄、小倩倩餛飩、臺(tái)東大煎包、x鍋貼、x大包、波尼亞豬頭肉、滿口福餃子、心連心豆腐腦、外婆橋瓦罐粥、大老李湯圓、海鮮燒麥等。

　　燒烤類小吃：x王姐燒烤、美達(dá)爾烤肉、泰山路烤肉、鐵板魷魚(yú)、新疆烤肉、香巴拉烤肉、烤鹿肉、蒙古草原羊肉串等。

　　其他地方特色小吃：十八街麻花、上海城隍廟小吃、掛爐鴨、洪七公叫花雞、狗不理包子、沙縣小吃、濟(jì)南盤(pán)絲餅、四川麻辣燙、南京秦淮小吃等。

　　異域風(fēng)味小吃：俄羅斯開(kāi)口笑、土耳其烤肉、印度飛餅、朝鮮打糕、韓國(guó)美食、馬來(lái)西亞烤肉、新加坡鍋貼魚(yú)柳等。

　　由于此次活動(dòng)時(shí)至夏季，特安排冷食區(qū)，擬定邀請(qǐng)有：x涼粉、蘭州釀皮子、水果冰山、各色冷飲、西安涼皮、清真涼面、關(guān)中涼面等。

　　四、活動(dòng)系列

　　1、于x年6月30日10：00舉行美食節(jié)開(kāi)幕剪彩儀式，邀請(qǐng)市領(lǐng)導(dǎo)及區(qū)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、負(fù)責(zé)人，以及部分商家代表參加，同時(shí)區(qū)市各媒體進(jìn)行報(bào)道。

　　地點(diǎn)：步行街入口處

　　具體安排：

　　9：30之前各區(qū)域工作人員到位，現(xiàn)場(chǎng)鋪設(shè)紅地毯。

　　9：30—10：00領(lǐng)導(dǎo)到常

　　10：00—10：15領(lǐng)導(dǎo)講話，宣布美食節(jié)開(kāi)幕，進(jìn)行剪彩。

　　10：15之后各位領(lǐng)導(dǎo)參觀美食節(jié)會(huì)場(chǎng)，媒體進(jìn)行采訪報(bào)道。

　　2、安排專區(qū)重點(diǎn)展示x、李滄地方特色小吃，外埠風(fēng)味小吃集中展示。

　　3、本次美食節(jié)將由組委會(huì)評(píng)選出“最受群眾歡迎小吃”、“最具特色小吃”、“最佳營(yíng)養(yǎng)小吃”等多種專業(yè)獎(jiǎng)項(xiàng)。

　　五、宣傳形式及方式

　　重點(diǎn)推廣賞花會(huì)和特色美食文化、展示美食品種和知名商家。分階段在x各大媒體上刊登廣告、專題報(bào)道等。在美食節(jié)現(xiàn)場(chǎng)懸掛彩旗、橫幅、廣告氣球、廣告牌等；編印美食節(jié)導(dǎo)航宣傳單，在來(lái)往各主要公交站點(diǎn)和周邊地區(qū)向游人及有關(guān)企業(yè)免費(fèi)發(fā)放，擴(kuò)大影響力。

美食節(jié)策劃書(shū)優(yōu)秀2

　　順德舊稱鳳城，位于廣東南部，是中國(guó)著名的魚(yú)米之鄉(xiāng)，其富庶的物產(chǎn)造就了眾多的美食大廚，港、澳及廣東地區(qū)著名餐廳、酒樓中的廚師十之八九來(lái)自順德，因而有“順德出美廚”之說(shuō)。其實(shí)順德與粵菜殊歸一統(tǒng)，都算一個(gè)菜系，但粵菜中的名典精粹多選用山珍海味做原料，而順德菜則相反，往往以當(dāng)?shù)刈畛Ｒ?jiàn)的淡水活魚(yú)做原料，然后通過(guò)廚師精湛的廚藝來(lái)烹制各式佳肴；順德美食講究的`是烹飪技法，無(wú)論煎、炒、燜、扒、炸、局、燴、燉等都遵循精工細(xì)作的原則，因而順德菜看上去煞為好看，入口更是味道十足。雖然用的原料并不名貴，但菜的“色、香”尤以“味”真正令人稱絕，故有“食在廣州，味在順德”的美譽(yù)。

　　一、活動(dòng)主題：

　　感受鮮香，人性服務(wù)，親情接待，營(yíng)造完美的“紅火五月順德美食節(jié)”

　　二、活動(dòng)內(nèi)容：

　　20xx年5月，紅火五月順德美食節(jié)擬在頤園賓館珍誘餐廳舉辦。舉辦美食節(jié)，旨在于提升酒店的餐飲競(jìng)爭(zhēng)能力，培養(yǎng)客戶，營(yíng)造餐飲文化。屆時(shí)，將通過(guò)美食節(jié)的舞臺(tái)，展示以制作精細(xì)，高檔味美并以粵菜為主的特色菜肴。讓消費(fèi)者融入其中，真正達(dá)到“食以人為本，節(jié)以人為樂(lè)”的效果，營(yíng)造出“五一黃金假期”的節(jié)日氣氛！

　　三、活動(dòng)時(shí)間：

　　20xx年5月1日到5月30日

　　四、活動(dòng)形式：

　　就餐分桌菜，零點(diǎn)兩種方式，【逢周六、日宴席間有神秘禮品派送】。

　　五、活動(dòng)操作程序：

　�。ㄒ唬┗I備

　　1、采購(gòu)菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價(jià)格以及優(yōu)惠措施；

　　2、通過(guò)報(bào)紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞紅火五月順德美食節(jié)的信息，喚起消費(fèi)者的關(guān)注；

　　3、加強(qiáng)對(duì)外聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決食品原料來(lái)源，確保原汁原味。

　　（二）舉辦

　　1、品牌珍誘菜肴形象展示

　　主題：有滋有味，色、香、味、形。

　　方式：設(shè)固定的展區(qū)，制作成品展示。

　　形式：通過(guò)紅火五月順德美食節(jié)體驗(yàn)，展示品牌及其文化形象。

　　互動(dòng)：通過(guò)回答問(wèn)題，贏取精美神秘禮品。

　　2．內(nèi)容：

　�。�1）紅火五月順德美食節(jié)菜肴的實(shí)物藝術(shù)形態(tài)；

　�。�2）紅火五月順德美食節(jié)菜肴的文化展示；

　�。�3）服務(wù)人員的儀表姿態(tài)。

　�。�4）消費(fèi)者在一種良好的文化氛圍和氣氛下就餐，心情和食欲自然不同，現(xiàn)代人對(duì)于吃是非常講究的，尤其吃文化，基于這一點(diǎn)，在就餐環(huán)境的氣氛營(yíng)造上，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的來(lái)策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，在大堂上二樓的樓梯旁設(shè)置長(zhǎng)方形展示臺(tái)，放置精品樣菜、雕塑、鮮花點(diǎn)綴其中，并在二樓餐廳長(zhǎng)廊設(shè)10米左右的長(zhǎng)方型樣菜展示臺(tái)，展示并供應(yīng)多款菜肴品種。讓紅火五月順德美食節(jié)的菜肴系列成為吸引消費(fèi)者眼球的又一道風(fēng)景。

　　3、促銷活動(dòng)

　　主題：輕松體驗(yàn)，更歡樂(lè)。

　　形式：價(jià)格優(yōu)惠，借節(jié)日開(kāi)展促銷，免費(fèi)贈(zèng)送酒水，現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。

　　內(nèi)容：在紅火五月順德美食節(jié)期間，免費(fèi)贈(zèng)送啤酒2支/桌；當(dāng)餐消費(fèi)超過(guò)200元的報(bào)銷市內(nèi)出租車費(fèi)用10元�！咀ⅲ阂陨铣曩e內(nèi)容限于點(diǎn)美食節(jié)系列菜肴，非美食節(jié)菜肴不享受此待遇�！�

　　六、活動(dòng)組織：

　　1、工作分工

　　餐廳負(fù)責(zé)組織制定相關(guān)計(jì)劃與實(shí)施

　　廚房負(fù)責(zé)菜單的制定

　　采購(gòu)部責(zé)成相關(guān)專員負(fù)責(zé)采購(gòu)供應(yīng)

　　前廳專人負(fù)責(zé)展臺(tái)的物品

　　公關(guān)部負(fù)責(zé)老客戶信息傳遞

　　2、協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)

　　采購(gòu)部、公關(guān)部、前廳部、餐飲部。

　　3、對(duì)外宣傳

　　宣傳單、指示牌、臺(tái)卡等。

　　4、客戶營(yíng)銷

　　公關(guān)部配合整理客戶資料，群發(fā)短信息。

　　5、活動(dòng)保障

　　采購(gòu)部原材料采購(gòu)，公關(guān)部信息傳遞，前廳專人負(fù)責(zé)展臺(tái)的物品，餐廳一線大力推廣，廚房控制成本及菜肴質(zhì)量。

　　七、環(huán)境布置：

　　掛橫幅9條，其中新華路2條，水源街2條，維民街2條，西建街2條，酒店正門(mén)1條；

　　酒店門(mén)口前放置升空氣球條幅2個(gè)

　　三角旗重排，酒店門(mén)口前沿途車道插彩旗。

　　大堂到二樓餐廳樓梯掛用氣球或是金布包裹

　　珍誘二樓走道掛小紅燈籠(數(shù)量有待確定)

　　餐廳平頂掛彩帶。

　　八、宣傳策劃：

　　1、印制美食節(jié)廣告彩頁(yè)隨燕趙晚報(bào)附送。

　　2、主要路段懸掛橫幅，直幅，氣球條幅，三角旗及插彩旗。

　　4、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。

　　5、邀請(qǐng)媒體記者采訪，報(bào)道美食節(jié)實(shí)況。

　　6、短信群發(fā)，消息散播。