酒店策劃書
工作在不經(jīng)意間已經(jīng)告一段落了，我們又將迎來新的希望，新的工作內(nèi)容和目標，是不是需要好好寫一份策劃書呢？那么你會寫策劃書嗎？下面是小編幫大家整理的酒店策劃書，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
酒店策劃書1
一、活動背景
隨著旅游行業(yè)的發(fā)展，酒店業(yè)也以日新月異的速度高速發(fā)展著。酒店管理，更是全球十大熱門行業(yè)之一。通過此次技能大賽，旨在豐富大學生校園文化，促進同學酒店服務技能的提高，充分調(diào)動我院學生對專業(yè)技能學習積極性。
二、活動主題
踐行科學發(fā)展，爭做技能明星
三、活動時間
初賽：xx年4月27日
復賽：xx年5月16日 下午六點（暫定）
四、活動地點
初賽：14樓
決賽：新區(qū)2教104
五、主辦單位
xx三峽學院經(jīng)濟與管理學院
六、承辦單位
旅、酒管專業(yè)學生會
xx級酒店管理班、xx級酒店管理班
七、活動對象
重慶三峽學院經(jīng)濟與管理學院全體學生
八、活動準備
前期：宣傳策劃部負責制作宣傳海報以及展板。
中期：設點宣傳，進班級宣傳；
初步對參賽者進行培訓，講解參賽要求。
后期：確認參賽人員，聯(lián)系評審。
九、競賽規(guī)則
1.本次競賽共設兩輪，第一輪為選拔賽，第二輪為決賽。
2.參賽人員進行比賽時，不得攜帶任何資料。在參賽過程中必須服從主持人的指揮，端正賽風。
十、活動流程
1.參賽方式
�。�1）現(xiàn)場報名：食堂門口（時間：4月16日至4月20日）
（2）網(wǎng)上報名：請把參賽者的“院系、年級、專業(yè)、姓名、聯(lián)系方式”（缺一不可）發(fā)到郵箱806931667@qq.com
�。�3）二者選其一即可。注：經(jīng)濟與管理學院的同學們可在班長處報名。
2.參賽要求
�。�1）以個人為單位參加比賽
（2）參賽選手須按照酒店職業(yè)人的要求著職業(yè)裝，儀容儀表符合職業(yè)規(guī)范。
（3）參賽選手須按比賽時間，提前15分鐘檢錄進場，按照規(guī)定順序參加比賽。遲到15分鐘者取消比賽資格。
�。�5）進入決賽的`選手，自行找專業(yè)老師指導，決賽比賽內(nèi)容包括個人禮儀展示、技能展示，要求掌握相關酒店技能，按時準確的完成比賽。
3.初賽
�。�1）初賽時間：xx年4月27日下午6：00
�。�2）初賽地點：xx樓
�。�3）初賽內(nèi)容：酒店知識問卷
（4）比賽實行淘汰制，選十名選手進入決賽。
4.決賽
�。�1）比賽時間：xx年5月16日晚18：00
�。�2）比賽地點：學術報告廳
�。�3）比賽內(nèi)容：
a.中英文自我介紹（配上幻燈片）
b.酒店隨機情景知識問答
c.中式鋪床
十一、比賽（決賽）說明
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參賽選手根據(jù)自身特長進行自我介紹，包括ppt展示。（時間為3分鐘）
�。ǘ┚频觌S機情景知識問答
參賽選手依次抽選題目，題目由主辦方進行出題，關于酒店各部門服務規(guī)范和應急問題處理等。
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1.操作時間3分鐘（提前完成不加分，每超過10秒扣2分，不足10秒按10秒計算，超過1分鐘不予計分）；
2.選手必須提前進入比賽場地，裁判員統(tǒng)一口令“開始準備”后進行準備，準備時間2分鐘。準備就緒后，舉手示意；
3.選手在裁判員宣布“比賽開始”后開始操作；
4.操作結(jié)束后，選手立于工作臺側(cè)，舉手示意“比賽完畢”；
5.比賽用床架不帶床頭板，不設床頭柜，靠近裁判一頭為床頭；
6.操作過程中，選手不能跑動、繞床頭、跪床或手臂撐床，每違例一次扣2分。
7.其他
（1）床單和被套疊法：正面朝里，沿長邊對折兩次，再沿寬邊對折兩次。
�。�2）選手不可在床頭操作，其余位置不限。
�。�3）床架+床墊高度為45厘米。
8.主辦方提供物品
�。�1）床架（1個）
（2）床墊（1個，2米×1.2米）
�。�3）工作臺（1個）
�。�4）床單（1個，2.8米×2米）
�。�5）被套（1個，2.3米×1.8米，底部開口，系帶方式）
�。�6）羽絨被（1床，重量約1.5千克/床）
�。�7）枕芯（2個，75厘米×45厘米）
�。�8）枕套（2個，開口方式為信封口）
酒店策劃書2
一、市場環(huán)境分析：
我店經(jīng)營中存在的問題
1、目標顧客群定位不太準確，過于狹窄。
總的看我市酒店業(yè)經(jīng)營狀況普遍不好，主要原因是酒店過多，供大于求，而且我們經(jīng)營方式雷同，沒有自己的特色，或者定位過高，消費者難以接納，另外就是酒店服務質(zhì)量存在一定問題，影響了消費者到酒店消費的信心。
2、我店在經(jīng)營中也存在一些問題，去年的經(jīng)營狀況不佳，我們應當反思目標市場的定位。應當充分挖掘自身的優(yōu)越性，拓寬市場。我酒店目標市場定位不合理，這是導致效益不佳主要原因。我店所在的的東都是一個消費水平較低的鎮(zhèn)，居民大部分都是個體戶，多數(shù)居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服務質(zhì)量在東都鎮(zhèn)都是上乘的，我們一貫以中檔酒店定位于市場，面向中低檔消費群體，對東都鎮(zhèn)的居民不能構(gòu)成消費吸引力。
3、新聞宣傳力度不夠，沒能在市場上引起較大的轟動，市場知名度較小。
4、我店雖然屬于三和化工有限公司（三和化工是我市著名的企業(yè)）但社會上對我店卻不甚了解，我店除在開業(yè)時做過短期的新聞宣傳外再也沒有做過大型廣告，這導致我酒店的知名度很低。
二、周圍環(huán)境分析
我鎮(zhèn)的整體消費水平不高，我店的位置也比較偏僻、而且路不好走、沒有明確指示牌客人很難找到我店位置，過往車輛不多，流動客人甚少。
三、競爭對手分析
我店周圍沒有與我店類似檔次的`酒店，只有不少的小餐館，雖然其在經(jīng)營能力上不具備與我們競爭的實力，但其以低檔菜物美價廉吸引了大量的司機和本廠員工的就餐。總體上看他們的經(jīng)營情況是不錯的。而我們雖然設施和服務都不錯，但由于市場定位的錯誤，實際的經(jīng)營狀況并不理想，在市場中與同檔次酒店相比是處于劣勢的。
而且在七月中旬有5家酒店相繼開業(yè)。
1、全國連鎖盛世蓮花餐飲、住宿、洗浴一體化服務，市場定位中高檔，市場競爭力很強
2、百年順風大酒店試營業(yè)期間，市場定位中檔，促銷方式每桌送鮑魚。
3、新雅大酒店重新設計裝修，建立新泰第一家閣樓式生態(tài)園，市場定位中檔以上。
4、煙臺海鮮坊重新裝修，市場本身很穩(wěn)固，新泰唯一一家主營海鮮酒店，市場定位中高檔。
5、土家大院由新城賓館改造而成生態(tài)園性質(zhì)，仿照泰安鄉(xiāng)下老家、國山家園設計
在調(diào)查考察過程中發(fā)現(xiàn)大批客戶的流失，現(xiàn)榮峰國際、名田生態(tài)園、杞都賓館、匯豐大酒店他們一直在搶占東都鎮(zhèn)市場，具了解名田生態(tài)園每季度對東都鎮(zhèn)領導投入費用達到8000多，榮峰國際投入更大。
四、我店優(yōu)勢分析
�。�1）我店是三和化工有限公司分公司，三和化工是我市的著名企業(yè)，其公司實力雄厚是不容質(zhì)疑的，因此我們在細致規(guī)劃時，也應充分利用我們的品牌效應，充分發(fā)掘其品牌的巨大內(nèi)蘊，讓消費者對我們的餐飲產(chǎn)品不產(chǎn)生懷疑，充分相信我們提供的是質(zhì)高的產(chǎn)品，在我們的規(guī)劃中應充分注意到這一點來吸引消費者。
�。�2）我店硬件設施良好，資金雄厚，而且有自己的停車場和大型的健身場地。這可以用來吸引過往司機和用來開發(fā)一些促銷項目以吸引消費者。
五、目標市場分析：
位于大眾百姓和附近的的小企業(yè)，及過往司機，在此基礎上再吸引一些中高收入的消費群體。他們有如下的共性：
�。�1）收入水平或消費能力一般，講究實惠清潔，到酒店消費一般是宴請親朋或節(jié)假日的生活改善。
�。�2）不具經(jīng)常的高消費能力但卻有偶爾的改善生活的愿望。
六、市場營銷總策略：
1、“百姓的高檔酒店”——獨特的文化是吸引消費者的法寶，我們在文化上進行定位，雖然我們把飯店定位于面向中低收入的百姓和附近的企業(yè)，但卻不意味把酒店的品位和產(chǎn)品質(zhì)量降低，我們要提供給顧客物美價廉的優(yōu)質(zhì)餐飲產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務，決不可用低質(zhì)換取低價，這樣也是對顧客的尊重。
2、進行大力宣傳，突出本酒店的特色，讓消費者從感性上對陽和生態(tài)園有一個新的認識。讓消費者認識到我們提供給他的是一個讓他有能力享受生活的地方，吸引消費者的光顧。讓顧客從心理上獲得一種“尊貴”的滿足。
3、采用強勢廣告，如墻貼，以期引起“轟動效應”作為強勢銷售，從而吸引大量的消費者注意，建立知名度。
七、20xx年行動計劃和執(zhí)行方案
1、改變經(jīng)營的菜系。本年度我們可以“模糊”菜系的概念，只要顧客喜歡，我們可以做大眾菜也可以根據(jù)需要制作高檔菜，這樣表面上看使我們的酒店沒有特色菜，其實不然，大眾菜并不等同于低檔菜，我們在編制菜單時，可以在各菜系中擇其“精華”，把其代表菜選入，并根據(jù)市場和季節(jié)的變化做適當調(diào)整，有了這些“精華”，我們在加入大量的大眾菜。這樣我們可以給顧客很大的選擇余地，適應了不同口味人的需要。
2、降低菜價吸引顧客。菜價在整體上下降，某些高檔菜可以價高，大部分菜優(yōu)質(zhì)低價，菜價在整體上是低的，但也照顧了高消費顧客的要求。
價格策略
�、賰�(yōu)惠折扣。
�、诔楠劶岸Y品贈送優(yōu)惠。
3、為普通百姓和司機提供低價優(yōu)質(zhì)的套餐和快餐。套餐分不同的檔次，但主要是根據(jù)人數(shù)，如2人就餐、4人套餐、6人套餐、8人套餐，人數(shù)越多價格相對越低，這樣可以吸引更多的人來消費。主要目的是以實惠取勝。把酒店富余的停車場增加洗車設備，為客人免費洗車。
酒店策劃書3
一、活動主題
昨天今天明天
二、活動背景
元旦來臨之際，又到了我們一年一度的年會，在這過去的一年里，我們意氣風發(fā)，共同努力的完成了酒店一系列的工作。在這個新春即將與我們的時刻，我們聚在一起，共同歡慶，為公司的昨日畫上完美的句號。為我們的明天揚帆起航。
三、活動目的
1.總結(jié)過去一年的'工作，為下一年提出計劃
2.為本年度先進優(yōu)秀的部門及員工給予嘉獎，提升員工積極向上的精神
3.增進員工間的溝通與團隊協(xié)作精神
4.慶祝元旦，加深員工與酒店之間的感情
四、活動對象
假日酒店所有領導及員工
五、活動日期
20xx年12月24日
六、活動人數(shù)
400人(會議150人，晚宴共400人)
七、活動地點
假日酒店會議廳大堂
八、活動前期準備
1、現(xiàn)場規(guī)劃及裝飾(包括布標、指示牌宣傳品的設計與制作)。預訂、設計、布置會場及用餐場所。(會議場所的布置：歡迎牌、橫幅、指示牌、會議資料、紙、筆、飲料、設備測試等。)
2、公關禮儀服務：提供禮儀服務(迎賓、引領)。
3、置辦會議用品、活動獎品、紀念品、印刷包裝用品和分發(fā)文件。
4、發(fā)放邀請函，會議通知。
5、邀請領導人士，行業(yè)代表，演藝人員。
6、用餐安排，車輛代理。
7、簽到準備工作(簽到板、心愿墻，簽字筆)
九、活動流程
(一)、總結(jié)大會(16：00~18：00)
16：00~16：20與會人員進場簽到
1、電子簽到；
2、簽到板上簽名并寫下自己的新年祝語，或者對酒店的期望
16：20~16：25領導及其他參會人員就坐16：25~16：30主持人16：30~16：40領導致辭
16：40~17：30各部門代表總結(jié)及下一年規(guī)劃17：30~17：40領導總結(jié)及展望未來
17：40~18：00會議結(jié)束及清場(將會議用具、設備整理好，關閉空調(diào)、電燈、窗、鎖好會議室門。)
(二)、晚宴(18：10~22：00)
18：10~18：40領導及員工簽到祝福，進場，入席(進場音樂，大屏幕回放過去一年的工作身影)
18：40~18：45主持人開場白18：45：18：55領導致辭
18：55~19：25晚宴開始，領導到各桌敬酒，拉近領導和員工之間的距離。19：25~19：30主持人為晚宴活動開場致辭19：30~19：35開場舞蹈(5分鐘節(jié)目)19：35~19：45團隊游戲(占領陣地)19：45~19：50三等獎抽獎(10名)
19：50~20：15節(jié)目表演(25分鐘節(jié)目，兩個)20：15~20：20二等獎抽獎(5名)20：20~20：40游戲環(huán)節(jié)(擊鼓傳花)20；40~20：50一等獎抽獎(3名)
20：50~21：10頒獎活動，代表發(fā)言(最佳獎)21：10~21：20互動游戲(夾氣球)
21：20~21：25節(jié)目表演(一個)21：25~21：30特等獎抽獎(1名)
21：30~21：35員工節(jié)目表演(一個)21：35~21：40集體合影留念
21：40~21：45集體合唱(相親相愛的一家人)21：45~22：00活動結(jié)束，清場
十、活動后期安排
1、歡送領導
2、會議結(jié)束，仔細地檢查一遍會場，看是否有遺忘的東西和文件等，設備設施是否有損壞，做好記錄。
3、晚宴結(jié)束部分員工清理會場，保證酒店設備設施不被損壞。
假日酒店20xx年會經(jīng)費預算(預估)
根據(jù)20xx年會費用預算預估。
�。ㄒ唬�、參會人數(shù)暫按150人計；另晚宴人員共約40人。
�。ǘ�、會議日期：20xx年12月24日
�。ㄈ�、會議地點：假日酒店
用按實際發(fā)生計算
十一、獎項安排
A.獎項設置：最佳貢獻獎1名(可適當增加，但不超過3名)
最佳管理獎3名最佳團隊合作獎3名服務之星獎5名優(yōu)秀員工獎10名最佳新人獎3名先進部門2個
B.游戲規(guī)則(本次活動的所有游戲都為幾人一組，不僅加強了員工之間的交流，也在游戲的過程中使他們更加懂得團隊合作意識)
游戲名稱：占領陣地
游戲規(guī)則：每隊四個人，游戲開始后各隊隊員分別占領一張報紙，各人的身體任何部位都不能碰地，然后各撕去一半再站，然后再撕去……直至失敗，到最后以最佳辦法能站進報紙的一隊獲勝。
游戲名稱：擊鼓傳花
游戲規(guī)則：以大家坐的桌為單位，主持人喊口令，音樂起，由指定的第一桌將花傳到下一桌，音樂停止后，花在哪一桌就由本桌的個人或集體表演活動，總共表演三輪結(jié)束。
游戲名稱：接力氣球
游戲規(guī)則：兩人一組，只能用臉部貼著氣球跑到目的地，把氣球傳給下一組，中途掉下來重來。先完成的一組獲勝。
十二、紀念品及獎品設置
1、特等獎：海信LED40K170JD40英寸智能升級網(wǎng)絡窄邊LED2999元
2、一等獎：美的BCD~185QM185升雙門冰箱1499元
3、二等獎：飛利浦(Philips)FC8276無塵袋吸塵器799元
4、三等獎：美的飲水機MYR926S~W488元
5、鼓勵獎：長帝TB1818升實用性電烤箱199元
紀念品1：(參與活動獎)
米卡創(chuàng)意禮品化妝鏡8英寸、雙面放大臺式梳妝美容鏡子、70元/10個歐莉薇O(jiān)livet、仿羊絨經(jīng)編圍巾(大)40x193CM60/10條、趣玩USB暖手、鼠標墊、保暖鼠標墊、發(fā)熱鼠標墊、鑰匙扣、汽車鑰匙圈8元/400個共計3200元
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