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美食推廣策劃方案范文
為了確保事情或工作扎實(shí)開展，往往需要預(yù)先進(jìn)行方案制定工作，方案是闡明具體行動(dòng)的時(shí)間，地點(diǎn)，目的，預(yù)期效果，預(yù)算及方法等的企劃案。那么制定方案需要注意哪些問題呢？下面是小編整理的美食推廣策劃方案范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
美食推廣策劃方案范文1
一、為保證本階段推廣策劃廣告效果的穩(wěn)定性，建議你方在資金投入符合預(yù)算的前提下，能有效執(zhí)行方案中的各個(gè)環(huán)節(jié)和項(xiàng)目。這是因?yàn)�，此次方案中采用“媒體推廣綜合打包法”，是目前我報(bào)社專業(yè)人士策劃大案最經(jīng)常使用、效果較為理想、且得到許多客戶認(rèn)可和被實(shí)踐證明行之有效的辦法，在此提前說明，望貴公司多為支持和諒解。
二、“媒體推廣綜合打包法”包括以下項(xiàng)目：
■主題策劃活動(dòng)
1、金報(bào)讀者月餅DIY大賽（新聞版或美食版）
2、“買金報(bào)、送月餅”大行動(dòng)
3、“思味特”杯中秋最感人寄語評(píng)選活動(dòng)
■軟文方面
1.欄目合辦
2．日常性軟文（企業(yè)規(guī)模、產(chǎn)品特色、企業(yè)文化、企業(yè)管理等方面）
3.主題策劃活動(dòng)（包含幾個(gè)要素：做秀吸引人氣、促銷拉動(dòng)銷售）
4．類似新聞性軟文（行業(yè)新聞）
■硬廣方面
銷售旺季產(chǎn)品信息類日常性銷售硬廣。經(jīng)我方向金報(bào)廣告部領(lǐng)導(dǎo)特別審批，寧波月餅行業(yè)準(zhǔn)許唯一1家享受此特殊折扣，我們的意向建議貴公司，具體折扣為4.0折。
三．總體版量及費(fèi)用：
1．軟文（包括收費(fèi)活動(dòng)稿）：約2.5個(gè)整版，放在B疊，折扣4.5折，計(jì)5.625萬元
2．硬廣：4個(gè)A內(nèi)半版＋1個(gè)頭版半版，折扣4折，計(jì)8.2萬元
3．活動(dòng)贊助費(fèi)用：0.8萬元（不包括實(shí)物提供）
總合計(jì)約：14.625萬元
第二部分具體實(shí)施
一、主題策劃活動(dòng)
1、金報(bào)讀者月餅DIY大賽（新聞版或美食版）
活動(dòng)概述：由金報(bào)征集讀者參與本次活動(dòng)，這是一次主題鮮明的公益性活動(dòng)，目的在于：從讀者戶動(dòng)角度出發(fā)，讓百姓了解月餅的'生產(chǎn)全過程，并自己動(dòng)手做月餅，樂在其中，識(shí)在其里；從企業(yè)冠名贊助角度出發(fā)，其一、增加品牌及企業(yè)知名度和美譽(yù)度；其二、展現(xiàn)產(chǎn)品的質(zhì)量、衛(wèi)生以及企業(yè)的規(guī)模和實(shí)力；其三、讓媒體充當(dāng)品嘗本地“思味特”品牌月餅的第一人和最有廣泛宣傳力度的載體；以上幾點(diǎn)可謂“一箭三雕，雙管齊下”。
版面：新聞版或美食版
時(shí)間：9月15—20日
版量：1—2次預(yù)告征集（1000字）、一次活動(dòng)報(bào)道（約1000字）
費(fèi)用：按軟文計(jì)版面，另讀者參與禮品月餅由貴公司提供
2、“買金報(bào)、送月餅”大行動(dòng)
活動(dòng)概述：
中秋節(jié)當(dāng)天（10月6日星期五），在老三區(qū)范圍內(nèi)，凡購買當(dāng)天《現(xiàn)代金報(bào)》一份，均贈(zèng)送“思味特”月餅（普通裝）1只，數(shù)量5000只，送完為止。
活動(dòng)的意義在于：一、媒體超過2天的頭版預(yù)告。二、讀者的“品嘗事件”本身就是一件規(guī)模宏大的“公關(guān)炒作事件”。
費(fèi)用：活動(dòng)費(fèi)8000元，以及提供5000個(gè)月餅。
3、“思味特月餅”杯中秋節(jié)最感人寄語評(píng)選活動(dòng)
活動(dòng)概述：
俗話說“每逢佳節(jié)倍思親”，此活動(dòng)的目的打的就是“親情牌、感情牌”。本活動(dòng)需要門店和媒體聯(lián)動(dòng)操作。
具體如下：凡每位到“思味特”消費(fèi)的顧客，均領(lǐng)取一張中秋節(jié)寄語卡（門店提前做好POP、易拉寶、橫幅、KT板等活動(dòng)宣傳物料），填寫后放入寄語箱，商家贈(zèng)送相關(guān)小禮品。然后，從所有寄語中，挑選10大最感人寄語，刊登在《現(xiàn)代金報(bào)》上，并由“思味特”工作人員和金報(bào)記者一起看望10大寄語者的長輩或親人。
時(shí)間：9月20—30日
版面：活動(dòng)版、美食版、都市消費(fèi)版
版量：1.5個(gè)整版（1次硬廣預(yù)告、1次寄語刊登、1次記者上門跟蹤采訪）
二、日常性軟文。包括以下幾方面：
1．風(fēng)格形象篇（1500—20xx字，圖文并茂）
2.產(chǎn)品、質(zhì)量篇
3.特色服務(wù)篇
4.特價(jià)特品促銷軟文
5．食品健康小常識(shí)、溫馨提醒、專家提示等（可配到上述各系列文章一起出）
6.企業(yè)實(shí)力篇：所獲榮譽(yù)、行業(yè)動(dòng)態(tài)等
備注：以上軟文可根據(jù)文章性質(zhì)和銷售目的不同，刊登在A疊（新聞版）或B疊（時(shí)尚消費(fèi)、商場(chǎng)賣場(chǎng)信息等不同版面）。新聞版等各個(gè)版面刊例價(jià)不同，總體方案中軟文投放總量應(yīng)累計(jì)達(dá)到1個(gè)整版為效果最佳，實(shí)際交割以實(shí)際投放的版面刊例價(jià)格為準(zhǔn)，但本方案內(nèi)的折扣保持不變。
三、關(guān)于硬廣內(nèi)容、版面、時(shí)間、設(shè)計(jì)等事宜。
1）9月10日—30日期間（銷售井噴之前的半月），應(yīng)刊登4期“健康中秋·思味特月餅”特輯系列硬廣（版面在半版以上），以增強(qiáng)和鞏固品牌效果。建議這三周內(nèi)的每星期三—五日內(nèi)投放。版面A版（新聞版），越靠前越好，如A5、A7A9、A11等。另可考慮增加1個(gè)半版形象廣告放在頭版和封底。
2）硬廣的視覺設(shè)計(jì)由我公司專業(yè)平面廣告設(shè)計(jì)師全程參與，以保證質(zhì)量和效果，內(nèi)容由雙方商討斟酌而定。
美食推廣策劃方案范文2
一、時(shí)間：
國家法定節(jié)假日6月20日、6月21日、6月22日(端午節(jié)為6月6日)
二、地點(diǎn)：
1F帝廊,六樓富豪軒
三、活動(dòng)目標(biāo)及活動(dòng)宗旨：
乙卯重五
重五山村好，榴花忽已繁。
粽包分兩髻，艾束著危冠。
舊俗方儲(chǔ)藥，羸軀亦點(diǎn)丹。
日斜吾事畢，一笑向杯盤.
陸游這首”乙卯重五詩”描寫了當(dāng)時(shí)的人們?cè)诙宋绻?jié)這天的生活習(xí)俗.吃了兩角的粽子,為了是這一年平安無恙.今年的'端午節(jié),富豪康博酒店也特此為您的探親,訪友準(zhǔn)備了精美的禮籃粽子.富豪康博酒店端午節(jié)全場(chǎng)贈(zèng)送驚喜多多!
四、營銷對(duì)象：
端午節(jié)期間的會(huì)員、散客、家庭、親朋好友。
五、主題：
“萬水千山“棕”是情，xx酒店邀您共享端午美食節(jié)!”活動(dòng)主題標(biāo)新立異，令人耳目一新,營造節(jié)日上熱烈溫馨的氣氛。
六、促銷活動(dòng)組合
1、客房部活動(dòng)期間采取“訂房送禮藍(lán)優(yōu)惠卷”的經(jīng)營策略，毎現(xiàn)金開房1間送38元禮盒優(yōu)惠券。
2、餐飲部以萬水千山“棕”是情，xx酒店邀您共享端午美食節(jié)!的主題開展如下促銷活動(dòng)。
1)活動(dòng)期間6樓富豪軒菜金享受九折優(yōu)惠。單桌消費(fèi)2000元以上送新派粵菜一款，(贈(zèng)送菜品不含高檔海鮮、燕鮑翅、煲湯、煙酒等)。
2)西餐廳推出以下優(yōu)惠：A.節(jié)假日期間來餐廳就餐者三人以上(含三位)免一位;
B.活動(dòng)期間，特色下午茶享受兩位免一位優(yōu)惠。
C.凡來西餐廳就餐者每桌贈(zèng)送餐劵一張。(凡收到餐劵的客人，要全部把個(gè)人的各項(xiàng)信息入入部門或者酒店的客人信息庫包括名字和電話，為以后的服務(wù))
3)將于六月4日舉辦第二次“ICan Be A Chef”活動(dòng)。餐廳現(xiàn)場(chǎng)由西廚餅房廚師長親自演示制作粽子.屆時(shí)參加的客人可以在“亞洲餐廳”親自體驗(yàn)制做粽子的樂趣。
4)康博端午粽10元/個(gè), 90元/籃.
4.活動(dòng)時(shí)間：
x月x日-x月x日
晚餐：18:30-21:00RMB98元/位
地點(diǎn)：xx酒店一樓西餐廳
預(yù)定電話：xx
美食推廣策劃方案范文3
如今，東方鴨王酒樓是在東方美食苑基礎(chǔ)上新生的奇葩。面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈、變幻莫測(cè)的餐飲市場(chǎng)，鴨王酒樓作為新牌烤鴨在宣化餐飲界的代表將如何籌劃發(fā)展呢？
一、前言
中國辛勤的勞動(dòng)人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等個(gè)大菜系和具有屬地方特色的食品。*烤鴨，是*名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。鴨王烤鴨是現(xiàn)代烤鴨師秉承傳統(tǒng)烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨，烤鴨表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道，是烤鴨中的極品。
當(dāng)今的宣化餐飲業(yè)，發(fā)展趨勢(shì)可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)不斷繁榮。然而，繁榮的同時(shí)意味著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，總有餐飲店鋪倒下，又有新的店鋪站起來，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。作為*新派烤鴨在宣化餐飲業(yè)的代表，“鴨王烤鴨”應(yīng)成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>
二、市場(chǎng)/企業(yè)分析
宣化餐飲市場(chǎng)同樣存在著激烈的競(jìng)爭(zhēng)，各式各樣的大小酒店、飯店，爭(zhēng)奪著宣化有限的'餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。
一個(gè)酒店要獲得成功，必須具備以下條件：（1）、擁有自己的特色；（2）、全面的（質(zhì)量）管理；（3）、足夠的市場(chǎng)運(yùn)營資金；（4）、創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開業(yè)又迅速消失的原因所在。
東方鴨王酒樓，是在原東方美食苑的基礎(chǔ)上新生的飯店。東方洗浴、東方美食苑經(jīng)過多年的宣傳與運(yùn)營，已在張、宣地區(qū)有了一定的知名度，在宣化更是家喻戶曉。如能利用“東方”在宣化的知名度延續(xù)宣傳東方鴨王酒樓，提高菜品質(zhì)量（行家點(diǎn)評(píng)稍差），加強(qiáng)人員培訓(xùn)、管理，定能成為宣化餐飲界的后起之秀。
三、營銷策劃
餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤；要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力；內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的（質(zhì)量）管理、有效的激勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。
鴨王酒樓開業(yè)兩月，現(xiàn)正在舉辦“回報(bào)消費(fèi)者關(guān)愛”優(yōu)惠活動(dòng)。借此機(jī)會(huì)，應(yīng)以顧客滿意營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者結(jié)合，作為本次活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行。
1、本次活動(dòng)的目的：增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽(yù)度；提升“東方”形象，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力；加強(qiáng)員工的企業(yè)忠誠度和向心力；提高員工服務(wù)意識(shí)、工作積極性；進(jìn)一步提升“東方”的企業(yè)文化；提升銷售額，增加利潤；為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。
2、活動(dòng)時(shí)間：7月1日——15日，共計(jì)15天。
3、參與人數(shù)：東方的所有員工、就餐的顧客等。
4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創(chuàng)新
四、具體方案策劃
�。ㄒ唬﹕p方案
1、“微笑服務(wù)”
在活動(dòng)期間，所以員工一律微笑服務(wù)，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而來滿意而歸，提高顧客的感覺消費(fèi)價(jià)值。具體實(shí)施如下：
7月5日前召開動(dòng)員大會(huì)，6日——15日服務(wù)員之間開展“服務(wù)大比武”，在大廳設(shè)一個(gè)專門的版面，每日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)之星”，并給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。
2、特價(jià)
�。�1）每日推出一道特價(jià)菜，日不重樣。
�。�2）隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品，如消費(fèi)100元送兩份小菜；200元以上，加贈(zèng)2道涼菜；500元以上，加贈(zèng)4道涼菜等。
�。�3）打折，這是一個(gè)迅速提高消費(fèi)的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。
注：本店的特色為烤鴨，烤鴨的價(jià)格勿降！
�。ǘ﹥�(nèi)部營銷方案
內(nèi)部營銷是一項(xiàng)管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識(shí)，再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)前，現(xiàn)對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)行營銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵(lì)手段。
1、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理，要求每一個(gè)員工將所面對(duì)的其他員工視為自己的顧客，像對(duì)待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營銷固定下來。
2、征文比賽
內(nèi)部員工征文：《我的選擇——東方》（所有員工都寫，洗浴、餐飲各寫個(gè)的。目的是培育員工熱愛“東方”的情感，讓大家同心合力，共同創(chuàng)造“新東方”�。�
要求：
�。�1）題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、寄語等。
（2）體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。
�。�3）截止日期為7月13日。
鼓勵(lì)全體員工積極投稿。本次征文活動(dòng)評(píng)出一等獎(jiǎng)1名，獎(jiǎng)金200元；二等獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)金100元；三等獎(jiǎng)5名，獎(jiǎng)金50元。并進(jìn)行集中展出。
3、成本節(jié)約比賽
通過系列活動(dòng)，對(duì)內(nèi)部員工再教育，提供其的積極性。
�。ㄈ┊a(chǎn)品營銷方案
1、在推特色餐飲的同時(shí)，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、
48元、58元等（對(duì)餐飲不明，僅供參考）。
2、綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚，使菜肴風(fēng)味化、營養(yǎng)化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強(qiáng)烈建議廚房推出！
�。ㄋ模┪幕癄I銷方案
向消費(fèi)者宣傳“東方”的企業(yè)文化，增強(qiáng)東方企業(yè)在目標(biāo)消費(fèi)群中的影響力。
在公交車身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號(hào)（東方鴨王酒樓提醒您：關(guān)注飲食健康），讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受，使顧客樂而忘返。
五、廣告營銷方案
在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì)，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介�？筛鶕�(jù)不同的媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn)，合理的進(jìn)行市場(chǎng)定位和目標(biāo)顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費(fèi)。
硬廣告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施，已取得更好的效果。利用媒體整合，實(shí)現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。
六、效果分析
1、宣傳造勢(shì)，讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽(yù)度。
2、店內(nèi)富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標(biāo)消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的忠信度。
3、通過服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強(qiáng)員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。
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