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餐飲店開(kāi)業(yè)引流推廣活動(dòng)方案策劃
為確保事情或工作順利開(kāi)展，時(shí)常需要預(yù)先制定一份周密的方案，方案的內(nèi)容和形式都要圍繞著主題來(lái)展開(kāi)，最終達(dá)到預(yù)期的效果和意義。制定方案需要注意哪些問(wèn)題呢？下面是小編幫大家整理的餐飲店開(kāi)業(yè)引流推廣活動(dòng)方案策劃，希望對(duì)大家有所幫助。
餐飲店開(kāi)業(yè)引流推廣活動(dòng)方案策劃1
一、開(kāi)業(yè)前期籌劃
開(kāi)業(yè)慶典活動(dòng)是一個(gè)系統(tǒng)工程，涉及面廣，頭緒多，需前期周密布置。必須成立籌備小組，專職事前各項(xiàng)活動(dòng)的落實(shí)工作，以確保xx開(kāi)業(yè)慶典儀式的水到渠成，不因前期工作的倉(cāng)促準(zhǔn)備而影響既定的實(shí)施效果。
�。�1）確定開(kāi)業(yè)時(shí)間，向部門申請(qǐng)占道手續(xù)，獲取開(kāi)業(yè)當(dāng)天的天氣情況資料。
（2）落實(shí)出席慶典儀式的賓客名單、有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，企業(yè)單位的領(lǐng)導(dǎo)，并征集祝賀單位和供應(yīng)商贊助。
�。�3）聯(lián)系新聞媒體廣告的制作與投放時(shí)間安排，擬定新聞采訪邀請(qǐng)函，找準(zhǔn)可供媒體炒做的切入點(diǎn)；
�。�4）確定各位領(lǐng)導(dǎo)講話稿，主持領(lǐng)導(dǎo)的主持稿、簽詞，等講話議程
�。�5）落實(shí)現(xiàn)場(chǎng)停車位，各單位代表停車安排；
（6）落實(shí)電源位置并調(diào)試及其他相關(guān)事宜；
（7）落實(shí)典禮活動(dòng)的應(yīng)急措施；
�。�8）確定開(kāi)業(yè)剪彩儀式宣傳標(biāo)語(yǔ)的內(nèi)容，需提前4天交由廣告公司制作。
�。�9）請(qǐng)相關(guān)新聞媒體記者到酒樓采寫新聞稿。
現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置
（一）宏觀靜態(tài)元素布設(shè)
整體布設(shè)效果要求：所設(shè)各種慶典元素和諧搭配，整體上注重點(diǎn)、線、面的完美結(jié)合，凸現(xiàn)立體感，空間層次感，色彩追求強(qiáng)烈的視覺(jué)沖擊力，張揚(yáng)喜慶展現(xiàn)隆重。使場(chǎng)面大氣恢弘，不落俗套，熱烈隆重且典雅有序。
�。�1）剪彩區(qū)布設(shè)
剪彩區(qū)開(kāi)業(yè)剪彩儀式設(shè)在xx正門前，用紅地毯鋪就的剪彩舞臺(tái)區(qū)，兩邊擺放兩排花籃裝飾。當(dāng)剪彩開(kāi)始時(shí)，樂(lè)隊(duì)可在剪彩區(qū)旁邊表演，做為后背景。
彩虹門橫跨剪彩區(qū)升置18米彩虹門1座，懸掛“熱烈祝賀xx盛大開(kāi)業(yè)”。
彩花12套，剪彩儀式進(jìn)行時(shí)，由禮儀小姐整齊列隊(duì)捧出，禮儀小姐文雅輕盈穩(wěn)步走上剪彩臺(tái)，映著鮮艷熱烈的'剪彩花，預(yù)示著苗嶺野生菌盛大開(kāi)業(yè)的順利圓滿成功。
�、僦黝}詞為“xx開(kāi)業(yè)典禮”，舞臺(tái)前方中間置立式話筒2對(duì)，以話筒為中心，右側(cè)后方設(shè)一主持人立式講話臺(tái)。兩側(cè)各設(shè)音響1只，留3米寬的距離，以便于人群的流動(dòng)，用紅地毯把剪彩區(qū)連接起來(lái)。
�、谝繇懸惶�，（2）周邊環(huán)境布設(shè)彩虹門1座，從整體上渲染苗嶺野生菌酒樓開(kāi)業(yè)隆重的氣氛。升空氣球2個(gè)，形成立體高空宣傳，來(lái)賓在很遠(yuǎn)即可看到，起到指示引導(dǎo)的作用。
三角旗若干，懸掛在酒樓門口。
條幅若干，按祝賀單位數(shù)量落實(shí)。
花籃按祝賀單位統(tǒng)計(jì)數(shù)量統(tǒng)一安排，客人也可自辦送來(lái)。在剪彩區(qū)擺放兩排花籃，表現(xiàn)出熱烈、隆重是的氣氛。
夢(mèng)幻氣球門裝飾入口處，大門處夢(mèng)幻氣球門讓人感到耳目一新，增加人性化感覺(jué)。
�。�3）迎賓區(qū)布設(shè)
簽到處置于苗嶺野生菌酒樓旁側(cè)，備簽到用品兩套（筆、�。�。
�。ǘ┖暧^動(dòng)態(tài)元素布設(shè)
整體布設(shè)效果要求：通過(guò)動(dòng)態(tài)元素的有機(jī)和諧配合，造成慶典場(chǎng)面大勢(shì)磅礴，龍騰虎躍的歡騰場(chǎng)面。
①威風(fēng)鑼鼓隊(duì)10人，男隊(duì)或女隊(duì)由酒樓自選，建議采用男女兩隊(duì)搭配，儀式開(kāi)始前演奏，烘托氣氛，聚集人氣，儀式進(jìn)行中間歇演奏。
�、谖瑾{2對(duì)，烘托氣氛聚集人氣，預(yù)示酒樓今后生意的欣欣向榮，并可進(jìn)行采青表演。
③禮儀小姐若干，身高1.65米以上，年齡25歲以下，由酒樓或禮儀公司提供，著玫瑰紅色旗袍，落落大方，形象氣質(zhì)佳，接待、引領(lǐng)簽到、為領(lǐng)導(dǎo)佩戴胸花，引領(lǐng)剪彩。
④手持禮炮10響，開(kāi)始時(shí)釋放，烘托氣氛。
二、開(kāi)業(yè)典禮工作日程和議程安排
地點(diǎn)：xx時(shí)間：早晨9：30所有現(xiàn)場(chǎng)靜態(tài)元素布設(shè)完畢。
上午10：00開(kāi)始迎賓
�。ㄒ唬╅_(kāi)業(yè)典禮工作日程
籌備組成員共同到開(kāi)業(yè)典禮現(xiàn)場(chǎng)，具體確定主席臺(tái)位置及演出區(qū)，進(jìn)行整體布局。
1月7日確定參加開(kāi)業(yè)典禮的領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓及講話稿，提前發(fā)出邀請(qǐng)函征集祝賀單位。
1月8日確定主題詞，條幅標(biāo)語(yǔ)，并交付禮儀公司部制作。
1月9日店內(nèi)布置全部完畢。
1月10日凌晨升空氣球、簽字臺(tái)、舞臺(tái)開(kāi)始布設(shè)。
�。ǘ╅_(kāi)業(yè)典禮儀式工作流程
1月10日早9：00籌備組成員準(zhǔn)時(shí)到場(chǎng)，檢驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)靜態(tài)元素布設(shè)狀況，協(xié)調(diào)現(xiàn)場(chǎng)動(dòng)態(tài)元素布設(shè)，做好最后整體協(xié)調(diào)，落實(shí)細(xì)節(jié)，做到萬(wàn)無(wú)一失。
9：30鑼鼓隊(duì)、主持人、簽到處、貴賓花、音響、保安到位并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)秩序維護(hù)。
9：30禮儀小姐到位，音響調(diào)試完畢。舞獅隊(duì)開(kāi)始表演。
10：00參加開(kāi)業(yè)典禮的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓陸續(xù)到場(chǎng)，禮儀小姐開(kāi)始負(fù)責(zé)接待，引領(lǐng)簽到，為領(lǐng)導(dǎo)佩戴胸花等禮儀服務(wù)，并安排簡(jiǎn)單茶點(diǎn)供應(yīng)。
�。ㄈ╅_(kāi)業(yè)典禮儀式議程安排
1月10日上午11：18開(kāi)業(yè)慶典剪彩儀式正式開(kāi)始
11：10參加開(kāi)業(yè)典禮儀式的領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓由禮儀小姐引領(lǐng)走上主席臺(tái)；
11：13主持人介紹參加開(kāi)業(yè)典禮儀式的領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓；
11：18主持人宣布xx開(kāi)業(yè)典禮儀式開(kāi)始（音響師伴奏舞獅歡騰軍樂(lè)隊(duì)奏樂(lè)）
11：20請(qǐng)明xx總經(jīng)理致答謝詞；（2分鐘）（講話結(jié)束后音響師伴奏）
11：22請(qǐng)嘉賓代表致賀詞；（3分鐘/位）（講話結(jié)束后音響師伴奏）
11：25請(qǐng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)致賀詞；（3分鐘/位）（講話結(jié)束后音響師伴奏）
11：28主持人宣布請(qǐng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、xx總經(jīng)理到剪彩區(qū)為苗嶺野生菌酒樓開(kāi)業(yè)剪彩；
11：28此時(shí)，禮儀小姐引導(dǎo)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、xx總經(jīng)理、嘉賓代表到剪彩區(qū)，禮儀小姐整齊列隊(duì)，雙手捧出剪彩花，文雅輕盈的穩(wěn)步走上剪彩區(qū)。
11：30剪開(kāi)紅綢，宣告xx隆重開(kāi)業(yè)。（此時(shí)，音響師伴奏，禮炮齊鳴，彩花彩帶當(dāng)空漫舞，如天女散花，姹紫嫣紅，絢麗多彩，甚為壯觀，舞獅樂(lè)隊(duì)動(dòng)起來(lái)，儀式達(dá)到高潮。氣氛熱烈，人聲鼎沸。）
11：35剪彩完畢，主持人有請(qǐng)來(lái)賓進(jìn)入酒樓參觀并準(zhǔn)備就餐。
三、活動(dòng)前期安排
1、統(tǒng)計(jì)好需要邀請(qǐng)的客戶及事業(yè)單位代表，發(fā)放請(qǐng)?zhí)�，統(tǒng)計(jì)好能到會(huì)的貴賓！
2、分配好店內(nèi)包房和客戶安排區(qū)，散客接待區(qū)！
3、安排好所有招待客戶的包房，座位等。
4、安排好貴賓菜肴，和自點(diǎn)餐項(xiàng)目，酒水供應(yīng)品種等。
5、聯(lián)系好各合作伙伴，供應(yīng)商布標(biāo)及贈(zèng)送產(chǎn)品。
6、聯(lián)系好慶典相關(guān)人員組織。
7、安排好當(dāng)天人員協(xié)調(diào)和調(diào)動(dòng)。
餐飲店開(kāi)業(yè)引流推廣活動(dòng)方案策劃2
一、推廣形式
1.xx酒家從五月十八日起推出三款新穎的健康特色粽子（價(jià)格待定）：（由x總負(fù)責(zé)）
�。�1）綠茶咸肉粽：清咽利喉，益氣養(yǎng)顏。
（2）豆沙堿水粽：清涼解暑，消食健胃。
�。�3）薏米靈菇粽：清熱解毒，散風(fēng)通竅。
2.xx酒家擬同時(shí)大力推出一系列健康特色菜肴，以強(qiáng)身健體功效明顯作為賣點(diǎn)向食客進(jìn)行促銷餐飲。
3.xx酒家擬在端午節(jié)期間結(jié)合傳統(tǒng)風(fēng)俗推出"端午佳節(jié)品香粽、祛病除疾保健康"的活動(dòng)。
二、店內(nèi)裝飾、氣氛
1.xx酒家在門口設(shè)一展示臺(tái)，將制作精美的.粽子和艾草餅進(jìn)行促銷、售賣。
2.用香包、艾草對(duì)酒家門面進(jìn)行適當(dāng)?shù)难b飾，樓面再用各色汽球進(jìn)行裝點(diǎn)。
3.制作精美的宣傳單張和海報(bào)進(jìn)行派發(fā)和張貼，以擴(kuò)大影響力，引導(dǎo)賓客消費(fèi)。
三、廣告宣傳
1.宣傳單張（由美工負(fù)責(zé)制作，16日前完成）。
2.報(bào)紙廣告（由營(yíng)銷部負(fù)責(zé)，五月底和六月初在南山報(bào)和晚報(bào)上各做一次廣告）。
3.海報(bào)制作（由美工負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)，并制作彩色噴繪圖加KT板張貼于大堂立柱正面，16日前完成）。
四、促銷分工
1.宣傳單張派發(fā)由中餐營(yíng)銷主要負(fù)責(zé)，其它部門配合。
2.散客預(yù)訂工作由中餐營(yíng)業(yè)臺(tái)負(fù)責(zé)。
3.�？�、協(xié)議客預(yù)訂工作由酒店?duì)I銷部負(fù)責(zé)
4.促銷及預(yù)訂工作由鄭云芳經(jīng)理全面負(fù)責(zé)。
餐飲店開(kāi)業(yè)引流推廣活動(dòng)方案策劃3
一個(gè)品牌在既定商場(chǎng)的開(kāi)業(yè)活動(dòng)只有一次機(jī)會(huì)。做好了能給產(chǎn)品帶來(lái)至少持續(xù)半年的品牌認(rèn)知度，做不好則要在后期持續(xù)投入大量人力物力來(lái)彌補(bǔ)。因此，對(duì)于開(kāi)業(yè)活動(dòng)一定要給予相當(dāng)程度的重視，并配備充足的準(zhǔn)備。
一、開(kāi)業(yè)活動(dòng)目的：
1、確立專賣店的公眾形象，贏得大眾的關(guān)注。
2、通過(guò)開(kāi)業(yè)活動(dòng)聚集人氣，展現(xiàn)顧家家居的全新形象，提高品牌知名度。
3、通過(guò)開(kāi)業(yè)活動(dòng)，加強(qiáng)顧家家居專賣店在當(dāng)?shù)氐挠绊�，推�?dòng)銷售工作。
4、通過(guò)獨(dú)特的活動(dòng)形式、吸引公眾與媒體視線，提高傳播效果。
二、前期宣傳方案：
前期宣傳到位與否是決定開(kāi)業(yè)活動(dòng)成敗的決定性因素之一。只有前期宣傳做好了，才能保證開(kāi)業(yè)活動(dòng)的成功舉行。我們?cè)谒枷肷弦欢ㄒ羞@個(gè)意識(shí)，寧可推遲開(kāi)業(yè)，也不要在前期宣傳上馬虎。前期宣傳的方式和具體操作如下：
1、媒體廣告
電視廣告：優(yōu)先選擇當(dāng)?shù)厥找暵是叭椎碾娨暸_(tái)及本地電視臺(tái)進(jìn)行廣告投放，二、三線城市也可選擇投放一定量的滾屏字幕廣告（有些電視臺(tái)不允許）。廣告內(nèi)容主要體現(xiàn)品牌元素、開(kāi)業(yè)信息、開(kāi)業(yè)促銷力度等，投放時(shí)間選擇在開(kāi)業(yè)前一周。
報(bào)紙廣告：選擇1—2份當(dāng)?shù)匕l(fā)行量最高的報(bào)紙投放開(kāi)業(yè)廣告（軟文+硬廣）。廣告內(nèi)容主要體現(xiàn)品牌元素、開(kāi)業(yè)信息、開(kāi)業(yè)促銷力度等，投放時(shí)間選擇在開(kāi)業(yè)前兩周，投放密度每周兩期。
電臺(tái)廣告：選擇1—2家當(dāng)?shù)厥章?tīng)率最高的電臺(tái)投放開(kāi)業(yè)廣告，投放形式以硬廣+專題植入的方式進(jìn)行。 網(wǎng)站廣告：選擇當(dāng)?shù)厝藲廨^旺的地區(qū)網(wǎng)站、論壇或大型房產(chǎn)、家居網(wǎng)站的當(dāng)?shù)胤终具M(jìn)行廣告投放，投放形式可以硬廣+活動(dòng)頁(yè)面的`方式進(jìn)行，設(shè)置參與平臺(tái)提高廣告告之度，如搶樓送禮等活動(dòng)。
雜志廣告：選擇當(dāng)?shù)亻喿x量大的雜志投放開(kāi)業(yè)廣告，雜志廣告設(shè)計(jì)要求簡(jiǎn)潔，主題明顯，切忌設(shè)計(jì)雜亂無(wú)章缺乏檔次感。
2、DM投遞
報(bào)紙夾頁(yè)：活動(dòng)前三天進(jìn)行報(bào)紙夾頁(yè)定向DM投遞，優(yōu)先選擇新開(kāi)發(fā)樓盤、高端樓宇、商業(yè)中心區(qū)域進(jìn)行投遞。設(shè)計(jì)內(nèi)容突出促銷力度。
其他DM整合商：選擇商場(chǎng)所在地優(yōu)質(zhì)區(qū)域DM整合商進(jìn)行合作，優(yōu)先選擇密集型居住區(qū)進(jìn)行投遞。為區(qū)別于千篇一律的其他DM廣告并凸顯品質(zhì)感，盡量不要使用銅版紙。
3、戶外廣告
商場(chǎng)廣告牌：商場(chǎng)位置確定后第一時(shí)間與賣場(chǎng)溝通可以使用的戶外廣告位，位置盡量臨門、臨街。戶外高炮：選擇城市主干道、入城口等車流量大的位置投放戶外高炮廣告。設(shè)計(jì)要求簡(jiǎn)潔，主題突出。車身廣告：選擇車程長(zhǎng)、載客大的公交線路投放公交車身廣告。
海報(bào)張貼：選擇市民廣場(chǎng)、密集生活區(qū)廣場(chǎng)等人氣旺盛地帶張貼開(kāi)業(yè)信息廣告。
4、終端告知
短信平臺(tái)：采取衛(wèi)星定位形式，集中針對(duì)新開(kāi)發(fā)樓盤、建材市場(chǎng)定位發(fā)送。原顧家沙發(fā)經(jīng)銷商要求增加原沙發(fā)客戶作為發(fā)送對(duì)象。
小區(qū)入戶：最原始卻最直接有效的操作手段。選擇新開(kāi)樓盤、密集型居住區(qū)，兩人一組進(jìn)行小區(qū)設(shè)點(diǎn)宣傳�，F(xiàn)場(chǎng)與業(yè)主一對(duì)一溝通，發(fā)放DM廣告的同時(shí)篩選準(zhǔn)客戶，以預(yù)交定金送禮品的方式吸引客戶前往賣場(chǎng)下單。設(shè)點(diǎn)布置要求道具精致，禮品堆頭突出。開(kāi)業(yè)前一天與所有提供聯(lián)系方式的業(yè)主進(jìn)行電話溝通，邀請(qǐng)開(kāi)業(yè)到場(chǎng)。
三、開(kāi)業(yè)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氛圍的營(yíng)造：
1、商場(chǎng)周邊
指示系統(tǒng)：商場(chǎng)周邊一公里范圍內(nèi)路燈刀旗廣告，設(shè)計(jì)突出品牌元素及專賣店位置。
悍馬巡游：總公司提供加長(zhǎng)悍馬，經(jīng)銷商負(fù)責(zé)租賃車隊(duì)，開(kāi)業(yè)當(dāng)天組織悍馬車隊(duì)巡游活動(dòng)。車貼要求設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔大方，張貼整齊劃一。切忌使用貨車、三輪車等低檔次車型。
2、商場(chǎng)外圍
刀旗：商場(chǎng)主干道每隔3米放置一面刀旗，刀旗選擇優(yōu)質(zhì)注水刀旗，切忌使用普通插桿刀旗。四面體或六面體：布置賣場(chǎng)外圍主干道，以6到8個(gè)為宜，主體面告知品牌信息，側(cè)體面告知促銷開(kāi)業(yè)信息。
落地球：采購(gòu)雙層球落地球（外層透明，里層顧家紅色球，告知品牌信息），布置在賣場(chǎng)外圍草坪或主過(guò)道。（注：四面體或六面體以及落地球，可任選其一做）
拱門：在商場(chǎng)允許的范圍內(nèi)盡量多做幾個(gè)，一字排開(kāi)做足氣勢(shì)。
升空氣球：提前審批，把控質(zhì)量關(guān)。切忌出現(xiàn)掛到樹(shù)上，氣球漏氣等現(xiàn)象。
主題展板：商場(chǎng)門口設(shè)立大型主題展板，發(fā)布活動(dòng)主題及內(nèi)容。
樓體豎標(biāo)：商場(chǎng)允許的情況下在樓體懸掛巨型彩色豎標(biāo)。
DM發(fā)放員：商場(chǎng)門口安排兩名以上DM發(fā)放員，發(fā)放員要求親和力高、精神飽滿。
卡通娃娃：禮儀小姐穿著印有公司LOGO的卡通娃娃服裝在商場(chǎng)過(guò)道發(fā)放DM傳單。
3、商場(chǎng)內(nèi)
地毯廣告：地毯從商場(chǎng)門口直接鋪到專賣店門口，地?cái)偵嫌≈乒綥OGO及活動(dòng)主題廣告。指路標(biāo)識(shí)：商場(chǎng)拐彎處等放置專賣店位置指引標(biāo)識(shí)。
吊旗：商場(chǎng)過(guò)道天花板懸掛印刷活動(dòng)主題的吊旗。
電梯口地墊：提前與商場(chǎng)管理方溝通取得電梯口等廣告地墊放置權(quán)限。
中廳豎幅：中廳懸掛印刷有活動(dòng)主題的豎幅。
中廳活動(dòng)：商場(chǎng)中廳進(jìn)行抽獎(jiǎng)、走秀等低噪音活動(dòng)。
4、專賣店內(nèi)
微笑天使：選擇兩名以上形象較好者作為微笑天使，不直接參與產(chǎn)品銷售。僅作迎賓及服務(wù)工作，提升店面整體檔次。
吊旗：天花板懸掛印刷活動(dòng)主題的吊旗。
宣傳冊(cè)及DM：店內(nèi)醒目位置放置三大系列產(chǎn)品宣傳冊(cè)，解決無(wú)法陳列所有產(chǎn)品的局限。同時(shí)配置DM宣傳單頁(yè)，方便顧客隨時(shí)取拿。
床尾旗：床尾處橫放印有LOGO及活動(dòng)主題的布藝床尾旗，要求布料平整無(wú)褶皺。
禮品：禮品選擇要有品質(zhì)感，擺放要有氣勢(shì)，堆頭要大，給人以禮品很多，很值錢的感覺(jué)。
玻璃斜貼：貼于專賣店櫥窗玻璃上，告知開(kāi)業(yè)活動(dòng)促銷內(nèi)容
糖果糕點(diǎn)：提供新鮮水果以及糖果糕點(diǎn)，供顧客享用。水果以無(wú)皮無(wú)核小水果為好，以維護(hù)店內(nèi)清潔。
四、路演活動(dòng)
1、舞臺(tái)搭建
位置選擇：路演場(chǎng)地選擇商場(chǎng)主入口，容易聚集人氣。
主題背景板：設(shè)計(jì)要求簡(jiǎn)潔、主題突出。噴繪前校色，切忌噴繪顏色失真嚴(yán)重。
衍架搭建：衍架搭建要求牢固穩(wěn)定，舞臺(tái)區(qū)無(wú)外露，切忌風(fēng)吹可動(dòng)。
2、節(jié)目安排
樂(lè)隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)演奏、爵士舞紅裙舞西班牙斗牛舞、魔術(shù)小丑、模特走秀穿插搭配整個(gè)舞臺(tái)表演，保證舞臺(tái)表演精彩性以及互動(dòng)趣味性。同時(shí)在配以主持人隨機(jī)增加互動(dòng)游戲發(fā)放小禮品環(huán)節(jié)，調(diào)動(dòng)觀眾情緒。
3、演職人員
主持人：主持人要求親和力高，能調(diào)動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氣氛。
演員：演員要求有職業(yè)素養(yǎng)，工作積極配合。
工作人員：工作人員要求精神飽滿，隨時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)突發(fā)情況。
DM發(fā)單員：安排DM發(fā)單員在舞臺(tái)表演周圍發(fā)放宣傳單頁(yè)。
餐飲店開(kāi)業(yè)引流推廣活動(dòng)方案策劃4
適用人群
1.新店開(kāi)業(yè)想要一炮走紅的餐企
2.新店開(kāi)業(yè)0經(jīng)驗(yàn)的初創(chuàng)型餐企
3.沒(méi)有營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)預(yù)算的餐企
4.有開(kāi)連鎖店計(jì)劃的餐企
產(chǎn)品分析
海鮮粥+營(yíng)養(yǎng)小食=養(yǎng)生搭配
關(guān)鍵詞：營(yíng)養(yǎng)、健康、美味
客群分析
10—20歲：喜歡有趣、新奇的東西
20—40歲：偏向于兼顧養(yǎng)生和有趣的食物
所以，海鮮粥的開(kāi)業(yè)活動(dòng)人群面向20~40歲的群體，他們兼具有趣和養(yǎng)生特性，和海鮮粥店定位相匹配。根據(jù)該人群喜好，制定活動(dòng)，能達(dá)到事半功倍的'效果。
開(kāi)業(yè)倒計(jì)時(shí)3天的準(zhǔn)備
宣傳準(zhǔn)備
1、安排工作人員，身穿廣告衫，在門店周邊、附近小區(qū)發(fā)宣傳頁(yè)。
2、如果已經(jīng)申請(qǐng)公眾號(hào)，提前兩天，在官微上發(fā)布開(kāi)業(yè)聲明，并贈(zèng)送免費(fèi)券。
同時(shí)，除了官方公眾號(hào)的推廣渠道外，在其他平臺(tái)同時(shí)對(duì)開(kāi)業(yè)內(nèi)容進(jìn)行推廣，例如同城美食大V，同城美食論壇。
如果沒(méi)有申請(qǐng)公眾號(hào)，則制作H5在朋友圈進(jìn)行宣傳，轉(zhuǎn)發(fā)即可獲得優(yōu)惠券。
3、媒體報(bào)道：選擇當(dāng)?shù)卮怪毙袠I(yè)發(fā)布新聞，宣傳開(kāi)業(yè)及新型模式。
4、在海鮮粥店門口懸掛開(kāi)業(yè)條幅。
活動(dòng)準(zhǔn)備
一、投圈活動(dòng)物料準(zhǔn)備
宣傳頁(yè)、易拉寶、圈、產(chǎn)品模型、工作人員3—4名。
二、投圈活動(dòng)準(zhǔn)備
1、宣傳頁(yè)，并安排3—4名宣傳員在門店周圍發(fā)送。
2、其他人員配置：3名
分工：1名負(fù)責(zé)在易拉寶處，介紹內(nèi)容，同時(shí)引導(dǎo)掃碼、指引客戶到店；1名負(fù)責(zé)發(fā)圈；1名負(fù)責(zé)發(fā)兌換券。
3、備用活動(dòng)準(zhǔn)備：如果遇到下雨的天氣（不影響出行），可以準(zhǔn)備一個(gè)臺(tái)子，把產(chǎn)品模型放上去，準(zhǔn)備一個(gè)大的遮陽(yáng)傘，正常進(jìn)行活動(dòng)。
4、廣告衫6~7件，具體根據(jù)人員數(shù)量決定。
三、自制海鮮粥物料準(zhǔn)備
做粥需要用到的材料、廚師一位、收拾物料人員一位
四、活動(dòng)保障
遇到下雨、刮風(fēng)等天氣，如下小雨，可選擇繼續(xù)場(chǎng)外活動(dòng)，如影響正常出行，啟動(dòng)備選方案。
開(kāi)業(yè)當(dāng)天
1、活動(dòng)時(shí)間：海鮮粥店開(kāi)門一個(gè)小時(shí)后開(kāi)始準(zhǔn)備
2、活動(dòng)地點(diǎn)：在店門口
3、活動(dòng)目的：通過(guò)投圈互動(dòng)，來(lái)引流
4、活動(dòng)內(nèi)容：地上擺我們的海鮮模型，受眾想要去投，可以關(guān)注公眾號(hào)，然后獲得10個(gè)圈開(kāi)始游戲。
5、獎(jiǎng)品設(shè)置：根據(jù)投中的產(chǎn)品，發(fā)放不同的單品券，拿到券可以到我們的餐廳換取食物，并且可以坐下來(lái)慢慢品嘗。
6、二次宣傳：對(duì)于已經(jīng)坐到餐廳品嘗的客戶，可以讓店員引導(dǎo)發(fā)朋友圈
7、具體規(guī)則：集贊20個(gè)，即可獲贈(zèng)我們的小禮品（禮品一定要讓客戶看到）；集贊50，可獲贈(zèng)20元優(yōu)惠券；集贊80個(gè)，可獲贈(zèng)50元優(yōu)惠券，下次可使用。（具體優(yōu)惠券的金額，可根據(jù)我們的單價(jià)制定）
8、活動(dòng)周期：海鮮店開(kāi)門后一個(gè)小時(shí)，持續(xù)到晚上八點(diǎn)左右。
9、備選方案：試吃活動(dòng)。
在我們的餐廳門口，準(zhǔn)備一張桌子、幾盒食物和一些塑料托盤，桌子上擺幾個(gè)小托盤，盤子里放著粥或其他食物，一名服務(wù)人員拿著我們的食物，讓受眾試吃，試吃并轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈集贊可獲得相應(yīng)禮物或者優(yōu)惠券，規(guī)則相同。
開(kāi)業(yè)后一周
1、在官微上，繼續(xù)傳播品牌理念、品牌營(yíng)銷模式等信息。
2、聯(lián)合周邊其他商家讓活動(dòng)持續(xù)發(fā)酵，在聯(lián)合商家處消費(fèi)滿100元，可贈(zèng)送10元海鮮粥優(yōu)惠券，3日內(nèi)使用有效。
3、把官方公眾號(hào)及內(nèi)容在其他平臺(tái)進(jìn)行推廣，多渠道分發(fā)，實(shí)現(xiàn)效果最大化。
知乎、天涯、百度知道、新浪博客、簡(jiǎn)書(shū)，發(fā)布品牌引導(dǎo)稿件，實(shí)行品牌傳播，增加品牌曝光率
餐飲店開(kāi)業(yè)引流推廣活動(dòng)方案策劃5
時(shí)間：20xx年12月10日
地點(diǎn)：克里斯西餐廳
主題：克里斯西餐廳開(kāi)業(yè)暨“克里斯浪漫時(shí)光“啟動(dòng)儀式
用餐形式：冷餐會(huì)（廚房制定冷餐會(huì)菜單）
一、具體策略導(dǎo)向?yàn)椋?/strong>
推廣方向：走開(kāi)業(yè)特惠路線，用促銷視覺(jué)表達(dá)，借以聚集人氣。消減消費(fèi)者心中的距離感，產(chǎn)生親切的效果。
推廣力度：以“開(kāi)業(yè)”為切入點(diǎn)，進(jìn)行打折，代金券等促銷方式來(lái)達(dá)成目標(biāo)。
活動(dòng)力度：充分體現(xiàn)俄式及西方特色，以得到市場(chǎng)客戶的認(rèn)可，價(jià)格包裝手段是關(guān)鍵。
客源搶奪：用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以及促銷活動(dòng)對(duì)市場(chǎng)客源進(jìn)行有效攔截。
整合渠道資源，精準(zhǔn)目標(biāo)客戶營(yíng)銷：一是搶奪市場(chǎng)消費(fèi)群；二是加強(qiáng)中心區(qū)宣傳推廣。
二、促銷優(yōu)惠活動(dòng)：
1、開(kāi)業(yè)前三天，每桌顧客點(diǎn)餐前均有一次抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)，獎(jiǎng)品分別為：兩張面值100元的代金券、某甜點(diǎn)一份、某酒水一份、或者某道菜等等。
2、開(kāi)業(yè)特價(jià)：消費(fèi)滿300元減50元，消費(fèi)越多，折扣越多（待定），同時(shí)還可使用代金券1張。
3、套餐組合更優(yōu)惠（廚房制作套餐菜單）。
三、開(kāi)業(yè)前的`籌劃準(zhǔn)備工作：
1、禮品袋：內(nèi)含本餐廳20xx年臺(tái)歷一份，本餐廳宣傳手冊(cè)一份，兩張面值為100元的代金券等（待定）。
備注：
A、餐廳臺(tái)歷、宣傳冊(cè)以克里斯的時(shí)尚、浪漫為基調(diào)，圖文并茂介紹餐廳的基本設(shè)施、特色餐飲、服務(wù)范圍及餐廳文化。
B、代金券2張，單次消費(fèi)只可以使用一張，且只可在開(kāi)業(yè)期間使用（12月10日—1月20日）。這樣，便于吸引消費(fèi)者回頭再次消費(fèi)，進(jìn)一步感受餐廳的美食和服務(wù)。
2、邀請(qǐng)嘉賓：為塑造克里斯品牌，應(yīng)邀請(qǐng)省市區(qū)領(lǐng)導(dǎo)，當(dāng)?shù)厣藤Z名紳等。
3、啟動(dòng)儀式：冰雕+紅酒，冰雕鏤刻“餐廳LOGO+克里斯浪漫時(shí)光”字樣，預(yù)留多個(gè)紅酒注入口，啟動(dòng)時(shí)嘉賓以紅酒注滿字體。融入克里斯的紅酒文化，浪漫而喜慶。
4、統(tǒng)一主題物料準(zhǔn)備：臺(tái)歷、宣傳冊(cè)、宣傳單、代金券等各類印刷品；戶外POP旗幅、氣球、活動(dòng)主題背板；嘉賓簽到儀式準(zhǔn)備、禮品袋分裝、禮儀接待安排、餐廳員工系統(tǒng)培訓(xùn)、開(kāi)業(yè)鮮花預(yù)訂布置、紅地毯、開(kāi)業(yè)橫幅、致慶豎幅、舞獅演藝安排等（禮儀公司配合）。
四、開(kāi)業(yè)前廣告宣傳
1、周邊小區(qū)、高層住宅樓、媒體投放宣傳直達(dá)精準(zhǔn)消費(fèi)群。如：電梯LED視頻、傳單等。
2、報(bào)紙（廣告）或夾報(bào)：篇幅較大，成本相對(duì)較低，隨報(bào)夾帶，選擇當(dāng)?shù)匕l(fā)行量較大的報(bào)紙做隨報(bào)附送廣告，區(qū)域?yàn)楫?dāng)?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。且選擇訂閱戶，時(shí)間為開(kāi)業(yè)前第二天、開(kāi)業(yè)當(dāng)天和開(kāi)業(yè)第二天。
3、傳單的投放：選擇當(dāng)?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域，如：大型商場(chǎng)門口、小區(qū)門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。
發(fā)放要求：
（1）發(fā)放時(shí)段：11：00—12：30；17：00—18：00，這時(shí)多是上班族上下班時(shí)間，且多為政府、行政部門人員上下班時(shí)間。
�。�2）發(fā)放人群：年齡20—50歲之間的人，且穿著看起來(lái)較有經(jīng)濟(jì)實(shí)力者。
（3）注意事項(xiàng)：微笑宣傳，若對(duì)方不接傳單不能強(qiáng)行塞到對(duì)方手里，且注意將附近散落的傳單撿拾起來(lái)，以免造成不好印象。
4、其他宣傳渠道：電視、電臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)、雜志、手機(jī)短信、出租車等。發(fā)布開(kāi)業(yè)及優(yōu)惠信息（待定）。
五、開(kāi)業(yè)慶典流程：
禮儀接待，嘉賓簽到，禮品派送開(kāi)場(chǎng)表演：俄羅斯舞蹈董事長(zhǎng)致辭，嘉賓領(lǐng)導(dǎo)致辭紅酒冰雕啟動(dòng)儀式，宣布正式開(kāi)業(yè)，并啟動(dòng)“克里斯浪漫時(shí)光”主題活動(dòng)禮畢，就餐酒會(huì)開(kāi)始。（流程禮儀公司配合）
禮儀小姐—簽到臺(tái)（簽到本、筆）—佩戴胸花—引領(lǐng)到正門—主持人公布剪彩嘉賓名單—剪彩——引領(lǐng)回餐廳—董事長(zhǎng)致詞—破冰儀式—冷餐會(huì)開(kāi)始—演出開(kāi)始（節(jié)目待定）
全程錄像、照相，整個(gè)冷餐會(huì)進(jìn)行1個(gè)小時(shí)。
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