廚藝比拼大賽的策劃方案

　　為了確保事情或工作安全順利進行，就需要我們事先制定方案，方案的內(nèi)容多是上級對下級或涉及面比較大的工作，一般都用帶“文件頭”形式下發(fā)。寫方案需要注意哪些格式呢？下面是小編整理的廚藝比拼大賽的策劃方案，僅供參考，大家一起來看看吧。

廚藝比拼大賽的策劃方案1

　　旨在豐富同學(xué)們的課余生活，讓同學(xué)們體會團隊合作與品嘗自己的勞動成果的樂趣；同時為學(xué)院同學(xué)們構(gòu)建一個交流與展示自己廚藝才華的'平臺，增進學(xué)院同學(xué)的溝通交流。

　　總體規(guī)劃：

　　1） 活動時間：20xx年11月5日。

　　2） 活動地點：學(xué)生二餐廳。

　　3） 活動預(yù)算：活動經(jīng)費由三個參賽學(xué)院共同承擔。

　　4） 參賽學(xué)院：信息工程學(xué)院、經(jīng)濟與管理學(xué)院、計算機學(xué)院。

　　5） 參賽隊伍安排：信息工程學(xué)院5支代表隊，經(jīng)濟管理學(xué)院4支代表隊，計算機學(xué)院1支代表隊，每支隊伍6到8人。

　　活動流程：

　　準備階段：

　�、� 各院會部門分別向自己學(xué)院的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)申請聯(lián)合舉辦廚藝大賽；

　　② （信息工程學(xué)院）xx、xx屆采用短信報名方式，xx屆采用干事分管相應(yīng)大班報名的方式；

　　③ 與學(xué)生二餐廳聯(lián)系，協(xié)商本次活動的場地使用時間等相關(guān)事宜；

　　④ 聯(lián)系贊助商，對所有贊助情況進行確認；

　�、� 提前給各支參賽隊的負責人開會，通告具體事宜（包括比賽流程、加工和保存菜品的方式等）；

　�、� 制作傳單、海報、橫幅、噴繪、評分表、獎狀等印刷品；

　�、� 各院會部門邀請各自負責的評委（評委共7人，組成如下：信息工程學(xué)院分團委書記、學(xué)生會主席，經(jīng)濟與管理學(xué)院分團委書記、學(xué)生會主席，計算機學(xué)院分團委書記、學(xué)生會主席，學(xué)生二餐廳孫經(jīng)理）；

　　⑧ 各院會部門確定各自主持人并彩排（信息工程學(xué)院、經(jīng)濟與管理學(xué)院各一人）；

　�、� 租用攝像機、麥克風、調(diào)音臺與音箱等設(shè)備（需提前三天拿到設(shè)備并進行調(diào)試）；

　�、� 購買比賽所需食材等相關(guān)用品； 制作比賽所需銘牌（參賽選手、工作人員、評委等）； 與院會其他部門協(xié)調(diào)比賽當天的人員調(diào)用及報道采訪等； 比賽當天全體工作人員布置場地；？ 比賽期間在比賽過程展示場地周圍拉警戒線； 比賽期間設(shè)置服務(wù)臺。

廚藝比拼大賽的策劃方案2

　　前期準備：

　　I. 比賽當天12：20工作人員進入二餐廳一樓布置會場；

　　II. 各參賽隊簽到前將自帶物品打包，提前30到60分鐘到場簽到，把自帶物品分為兩包（廚房用和展示區(qū)用）存放于簽到處（食材的基本要求是去皮洗凈），由工作人員貼上標簽保存在服務(wù)臺，參賽選手則于服務(wù)臺旁等待比賽開始（方便比賽順利進行，選手盡快進入相應(yīng)參賽區(qū)域）；

　　III. 工作人員按標號將各隊比賽過程展示區(qū)用到的食材放置于各隊相應(yīng)的比賽區(qū)域；

　　IV. 從觀眾入場開始開始發(fā)放肩貼，直到三文治大逆轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)結(jié)束后截止，肩貼用作人氣投票和優(yōu)先品嘗使用；

　　V. 觀眾可以在服務(wù)臺領(lǐng)取簡易餐具（一次性手套、筷子等）。

　�。ǘ�） 序幕：

　　I. 主持人上臺為本次廚藝大賽拉開序幕。

　　II. 學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)致辭。

　　III.各支代表隊亮相并喊出口號（參與比賽過程展示區(qū)比賽的選手直接參與并直接進入比賽過程展示區(qū)就位）。

　　IV. 主持人介紹各環(huán)節(jié)比賽規(guī)則。

　　（三） 正式比賽:

　　東成西就、三文治大比拼 & 拿手大菜（約75分鐘）

　　本環(huán)節(jié)分為兩條線，兩條線同時進行且同時計時。參賽隊10支隊伍分為兩個小組，每組5支參賽隊。

　　比賽進行形式如下：第一階段A組5支參賽隊各自選取部分選手進行第一條線進入廚房進行拿手大菜環(huán)節(jié)，同時A、B兩組10支參賽隊各自選取部分選手參加第二條線進入比賽過程展示區(qū)進行[東成西就]環(huán)節(jié)；

　　第二階段B組5支參賽隊各自選取部分選手進行第一條線進入廚房進行[拿手大菜]環(huán)節(jié)，同時A、B兩組10支參賽隊各自選取部分選手參加第二條線進入比賽過程展示區(qū)進行三文治大比拼環(huán)節(jié)。

　　拿手大菜（一線）

　　1.簡介

　　I.本環(huán)節(jié)各隊需在30分鐘的比賽時間內(nèi)完成一道菜。

　　II. 本環(huán)節(jié)把隊伍分成兩組，每組5隊，抽簽決定做菜順序。

　　III. 本環(huán)節(jié)展示菜肴兩次，即每組完成此條線比賽時。

　　IV. 每組菜肴統(tǒng)一由工作人員送至展示桌并由評委品嘗并給出得分。

　　V. 廚房不允許觀眾及親友團入內(nèi)。

　　2. 烹飪食材：各支隊伍自備；

　　3.提供工具：廚房內(nèi)的工具；

　　4.參賽選手：各代表隊成員部分參與（最多4人）；

　　5. 比賽評委：各學(xué)院分團委書記、老師等；

　　6.評分標準：主要從菜肴味道著手，結(jié)合創(chuàng)意及外觀綜合評分；

　　7. 比賽流程:

　　① 按抽簽順序，第一組各隊從服務(wù)臺領(lǐng)取自己隊伍上交的.廚房用食材包進入廚房

　�、冖邰堍� 制作各自菜肴； 主辦方提供基本保溫措施，不保證保溫效果，具體保溫由各隊各自負責； 工作人員在規(guī)定時間進入廚房把制作完成的菜肴端出廚房； 由禮儀同學(xué)端著每隊的菜品給評委品嘗打分，再端給根據(jù)肩貼號碼抽簽產(chǎn)生的幸運觀眾觀眾品嘗（注意，此時各個盤子上必須有相應(yīng)隊伍的標簽）； 工作人員把已經(jīng)評分完畢且幸運觀眾品嘗過的的作品分發(fā)給觀眾品嘗。