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商業(yè)創(chuàng)業(yè)策劃書集錦范例【3篇】
轉(zhuǎn)眼間一段時(shí)間的工作告一段落了，我們的工作又將迎來新的任務(wù)和目標(biāo)，讓我們一起來學(xué)習(xí)寫策劃書吧。相信大家又在為寫策劃書犯愁了吧！下面是小編幫大家整理的商業(yè)創(chuàng)業(yè)策劃書集錦，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
商業(yè)創(chuàng)業(yè)策劃書集錦1
一、開業(yè)前準(zhǔn)備的工作
1.市場定位。為什么把市場定位放在第一位呢？開店前做得最多的事情，應(yīng)該是市場調(diào)查，調(diào)查所在地其他同行的日常經(jīng)營情況，經(jīng)營檔次和客流量還有經(jīng)營項(xiàng)目是主要了解的內(nèi)容。只有在充分了解了對手的情況后，才能更好的制定出自己的經(jīng)營路線取長補(bǔ)短。是做大排檔還是專業(yè)店這很關(guān)鍵。
2.店鋪準(zhǔn)備。關(guān)鍵在于尋找有足夠大內(nèi)室空間的店面（在200平方以上，低于200平方則不利于日后的發(fā)展），因?yàn)槭覂?nèi)洗車將是未來美容業(yè)的趨勢，室內(nèi)洗車必然會淘汰露天洗車的。除了面積要夠大，還要注意幾點(diǎn)：租金要合理，太貴的話劃不來。門口要有足夠的停車位，否則洗完的車無處可停。臨近路邊、附近沒有紅綠燈，路中間無綠化隔離帶能讓車子隨時(shí)掉頭為好。入口有兩個(gè)，如果只有一個(gè)，那也要夠同時(shí)進(jìn)出兩輛車的為好。
3.經(jīng)營項(xiàng)目。汽車美容店當(dāng)然應(yīng)該以洗車和美容為主業(yè)啦，但是具體的美容項(xiàng)目是什么呢？這里給大家寫一下（注：僅僅是美容部分而已）：新車開蠟、手打蠟、機(jī)打蠟、內(nèi)飾清洗、內(nèi)飾消毒、發(fā)動機(jī)室清洗、封釉、鍍膜、真皮保養(yǎng)等。至于怎么做以上說的這些項(xiàng)目呢？在下面的文中會詳細(xì)列出。書面寫的只能給出個(gè)大概，是對日后的具體操作提供參考而已。如果，想要做一站式汽車美容養(yǎng)護(hù)中心，那就要準(zhǔn)備多些新的項(xiàng)目，以便能給客人提供一整套完善的服務(wù)。
4.招聘員工。在招工時(shí)，多招熟練工人。除了可以快速進(jìn)入工作狀態(tài)令店面迅速走上正軌之外，還能順帶的安排他培訓(xùn)其他的新手。此外，需要注意的是，不要在招工啟事上注明招美容師傅。因?yàn)檫@樣招來的人，多數(shù)只干打蠟、拋光封釉之類的活，絕不肯洗車的。招人一定要招什么都肯干的人，如果有這樣的師傅，寧可多付點(diǎn)工資。除了可以減少不必要的閑人、降低店面運(yùn)營費(fèi)用之外，還能在隊(duì)伍里樹立一個(gè)好的榜樣。
5.裝修店面。裝修美容車間時(shí)，應(yīng)多以方便日后的使用為好，并盡可能的考慮到多方面的情況，安排好蓄水（水池）、排水（污水）、濾水（污水）等方面，電器插座還要考慮防潮防短路等問題。車間設(shè)計(jì)盡量簡潔，布線布管要合理，把車間的用電獨(dú)立一個(gè)閘刀，以防日后因短路跳閘而影響全店面的正常用電。此外，要考慮到日后的拓展需要，為日后拓展新業(yè)務(wù)需要而預(yù)留空間，比如說貼膜房和舉升機(jī)位置，我給些準(zhǔn)備裝修的朋友一些建議：
（1）洗車位置應(yīng)設(shè)計(jì)有3個(gè)以上為好，要是面積不夠，最少也不能少過兩個(gè)位置，否則雨后的晴天，是根本忙不過來的。
�。�2）能安裝提升機(jī)，無論是更換機(jī)油還是噴底盤裝甲，都是給客人顯示你們專業(yè)形象的方式。
�。�3）保留貼膜房，而且是靠近外面設(shè)置，而不是縮在店里面。在貼膜的時(shí)候，關(guān)上玻璃大門，行人經(jīng)過就可以看到了。
6.設(shè)備購買。我給大家列舉需要購買的設(shè)備：
�。�1）抽水機(jī)2臺或以上。以備不時(shí)之需，突然壞了，另一臺頂上。
�。�2）地毯甩干機(jī)1臺。是不銹鋼外殼的。
（3）吸塵器2臺。剛開業(yè)時(shí)，工少，可以只購買一臺，但需要備馬達(dá)。
（4）打蠟機(jī)2臺。車多時(shí)或是趕工時(shí)，可以同時(shí)施工，快點(diǎn)。
（5）拋光機(jī)2臺。理由同上。
�。�6）臭氧消毒機(jī)或者是高溫消毒機(jī)1臺。臭氧消毒機(jī)實(shí)用和危險(xiǎn)度低于高溫機(jī)。
（7）泡沫機(jī)1臺。裝洗車液用。
（8）水桶若干、毛巾若干、刷子若干。
7.制度設(shè)定。任何的公司企業(yè)，都要有員工守則，要用制度去約束員工而不是老板去監(jiān)督員工。
8.加盟學(xué)習(xí)。如果你考慮到加盟一個(gè)品牌的話，那么就需要做這方面的準(zhǔn)備了，但是在眾多的美容品牌里挑選一個(gè)好的，的確不是件容易的事。因此，加盟前必須了解清楚該品牌的實(shí)力、能夠提供的幫助、企業(yè)與產(chǎn)品的知名度、加盟條件與費(fèi)用等等。就算是選好的連鎖品牌，在簽約時(shí)也必須把合同看清楚，了解透徹了方好簽字。否則日后出來問題，就又免不了一些無謂的爭吵了。加盟的合同寫多漂亮都好，和現(xiàn)實(shí)都有很大的差別。不如說，他寫的都是超正常的運(yùn)營狀態(tài)，排除了雨天、停電、停水、放假等因素。此外他們通常都是強(qiáng)調(diào)的是收入，而沒有給大家計(jì)算費(fèi)用的成本。就算是列出了成本，也只是簡單的計(jì)算了一下工資、房租、水電稅金等常用費(fèi)用，而沒有把其他的雜七雜八的費(fèi)用給大家列明，例如說水桶、水鞋、制服、刷子、清洗劑、機(jī)器設(shè)備配件和維修折舊、工人的伙食費(fèi)、工人房的租金、工人提成等等一系列的費(fèi)用。這些都是很運(yùn)營成本，而很奇怪的是，加盟總部總是不約而同的沒有一一列明出來。不能說是故意的，只能說是善意的。只有當(dāng)你真正加盟了以后，才能看到問題的所在，但到那時(shí)一般都是騎虎難下了。雖然不能一棍子打翻一船人，但有心想加盟的你，必須有這個(gè)心理準(zhǔn)備才好。
9.產(chǎn)品購買。如果選擇了加盟連鎖品牌，那么多數(shù)是使用品牌提供的產(chǎn)品了。但如果沒有選擇加盟的話，那選擇什么產(chǎn)品來使用呢？其實(shí)不難，這就要看你市場調(diào)查的工作做得夠不夠細(xì)了。通過仔細(xì)的觀察同行，不難發(fā)現(xiàn)他們通常使用的產(chǎn)品是什么牌子的，既然大家都選擇了這個(gè)牌子的產(chǎn)品，自然不會差到哪里去了。
二、美容施工項(xiàng)目細(xì)解
許多朋友都問我，我想做汽車美容，可是我連基本的洗車流程都不會，怎么辦呢？洗車不難，洗干凈一部車也不難，難在每天洗的每部車都是要干干凈凈的。如果你沒有選擇加盟，那么就意味著你必須找專業(yè)化的產(chǎn)品和有經(jīng)驗(yàn)的技師來幫你完成專業(yè)化的美容工作。以下我在這里就為大家提供一份美容項(xiàng)目施工流程，供大家參考。
洗車的流程：
1.用散槍形式表面沖水，和用直槍形式將底盤沖洗。把車上的腳墊拿下來清洗，清洗完后用甩干機(jī)弄干，放在一旁等待處理。
2.全車噴上洗車液，然后用手套將全車清洗，洗的時(shí)候需要注意的是，要先洗玻璃后洗漆面，先洗車上部后洗車下部。手套洗完每部車后需要過過水。車頭燈有時(shí)會有蚊蟲，此時(shí)需要用刷子和洗車液配合才能清理掉。
3.全車仔細(xì)沖水，包括底盤部分，在沖水時(shí)，需留意洗車沒有抹到的地方，順手把它洗干凈。
4.將洗完的車，開到干車區(qū)停好。抹干車身，門邊、發(fā)動機(jī)蓋、后尾箱蓋等部位由于比較多沙粒，因此需要用不同的毛巾擦拭。
5.內(nèi)飾吸塵、用干凈的半干濕白毛巾抹內(nèi)飾，順序是儀表臺》中控臺》方向盤》前擋玻璃》門窗及把手等。把剛才清洗干凈的腳墊放上去。
6.用壓縮空氣吹干凈縫隙里的水份。
做完以上的步驟，一臺車就洗好了，需要注意的是每抹完一臺車，所用的毛巾都用清水過一過，以免在抹下一臺車時(shí)，產(chǎn)生污水印。能做到就是抹不同部位的毛巾，顏色不同。在培訓(xùn)工人的時(shí)候，就必須強(qiáng)調(diào)這一點(diǎn)，毛巾不能用錯(cuò)地方了。
手工打蠟的流程：（專業(yè)級）
1.洗干凈車（用以上流程清洗）。
2.洗干凈車身上的瀝青。洗了，收費(fèi)增值項(xiàng)目。
3.過全車過一邊膠泥。有條件的話，把這個(gè)步驟做了，收費(fèi)增值項(xiàng)目。
4.全車過清水，吹干，開往干車區(qū)停好準(zhǔn)備。
5.全車的鍍鉻件、轉(zhuǎn)彎燈、車門飾條等用美紋紙貼上。體現(xiàn)專業(yè)的所在。
6.全車手工打蠟，待蠟干后，抹去。
7.撕去美紋紙，用小毛刷清理個(gè)別地方的蠟屑，完工。
封釉的步驟：
1.洗干凈車身，包括把瀝青也清除干凈。
2.有條件的，全車身過一遍膠泥，好把頑固污垢去除。
3.吹、抹干車身。
4.用研磨劑配合拋光機(jī)全車研磨，把車身的劃痕處理得更細(xì)微一些。
5.用還原劑配合拋光機(jī)全車還原，主要是把車身的光澤提高回接近新車的水平。
6.全車手工涂上釉，待30分鐘后，用振拋機(jī)全車拋完，就算是完工了。
7.全車的縫隙用半干濕布擦拭，因?yàn)橛酗w濺的蠟屑在里面，深色車較為明顯，需要及時(shí)清理干凈，否則待日子久了，就不好處理了。
還有鍍膜的施工方式是和封釉的是大同小異的。只是最后上的是膜而不是釉而已。有需要的朋友，可參考封釉作法，日常的全車拋光，也同樣是這樣的步驟，只是使用產(chǎn)品有所區(qū)別而已。
內(nèi)飾清洗消毒的步驟：
1.把車內(nèi)的雜物，用袋子裝好，放入后尾箱中，有貴重物品放收銀臺處。
2.如果內(nèi)飾座椅是真皮的，先小部分用泡沫清洗，看是否出現(xiàn)脫色的反應(yīng)，若沒有則可全面清洗，如果是布座套的則可直接清洗，須注意的是洗布套時(shí)不能放過多的水，以至于難干。
3.清洗過程中，盡量避免弄濕車內(nèi)電路，特別是清洗儀表臺時(shí)需要非常注意。
4.清洗完畢，將車窗關(guān)閉，打著車，開空調(diào)到檔，并選擇內(nèi)循環(huán)。把消毒機(jī)放入車內(nèi)，開著。10分鐘后取出，熄火，抹干玻璃和儀表臺上的霧氣（因?yàn)殚_了空調(diào)），然后把物品放回原處，完工。
以上的幾個(gè)工作流程下來，應(yīng)該使大家對汽車美容有了更深一層的了解了吧？其實(shí)美容的項(xiàng)目不外乎就是那么幾種，但是如何做到和別人店同樣的項(xiàng)目，而收費(fèi)不同呢？這里就需要各位去仔細(xì)研究了，正如我說的那樣，把工作細(xì)化、細(xì)化、再細(xì)化，在原有項(xiàng)目的基礎(chǔ)上提供增值服務(wù)，使其更顯專業(yè)化，便可達(dá)到增收的效果了。拿手工打蠟來說吧，許多的店都只有1和6兩個(gè)步驟，這樣簡單的打蠟誰都會做，試問，如何能收到更高的價(jià)錢呢？如果你使用的是我說的這個(gè)專業(yè)打蠟步驟，就算車主不是在現(xiàn)場，別的車主看到了，一樣會覺得你的店專業(yè)的。而區(qū)分專業(yè)與非專業(yè)，就是看這些細(xì)節(jié)的工作是否做到位了，工夫到位了，就算是價(jià)高客人也會覺得是值得的！當(dāng)?shù)玫娇腿说恼J(rèn)可，那就贏得了口碑。
三、員工的招聘、培訓(xùn)、管理問題
許多老板都把技術(shù)和產(chǎn)品當(dāng)成重點(diǎn)來抓，而忽視的管理。其實(shí)管理也是一門學(xué)問，賺錢與否和管理好話是成正比的。也就是說，一間店賺錢了，我們都會認(rèn)為是老板的管理到位了。而如果是平本或者是虧損呢，那就是管理失敗了。我們都說要制度管人而不是人管人，但是真正能做到這樣的企業(yè)是很少的，而在汽車美容行業(yè)來說，更是少之又少。并不能都說是老板的水平有問題，而是這個(gè)行業(yè)的人員素質(zhì)參差不齊，從而導(dǎo)致管理難、難管理的現(xiàn)狀存在。具體有多難，只有真正去接觸過了才能深切體會到。
洗車工人是美容店的重要的組成部分，也是比較難以管理和讓老板最為頭疼的事情之一。如果把這些工人都管好了，老板80%的工作就算是完成了，可見其重要性。但是，由于洗車工該工種比較辛苦，甚至有些人認(rèn)為是比較低等的工作，所以一般從事該項(xiàng)工作的多為低學(xué)歷或無一技滂身的人，正因?yàn)槿绱�，許多工人的素質(zhì)都比較低。素質(zhì)低往往給老板、管理者帶來許多難題，考勤制度不遵守、工作態(tài)度散漫、破壞公物、小偷小摸、飲酒鬧事等都能讓你頭疼上好久好久。太笨的人不能招，招進(jìn)來學(xué)東西半天不開竅，榆木腦袋氣死你。太精的也不能要，工作偷懶往往都是這么幾個(gè)人，人家拼命干，他就睡大覺，問起他為什么，一般都有那么幾個(gè)回答，一我不會、不懂干，二那么些活用不了這么多去干，三不是我工作的范圍�？傊痪湓�，就是想偷懶。因此，為了方便日后的管理和斷絕有人想當(dāng)東郭先生吃大鍋飯的念頭，應(yīng)該從招聘這項(xiàng)工作抓起，把好第一道關(guān)。
開業(yè)前的1個(gè)月，就應(yīng)該著手考慮招人的問題了。否則到了開張之期無人干活就麻煩了。既然招人，就肯定要說明用工政策，其中包括了工資待遇、食宿、休假等日常問題。這里，將給出一個(gè)招工范本供大家參考。
招工啟示
急招：汽車美容洗車工10名（男女不限）
待遇工資：600-800元，加提成，獎勵（千元以上）
包吃包�。菏橙�，每人每天標(biāo)準(zhǔn)伙食10元
住宿：集體宿舍（電視空調(diào)房）
工作時(shí)間：上午-下午6點(diǎn)30分，每月工作28天
工作地點(diǎn)：某某市某某區(qū)
聯(lián)系電話：（上午8：30-下午18：30）
這份招工啟示是我們當(dāng)?shù)匾婚g美容店在網(wǎng)上寫的，我借以給大家參考，另外，我建議增加一些條款，比如說，試工三天，試工期間包食住但不計(jì)算工資。試工合格者正式聘用，工資從試工日開始計(jì)算。試用期一個(gè)月后根據(jù)個(gè)人表現(xiàn)變更工資待遇。如果大家能提供以上的這些薪酬福利的話，估計(jì)你的店的員工流失率相對較低一些。而員工的流失率低將會有利于店面的良性發(fā)展。當(dāng)員工流失率高時(shí)，相應(yīng)的客戶流失率也隨之提高，這將嚴(yán)重威脅到店面的正常經(jīng)營。所以，作為老板的必須重視員工的正當(dāng)福利，給其有歸屬感，解決了后顧之憂，工作效率必定提高了，而往往許多老板因?yàn)榻?jīng)營利潤不高，而想到在工人的待遇方面克扣或降低，此舉將會造成嚴(yán)重的后果，而后果的最終承擔(dān)者終歸是老板自己。
當(dāng)人員招齊后，應(yīng)該適當(dāng)進(jìn)行配對組合。比如說你招收了10個(gè)人，其中生手和熟手員工各有5人，那么就應(yīng)該安排一個(gè)熟手帶一個(gè)生手，不用一個(gè)星期，生手就能很快的上手并獨(dú)立工作了。此外打蠟等美容項(xiàng)目也是如此，應(yīng)由熟手示范，生手在一旁學(xué)習(xí)，并給予動手的機(jī)會，一定要要求所有的員工都能獨(dú)立手工打蠟和清洗內(nèi)飾，避免個(gè)別員工以不會為借口，借機(jī)偷懶。往往通過觀察生手的獨(dú)立操作水平，就可以看得出什么人是真正用功去學(xué)習(xí)了，什么人是混日子的。如果有發(fā)現(xiàn)偷懶者，第一時(shí)間就應(yīng)該給出警告，如果想留下干活的，就必須用功去學(xué)、主動去干，否則只有離開的份。如果同一個(gè)人出現(xiàn)2次以上的偷懶情況，那就只有辭退了。因?yàn)橐粋�(gè)人偷懶很容易帶壞周邊的人和他一起偷懶。適當(dāng)?shù)臅r(shí)候殺一儆百是非常手段。
對于技師和師傅的管理，也同樣不能松懈。由于新店開張，往往沒有很多項(xiàng)目可做，而老板都把主要的精力都放在了招待客人和監(jiān)督管理洗車工的身上，對于師傅們通常是無暇顧及，技師和師傅通常都比較空閑，此時(shí)會出現(xiàn)相當(dāng)長的一段守株待兔的日子。為了顧及到日后的生意需要，這時(shí)師傅還不能一炒了之。此時(shí)，合理安排技師和師傅的日常工作就成了關(guān)鍵。所以，對于技師和師傅的管理，我給出以下意見：
1.店面的設(shè)備日常保養(yǎng)歸他們負(fù)責(zé)，設(shè)備出現(xiàn)問題，第一時(shí)間負(fù)責(zé)整修。
2.新進(jìn)的產(chǎn)品，要第一時(shí)間學(xué)習(xí)使用、安裝方法。
3.當(dāng)?shù)昝娓苫钊耸殖霈F(xiàn)不足時(shí)，必須無條件幫忙。
4.學(xué)習(xí)商品銷售工作，如能成功向客人推銷商品，可給予提成。
5.工作完和下班前要馬上清點(diǎn)和收拾工具，如有缺失為其是問。
對于技師和師傅的約束要在他們進(jìn)入店面那一天就要說清楚了，因?yàn)樵S多技師和師傅都有一定的工作經(jīng)驗(yàn)，而在其之前工作過的店面未必給過這樣的約束，日子久了當(dāng)他們養(yǎng)成壞習(xí)慣時(shí)就會造成難管理的情況出現(xiàn)。因此，在招聘時(shí)需要對那些有過工作經(jīng)驗(yàn)的員工先禮后兵的講清楚店面的規(guī)矩，別等到發(fā)現(xiàn)問題時(shí)就晚了。到時(shí)他們大多會說，我在以前的那間店就是這樣的了，我來這里的時(shí)候你又沒有說這樣不可以。此時(shí)再講規(guī)矩已經(jīng)沒有用了。
家有家規(guī)，店也要有店規(guī)。制度定出來之前要考慮到實(shí)際的情況，定出來之后，要包括老板在內(nèi)的人都要遵守，否則出現(xiàn)問題以后，就很難處理了。以下，給大家提供一份通用店規(guī)，以便參考。
1.準(zhǔn)時(shí)上班，不得遲到、早退、無故曠工。
2.上班后第一時(shí)間要打卡，不打、漏打、替打者均按曠工處理�？鄢�(dāng)日工資。
3.需要請假者，需提前一天請假，當(dāng)日請假者不批，除特殊情況外。不批自行離開者按曠工處理，扣除當(dāng)日工資。
4.上班時(shí)，必須衣著整齊，身穿工衣，不許穿拖鞋上班。
5.上班到位后，必須打掃崗位衛(wèi)生，擺放好工具產(chǎn)品準(zhǔn)備開門營業(yè)。
6.上班時(shí)間看電視、看報(bào)紙雜志、睡覺的。每次扣10元。
7.無事坐客戶車上或開CD空調(diào)的�？鄢�50元。
8.不按工作要求，違規(guī)操作者；扣除獎金20元
9.過夜車鑰匙必須交到營業(yè)室。
10.駕車離開車間或工作區(qū)以外的；立即開除，扣除當(dāng)月工資并報(bào)案處理。
11.下班后，應(yīng)收拾好器具、打掃地面積水后方可離開。
12.如在工作中出現(xiàn)以外事故，導(dǎo)致客戶車輛受損時(shí)，如工作人員按照公司規(guī)定流程施工，可以不負(fù)責(zé)任。但沒有按照規(guī)定流程施工的，按照責(zé)任人負(fù)責(zé)30%、公司負(fù)責(zé)70%來賠償。如果發(fā)現(xiàn)個(gè)人是故意行為，由當(dāng)事人全部負(fù)責(zé)賠償。
13.如果客戶車內(nèi)丟失貴重物品時(shí)，查出經(jīng)手人則立刻報(bào)警并扭送派出所，同時(shí)開除且扣除當(dāng)月工資最為賠償。
以上條例，僅供參考。具體的細(xì)則需要切合本店實(shí)際，加以修正。
除了日常的洗車及美容外，設(shè)備的保養(yǎng)和檢修同樣值得關(guān)注，一旦個(gè)別工具在工作途中突然失效或損壞，便會耽誤了交車的時(shí)間，導(dǎo)致沒有必要的麻煩。所以，在沒有活干的時(shí)候，工人們也不能閑著，把所有的設(shè)備都要檢修保養(yǎng)，未雨綢繆。需要保養(yǎng)、檢查的.項(xiàng)目如下：
1.抽水機(jī)要每星期檢查一次機(jī)油是否足夠，不足的要及時(shí)添加或更換，否則缺油會導(dǎo)致抽水機(jī)拉缸罷工。
2.吸塵器需要定期檢查碳刷，吸塵器罷工多數(shù)是由碳刷磨損導(dǎo)致的。
3.拋光機(jī)同樣需要檢查碳刷，故障情況同上。
4.地毯甩干機(jī)需要定期檢查軸承，由于地毯濕的時(shí)候重量增大不少，會使得甩干機(jī)的軸承很快磨損并松動，松動后會出現(xiàn)異響。
5.氣管、氣管接口是否漏氣。
6.打氣機(jī)一個(gè)星期放水一次，如遇到雨天，則要在次日放水。
7.打氣機(jī)機(jī)油同樣要檢查、更換。
8.水桶是否漏水、毛巾是否需要更換等都是不可忽視的細(xì)節(jié)。
以上工具和設(shè)備的保養(yǎng)，是應(yīng)該由1～2個(gè)人負(fù)責(zé)的，除了要有責(zé)任心之外，還要有一定的動手能力和電工知識，否則由一知半解的人去弄只會好心了做壞事，越弄越糟。
四、營銷策略、日常經(jīng)營
你不會看見有大排檔的店面會印傳單、組織活動、搞促銷、發(fā)送短信通知等營銷手段，這些手段通常都是一些連鎖或?qū)I(yè)店才會做的。專業(yè)店與大排檔的區(qū)別在于，專業(yè)店有做營銷推廣而大排檔是沒有的。人怕出名豬怕壯，但是作為一間店面來說，最需要的是出名，只要有了名氣和口碑，生意自然會上門找你，而不是靠守株待兔的等生意。
許多店在開張的初期車流量都是非常的低，有些店基本上是守著一間空店過日子。許多老板都弄不明白，為什么一些大排檔店的生意會那么好，而自己經(jīng)過豪華裝修的新店的生意卻不如人意。其實(shí)，每間店都是需要一個(gè)過程，一個(gè)積累的過程，一個(gè)從無到有的積累過程。但是，如果你想把這個(gè)過程縮短，那就要多動腦筋了�？渴裁茨�？營銷宣傳在這里就顯得十分的重要了。
營銷的關(guān)鍵是什么呢？我個(gè)人覺得里面最關(guān)鍵的一點(diǎn)就是抓住客人的消費(fèi)心理。只有了解了客人的心理，知道他們需要什么，喜歡什么那對癥下藥，一般都能成功。舉個(gè)例子吧，很多新店主都問我同一個(gè)問題：新開張的店沒有人來，用什么辦法可以最快吸引客人來店里消費(fèi)？我的回答也只有一個(gè)：大搞宣傳、印制傳單，商品促銷、免費(fèi)洗車！
新店的人氣不足，主要是由于知名度不高和客人的消費(fèi)習(xí)慣導(dǎo)致的，大家在我的帖子里看到，我的店開張的頭一個(gè)月是完全免費(fèi)的，包括我朋友的店在07年3月30日開張，我都建議他免費(fèi)半個(gè)月（最終他不肯），或許在許多人看來是不可取的或者說是自貶身價(jià)的行為，但是作為新開張的店面如果你不能在最短的時(shí)間得到市場（車主）的認(rèn)可的話，那將會虧上更多的錢！新店開張就得一炮打響，制造轟動效果，吸引眼球。如果還沿用著過去在路邊擺著個(gè)紅色牌子，寫著新店開張大優(yōu)惠然后守株待兔的老招數(shù)，那沒人光顧也是預(yù)料中事了。許多朋友，他們都說開店了，也在開店前做了許多宣傳的單張，可就是沒有人去，一天甚至連一臺車都沒有到訪。為什么呢？我得出的結(jié)論是，因?yàn)槊總�(gè)車主都有自己的消費(fèi)習(xí)慣，也就是說去哪里洗車，都已經(jīng)形成習(xí)慣了。要讓一個(gè)人改變以往的習(xí)慣，就必須給他不同的感覺，讓他覺得不錯(cuò)、有新意、有利可圖或者說是有便宜占，那么他就會改變?nèi)粘５南M(fèi)習(xí)慣了，因此宣傳單上的一些優(yōu)惠項(xiàng)目就要花多點(diǎn)心思去想了，像超市的傳單學(xué)習(xí)，全彩圖加上明碼標(biāo)價(jià)，要夠吸引眼球，并令人動心。
有人認(rèn)為免費(fèi)洗上一個(gè)月豈不是虧大了？其實(shí)，這完全是錯(cuò)誤的想法，因?yàn)樵S多車主并不知道你是新開張的，也不知道你的工人的技術(shù)如何？洗得干凈與否？是否還有其他的項(xiàng)目可做？就算是免上2個(gè)月，統(tǒng)計(jì)下來一天也沒有多少臺車洗，如果多車洗了也別太計(jì)較水電耗得了多少，只要你能把客人拉來就是個(gè)好的開始，如果你還能讓客人在你的店里再買點(diǎn)什么精品的話，那你完全不用虧大了，相反還有錢賺.我說過，洗車能維持就不錯(cuò)了，盈利靠的是精品銷售和做項(xiàng)目。
大家不妨從客人的心理去想問題，新店開張洗車免費(fèi)，精品便宜，做項(xiàng)目有折扣打，如果洗車還比較干凈、服務(wù)態(tài)度好的話，下次干嗎不繼續(xù)光顧呢？如果能使客人持續(xù)的光顧，那么就算是成功的改變了客人的消費(fèi)習(xí)慣了。換個(gè)角度，如果你新店開張，知名度不高、位置不方便、本身車就洗的少，如果還洗不干凈，還要按正常的收費(fèi)的話，試問還有人愿意繼續(xù)來嗎？新店頭炮沒打響、服務(wù)沒到位的話，以后的日子就難過了。人嘛，都是有貪小便宜的心理，如果大家能把免費(fèi)的工作當(dāng)成是賺錢的工作去做好的話，相信一定會令客人滿意的。當(dāng)然，客人也不是笨人，他們懂得免費(fèi)不是長久之計(jì)，但是能把客人拉到店里，并且能讓客人滿意而歸，就是完成了整個(gè)完美推銷自身的工作了。可能許多人都說，我們的是小本生意，經(jīng)不起這樣的免費(fèi)啊～可是，做老板的要知道算賬，工人的工資和房租都是固定的開支，也就是說，有活干和沒活干，你作為老板都是要付的。與其讓工人們都坐在凳子上睡大覺等生意上門，還不如做些免費(fèi)的生意，旺旺人場。你做了，只不過多了些水電費(fèi)而已，不做的話，省下來的也是那么些費(fèi)用。但是這樣做可以讓路過的車輛，都會留意到原來這里有一間新開的店，下次有機(jī)會來看看、幫襯幫襯。
所以，做生意不能光看眼前的利益，既然各位老板已經(jīng)開始進(jìn)入了這個(gè)行業(yè)，就應(yīng)該從長遠(yuǎn)發(fā)展的角度考慮問題，先讓利，賺足了口碑和人氣了，再賺錢就不是難事了。
此外，日常經(jīng)營時(shí)還需要注意以下所羅列的一些細(xì)節(jié)問題：
1、比如說免費(fèi)，是如何免費(fèi)？哪些項(xiàng)目免費(fèi)？優(yōu)惠又是如何優(yōu)惠？什么項(xiàng)目是有優(yōu)惠的？收費(fèi)的項(xiàng)目有哪些？價(jià)格是多少？都應(yīng)該做一份詳細(xì)的項(xiàng)目收費(fèi)表，找廣告公司噴畫出來，貼在墻上，明碼實(shí)價(jià)醒目一點(diǎn)。這樣給客人看了以后，就會覺得專業(yè)、而且不會覺得是亂收費(fèi)的小店，會放心許多。
2、如果搞優(yōu)惠活動，就應(yīng)該在宣傳畫上注明活動時(shí)間，別無時(shí)限的給予優(yōu)惠，否則將會給客人一個(gè)錯(cuò)覺，搞不搞活動都是一樣有優(yōu)惠，那就意味著什么時(shí)候去都是一樣的，從而失去了促銷的意義了。
3、對于客人不要急著為了做成生意而盲目打折扣給客人，要看清楚客人的行動，了解客人的心思，當(dāng)客人確定要做某些項(xiàng)目時(shí)，你可以順勢介紹其他更好一點(diǎn)的業(yè)務(wù)給他，又或者客人對2個(gè)項(xiàng)目都有興趣做時(shí)，便可順勢給優(yōu)惠的折扣給他，讓他下定決心，不再猶豫從而達(dá)成交易。
4、在辦卡方面，需要考慮周到一些。開設(shè)了次卡就盡量不要開設(shè)月卡和季卡。許多優(yōu)惠措施過于重疊或者是有沖突就不好了，避免管理麻煩和有漏洞可循。
在價(jià)格的制定上，也應(yīng)該考慮多方面的因素。比如說當(dāng)?shù)氐氖杖肭闆r、人群消費(fèi)習(xí)慣、同業(yè)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、技工的專業(yè)技能水平、美容產(chǎn)品和服務(wù)項(xiàng)目的差異化、店面裝修和員工的整體形象等都是與收費(fèi)密切相關(guān)的因素。任何一個(gè)環(huán)節(jié)出錯(cuò)，都有可能導(dǎo)致出現(xiàn)專業(yè)店收了大排檔的價(jià)格。相反，如果你能提供一系列專業(yè)的服務(wù)由此提高了整間店面的形象，那么你的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)比別人高就成了理所當(dāng)然的事了。
商業(yè)創(chuàng)業(yè)策劃書集錦2
一、關(guān)于創(chuàng)業(yè)的基本條件可行性概述
1、市場需求與本人的關(guān)聯(lián)
本人在家具行業(yè)20多年，十分慶幸這一門類的商品市場需求持久而廣泛。
2、實(shí)施創(chuàng)業(yè)的基本條件
(1)具有良好的職業(yè)經(jīng)歷和職業(yè)業(yè)績(長期從事技術(shù)、業(yè)務(wù)和企業(yè)管理工作)。
(2)具有一定時(shí)期的創(chuàng)業(yè)模擬準(zhǔn)備，如團(tuán)隊(duì)建設(shè)等(決策、執(zhí)行和操作三層骨干人員基本配齊，人員專長涵蓋產(chǎn)品開發(fā)、營銷、生產(chǎn)、管理等要素，且均具有較良好的職業(yè)業(yè)績)，這批對象將作為發(fā)起人而加入新辦企業(yè)。
(3)發(fā)起人(團(tuán)隊(duì))具有滿足企業(yè)創(chuàng)辦初期的資金需求能力。
(4)新辦企業(yè)(以下簡稱"企業(yè)")有可能獲得著名品牌的授權(quán)使用。
(5)企業(yè)有可能獲得原工作單位在政策允許條件下的支持和幫助(可視作輕工國有企業(yè)部分轉(zhuǎn)制的性質(zhì))，其內(nèi)容大致為：作業(yè)場地和部分設(shè)備以及成熟銷售店鋪等方面。
(6)企業(yè)有可能通過創(chuàng)業(yè)扶持政策獲得流動資金的借入和享受到有關(guān)優(yōu)惠政策，如所得稅減免等。
(7)一個(gè)以核心專長為基礎(chǔ)并輔之于"分解結(jié)合"方式的作業(yè)思路日趨成熟。這個(gè)思路是由市場條件和企業(yè)狀況所決定的。做強(qiáng)、做精、做準(zhǔn)20%;做好、做妥、做穩(wěn)80%，在堅(jiān)持雙贏和不斷學(xué)習(xí)的引導(dǎo)下做好這個(gè)2∶8。例如工藝制造方面，企業(yè)僅完成整個(gè)工藝路線中的關(guān)鍵工序和最終工序的加工，約占20%，其余80%的加工(含制品)由企業(yè)的購買行為支持。購買行為將獲得技術(shù)工藝標(biāo)準(zhǔn)、品質(zhì)控制標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)濟(jì)合同履行和合格分承包方的支持。
(8)企業(yè)的發(fā)起人(群)對建設(shè)"學(xué)習(xí)型企業(yè)"有強(qiáng)烈的愿望和認(rèn)同(發(fā)起人群的基本情況略)。
(9)企業(yè)運(yùn)行的方向，將向"頭腦型"企業(yè)演變，通過可控制資源因素和不可控制資源因素在銷售和開發(fā)的磨合作用，漸漸實(shí)現(xiàn)。企業(yè)運(yùn)行初期將是這一構(gòu)造的模擬實(shí)踐運(yùn)作和磨合。
二、企業(yè)的一般情況
1、公司性質(zhì)和主要經(jīng)營范圍
公司的法律形式采用有限責(zé)任公司形式。性質(zhì)為混合經(jīng)濟(jì)，公司的初期投入(注冊資本金)為人民幣60萬元。其中，國有股份約為10%，自然人股份約為90%。
主要經(jīng)營范圍為：木制家具(含軟體家具)生產(chǎn)、銷售(含延伸產(chǎn)品);工藝品、藝術(shù)品制造、創(chuàng)作及其延伸產(chǎn)品的銷售;室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)和室內(nèi)裝潢施工及其配套制品的銷售;咨詢服務(wù);家居式空間相關(guān)用品的制造的`原材料銷售(含進(jìn)口原材料)。
2、地址選擇
工廠地址首選為租用原工作單位骨干工廠的一部分。占地面積約為5000平方米，建筑面積約為25003000平方米。銷售地選擇在新原單位的專賣商廈(成熟且有良好銷售業(yè)績，上海市區(qū)境內(nèi))。
工廠首選和次選地理位置均安排在滬青公路二側(cè)的劉行鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)。
3、經(jīng)營理念
做小、做精、做好。
做�。鹤非�1∶6.5的和諧(頭腦與軀干)，操作2∶8(1∶4)的加工。
做精：品質(zhì)控制。
做好：2個(gè)方向的服務(wù)，即顧客和分供方。為顧客服務(wù)以建立企業(yè)的美譽(yù)度，為分供方服務(wù)以提高全面質(zhì)量。
4、質(zhì)量目標(biāo)(指最終檢驗(yàn)入庫檢查狀況)
特等品率：10%;一等品率：20%;合格品率：100%。
企業(yè)將在運(yùn)行初期，貫徹ISO9001體系。貫標(biāo)6個(gè)月后，申請多邊認(rèn)可的認(rèn)證證書。
三、產(chǎn)品與服務(wù)
產(chǎn)品銷售與服務(wù)范圍見"主要經(jīng)營范圍"。
其中咨詢服務(wù)為：中小型木制企業(yè)(對象)的技術(shù)、質(zhì)量控制和企業(yè)管理顧問以及為有特殊需求的顧客提供產(chǎn)品、工藝流程設(shè)計(jì)。
四、市場與顧客群分析
1、目標(biāo)顧客
新辦企業(yè)的目標(biāo)顧客為：
1.1單體顧客指購買商品或服務(wù)，以滿足居住和提高生活質(zhì)量的人群，其特征是個(gè)性化的小量購買，是我們主要服務(wù)對象。
1.2團(tuán)體顧客指購買商品或服務(wù)，以滿足營業(yè)需求的顧客(如飯店、賓館、公司等)和銷售需求的經(jīng)銷商(含海外顧客)。其特征是個(gè)性化設(shè)計(jì)的成批購買和來樣成品生產(chǎn)組織。
1.3有特殊需求的顧客指購買服務(wù)范疇內(nèi)的，以滿足生產(chǎn)組織、品質(zhì)控制等需求的顧客(個(gè)人或企業(yè))。
在企業(yè)初期(開業(yè)至18個(gè)月間)的計(jì)劃銷售額為：65×18=1080萬元。預(yù)測上述三類顧客群，分別占企業(yè)銷售總額的：80% (864萬元);15%(162萬元);5%(54萬元)。
2、顧客需求滿足
以一定品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品和服務(wù)，分別滿足三個(gè)顧客群的現(xiàn)實(shí)和潛在的需求：
以個(gè)性化的商品和服務(wù)滿足單體顧客群中的不同層次的需要，以整體化銷售的方式滿足這一類顧客對有效營造溫馨居室和彰顯文化品位的潛在需求。
以準(zhǔn)時(shí)化服務(wù)滿足團(tuán)體顧客群的需求。
以有顯見成效的方案和策劃滿足有特殊需求顧客的現(xiàn)實(shí)需求。
3、顧客群分析及目標(biāo)市場預(yù)測
新辦企業(yè)的三類顧客群中，第二類即團(tuán)體顧客和第三類即有特殊需求的顧客在實(shí)際運(yùn)作中是穩(wěn)定的，其銷售額有足夠的上升空間，其原因系由新辦公司的發(fā)起人擁有這方面資源。
新辦企業(yè)鎖定第一類顧客的大比例，是因?yàn)槠渲惺歉偁幍臒狳c(diǎn)，參與熱點(diǎn)競爭，是實(shí)現(xiàn)新辦企業(yè)運(yùn)行2：8操作和演練新品開發(fā)能力以及成品控制能力的最好舞臺。參與這個(gè)目標(biāo)市場的競爭，是提高新辦企業(yè)向"頭腦型"組織演變速度的最好途徑。
第一類(單體顧客群分析)
目標(biāo)市場容量(25億30億元之間)
僅上海地區(qū)每年約有810萬對新婚家庭和25萬個(gè)家庭搬遷至新居，需購房或置換950萬一1000萬平方米。據(jù)調(diào)查顯示，72%的居民接受的家具價(jià)格為50008000元之間，頸測每平方米約可帶來300元的家具消費(fèi)，此項(xiàng)的容量計(jì)算為30億元�；虬葱禄椤徇w數(shù)按二室一廳家具消費(fèi)10000元計(jì)，也大抵相當(dāng)。因此，上海地區(qū)的單體顧客年購買需求為25億一30億元之向。
流價(jià)格情況(五件套臥房家具是;60007000元/套)：
據(jù)對1000名月薪在9001200元之間的中等偏下的上海消費(fèi)者的問卷調(diào)查顯示：60007000元五件套家具(床、床邊柜2件、大衣櫥、低柜)為這類顧客的主流價(jià)格。他們當(dāng)中購買主流價(jià)格的顧客為89%;購買高檔國產(chǎn)家具的為7%(含紅木家具);購買高檔進(jìn)口家具的為4%。
4、市場前景與優(yōu)、劣勢分析
4.1市場前景：市場容量和主流購買群情況顯示，主體價(jià)格的年銷售總額為22億26億元間。"上海牌"家具在這一目標(biāo)市場中的年銷售額約為0.400.45億元之間，市場占有率僅為1.5%左右，作為具有40年歷史和上海家具產(chǎn)品唯一連續(xù)4年獲得市名牌產(chǎn)品稱號的品牌，其擴(kuò)大占有率的空間較為廣闊。本企業(yè)目標(biāo)銷售為624萬元，僅占該品牌銷售總額的13%左右，市場前景較為樂觀。
4.2優(yōu)劣勢分析：新辦企業(yè)的優(yōu)勢如前所述;劣勢情況為：
a.流動資金的缺口。b.生產(chǎn)鏈銜接和品質(zhì)控制環(huán)節(jié)方面的有素質(zhì)的人員缺口。c.新設(shè)銷售點(diǎn)的4PS的領(lǐng)會運(yùn)用欠缺。輔助設(shè)計(jì)跟進(jìn)和設(shè)計(jì)成本的跟進(jìn)速度不快。e.作業(yè)團(tuán)隊(duì)的磨合速度和親和度尚顯不夠。
五、競爭
1、企業(yè)競爭對手分析
在臥房家具主流價(jià)位的目標(biāo)市場內(nèi)，競爭對手的價(jià)格和服務(wù)、
款式、品質(zhì)情況如下表：
競爭對手款式價(jià)格服務(wù)品種木料
外地企業(yè)A和式9900元一般變化少實(shí)木
上海企業(yè)B流行款8632元一般變化多雙包抽木
上海企業(yè)C流行款7200元一般變化少雙包水曲柳
2、競爭對策
2.1服務(wù)做好：其中包括安居、使用說明;隨訪、公開承諾等。
2.2款式做多：同一造型產(chǎn)品有A、B、C版，使喜歡造型和欲少花錢的顧客能夠在三個(gè)價(jià)位上選擇較適合自己的價(jià)格。
2.3價(jià)格做公：企業(yè)受到的優(yōu)惠政策的部分讓給消費(fèi)者。
六、定價(jià)與銷售
1、企業(yè)第一年銷售計(jì)劃：年銷售額780萬元;第二年銷售計(jì)劃：年銷售額780萬元，月均銷售65萬元。
時(shí)間13月46月7一9月1012月
銷售額273 156 117 234 =780萬元
百分比35% 20% 15% 30% =100%
2、定價(jià)和銷售渠道
定價(jià)：擬將"破壞價(jià)格"和需求導(dǎo)向定價(jià)、競爭導(dǎo)向定價(jià)法交替使用。
銷售渠道：鑒于企業(yè)授權(quán)使用著名品牌，在原單位品牌專賣商廈內(nèi)辟有500~l000平方米專用銷售地直銷。
3、促銷手段
(1)價(jià)格適宜。
(2)專用銷售地的氛圍營造，使現(xiàn)實(shí)和潛在商品選購
者在銷售地停留時(shí)問增多，構(gòu)成慕名(品牌)、停留、討論、異議、成交的良好過程。
(3)做顧客的顧問和助手，提倡在一定條件下的顧客少購買行為、宣傳"少工序勝多工序的"家具選購原則。
(4)宣傳：售后服務(wù)專用車輛，媒體廣告和軟廣告，產(chǎn)品及相關(guān)的宣傳品(冊)。
(5)不設(shè)購買金額下限的隨品贈送，印有企業(yè)標(biāo)志的獨(dú)特定制的工藝品。
(6)銷售區(qū)域內(nèi)辟設(shè)"上海牌"家具發(fā)展陳列，彰顯產(chǎn)品的文化內(nèi)涵和新工藝應(yīng)用等。
七、現(xiàn)金流量計(jì)劃
年銷售780萬元，月銷售65萬元，生產(chǎn)周期40天，其中第二類和第三類不作現(xiàn)金流量計(jì)劃。因?yàn)榈诙愑?0%訂金，第三類隨機(jī)投入的主要是文員和操作人員薪金支出。
780萬元×80%=624萬元;
624萬元÷12=52萬元(用第一類產(chǎn)品銷售)
資金周轉(zhuǎn)天數(shù)：8090天/次
流動資金需求量：總銷售值的55%，即28.6萬元×3個(gè)月=85.8萬元
銷售額(第一類)期初投入期末投入期中回收期末回收
52萬元/月28.6萬元85.8萬元52萬元156萬元
156萬元/3個(gè)月
具體現(xiàn)金流量由專業(yè)人員設(shè)計(jì)。
八、投資回收
1、投資回收期(初期投入額為100萬元)
新企業(yè)的設(shè)計(jì)投資回收期為(不低于)20個(gè)月。
2、投入資本的初期分配
固定資產(chǎn)投入流動資金投入一次性銷售地投入
20% 80%
20萬元80萬元40萬元
100萬元其中40萬元為流動資金貸款
初步固定資產(chǎn)和流動資金總計(jì)為140150萬元之間。
九、組織和員工
1、組織
鑒于小型組織的特點(diǎn)，經(jīng)理層將分別兼任作業(yè)層3個(gè)部門的負(fù)責(zé)人.管理跨度不大于1∶4，努力實(shí)現(xiàn)1∶3。[參見下頁表]
2、員工
企業(yè)初期配員額為30人以下。配員標(biāo)準(zhǔn)為人均年銷售額25萬元以上(65萬×12個(gè)月=780萬元÷25萬元=31.2人) 。
執(zhí)行層
決策層
員工中的60%以上為國有企業(yè)協(xié)保和富余的相關(guān)人員(以滿足市政府有關(guān)享受優(yōu)惠政策的比例要求設(shè)定)，員工的工作條件和薪金待遇應(yīng)是好的環(huán)境和比較好的待遇(善待員工就是善待投資者自己)。
商業(yè)創(chuàng)業(yè)策劃書集錦3
一、蛋糕店概況
1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“下午茶”，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2、本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像、那樣的蛋糕連鎖店。
3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。
二、經(jīng)營目標(biāo)
由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的著名品牌。
三、市場分析
1、客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50%；四周學(xué)校的'學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%。客源數(shù)目充足，消費(fèi)水平中低檔。
2、競爭對手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。
四、經(jīng)營計(jì)劃
1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價(jià)蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。
2、開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過往和店里師傅商量�；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒有的價(jià)錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價(jià)錢與你爭奪訂單�！睆闹畜w會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略：“降價(jià)促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以的材料制作出品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價(jià)格不會太高，屬中低價(jià)位。
5、可印一些廣告?zhèn)鲉�，以�?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達(dá)到廣告宣傳的效果。
6、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。
7、經(jīng)過多方調(diào)查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點(diǎn)。在經(jīng)營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。
8、建立會員卡制度�？ㄉ嫌≈茣䥺T的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對于消費(fèi)者的稱呼。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他（她）為先生、小姐，他們會覺得很受尊重。
9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對品牌好感。
10、無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。
11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。