酒店領(lǐng)班工作計(jì)劃優(yōu)選[15篇]

　　日子在彈指一揮間就毫無聲息的流逝，我們的工作又進(jìn)入新的階段，為了在工作中有更好的成長，是時候?qū)懸环菰敿?xì)的計(jì)劃了。相信許多人會覺得計(jì)劃很難寫？下面是小編整理的酒店領(lǐng)班工作計(jì)劃，歡迎閱讀與收藏。

酒店領(lǐng)班工作計(jì)劃1

　　1、加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)

　　前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能接受考驗(yàn)，業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧保持在一個基礎(chǔ)之上，必須抓好培訓(xùn)工作，如果培訓(xùn)工作不跟上，很容易導(dǎo)致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，因此，本職計(jì)劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和運(yùn)用的情況進(jìn)行必要的每周一次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬。同時在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓(xùn)總結(jié)與本月的培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行監(jiān)督。

　　2、加強(qiáng)員工的銷售意識和技巧，提高入住率

　　酒店經(jīng)過了xx年的風(fēng)風(fēng)雨雨，隨著時間的逝去酒店的硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化，面對江門的酒店行業(yè)市場，競爭很激烈，也可說是任重道遠(yuǎn)。因酒店的硬件設(shè)施的陳舊、老化，時常出現(xiàn)工程問題影響對客的正常服務(wù)，對于高檔次的客人會隨著裝修新型、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份，作為酒店的成員，深知客房是酒店經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收的重要部門之一，也是利潤的一個部門，因此作為酒店的每一位成員都有責(zé)任、有義務(wù)做好銷售工作。要想為了更好的做好銷售工作，本職計(jì)劃對前臺接待員進(jìn)行培訓(xùn)售房方式方法與實(shí)戰(zhàn)技巧，同時灌輸酒店*領(lǐng)導(dǎo)的指示，強(qiáng)調(diào)員工在接待過程中“只要是到總臺的客人我們都應(yīng)想辦法把客人留下來”的宗旨，盡可能的為酒店?duì)幦∽】吐�，提高酒店的�?jīng)濟(jì)效益。

　　3、加強(qiáng)各類報(bào)表及報(bào)關(guān)數(shù)據(jù)的管理

　　今年是奧運(yùn)年，中國將會有世界各國人士因奧運(yùn)會而來到中國，面對世界各國人士突如其來的“進(jìn)攻”，作為酒店行業(yè)的接待部門，為了保證酒店的各項(xiàng)工作能正常進(jìn)行，本職將嚴(yán)格要求前臺接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān)，前臺按照公安局的規(guī)定對每位入住的客人進(jìn)行入住登記，并將資料輸入電腦，客人的資料通過酒店的上傳系統(tǒng)及時的'向當(dāng)?shù)匕踩�局進(jìn)行報(bào)告，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知。同時將委派專人專管賓客資料信息、相關(guān)數(shù)據(jù)報(bào)表。

　　4、響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)提倡“節(jié)能降耗”的口號

　　節(jié)能降耗是很多酒店一直在號召這個口號，本部也將響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)的號召，嚴(yán)格要求每位員工用好每一張紙、每一支筆，以舊換新，將廢舊的紙張收集裁剪成冊供一線崗位應(yīng)急之用。同時對大堂燈光、空調(diào)的開關(guān)控制、辦公室用電、前臺部門電腦用電進(jìn)行合理的調(diào)整與規(guī)劃。

　　5、保持與員工溝通交流的習(xí)慣，以增近彼此的了解便于工作的開展與實(shí)施

　　計(jì)劃每個月找部門各崗位的員工進(jìn)行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點(diǎn)，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象，根據(jù)員工提出合理性的要求，本職將員工心里存在的問題當(dāng)成自己的問題去用心解決，做力所能及的。如果解決不了的將上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視。

　　6、做好部門內(nèi)部的質(zhì)檢工作

　　計(jì)劃每個月對部門員工進(jìn)行一次質(zhì)檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、崗位操作技能與蹤合應(yīng)變能力。質(zhì)檢人由部門的大堂副理、分部領(lǐng)班、經(jīng)理組成。對在質(zhì)檢出存在問題的給一定時間進(jìn)行整改，在規(guī)定的時間若沒有整改完成將進(jìn)行個人的經(jīng)濟(jì)罰款處理。

酒店領(lǐng)班工作計(jì)劃2

　　年時間飛逝，又是新的一年。新的一年開啟新的希望，新的起點(diǎn)引領(lǐng)新的夢想。我作為酒店餐飲領(lǐng)班，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)的工作安排及去年的工作經(jīng)驗(yàn)總結(jié)作出今年的工作計(jì)劃。

　　一、廳面現(xiàn)場管

　　1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。

　　2、班前堅(jiān)持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求..合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

　　3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進(jìn)行合.的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。

　　4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。

　　5、物品管.從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

　　6、衛(wèi)生管.公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放.齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比較.中，往往會出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時間，同時也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

　　8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù).體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

　　9、建立餐廳案例收.制度，減少顧客投訴幾率，收.餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管.及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收.的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

　　二、員工日常管

　　1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào).好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn)，請保留此標(biāo)記員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心.上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

　　2、注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的'心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補(bǔ)，并對培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

　　3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管.更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和.解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。

　　三、工作中存在不足

　　1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合.，工作較多的情況下，主次不是很分明。

　　2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。

　　3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力

　　四、20xx年工作計(jì)劃

　　1、做好內(nèi)部人員管理.，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。

　　2、在現(xiàn)有的例會基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想

　　3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

　　4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。

　　5、加大力度對會員客戶的維護(hù)。

　　五、對餐廳.體管.經(jīng)營的策劃

　　1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級，增強(qiáng)員工競爭意識，提高個人素質(zhì)及工作效率。

　　2、增強(qiáng)員工效益意識，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合.用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。

　　3、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。

　　4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管.。

　　5、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公

　　司相互合作，增加會員率。

酒店領(lǐng)班工作計(jì)劃3

　　酒店保安部領(lǐng)班的個人工作計(jì)劃應(yīng)該包括以下內(nèi)容：

　　1、安排日常工作：安排每日的日常工作，包括巡邏、守護(hù)、安保、保衛(wèi)等工作。根據(jù)酒店的實(shí)際情況，制定合理的工作計(jì)劃，確保酒店的安全形勢得到保障。

　　2、維護(hù)酒店安全：在每日的.工作中，領(lǐng)班應(yīng)該時刻關(guān)注酒店的安全情況，及時發(fā)現(xiàn)和解決問題。對于存在的問題，應(yīng)該及時向上級領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，并采取相應(yīng)的措施。

　　3、組織培訓(xùn)：領(lǐng)班應(yīng)該組織酒店的安保人員進(jìn)行必要的培訓(xùn)，包括安全知識、安保技能等方面的培訓(xùn)。提高安保人員的安全意識和應(yīng)對突發(fā)事件的能力。

　　4、與其他部門保持良好的溝通：領(lǐng)班應(yīng)該與其他部門保持良好的溝通，及時獲取相關(guān)信息，為酒店的安保工作提供支持和幫助。

　　5、監(jiān)督保安人員的工作：領(lǐng)班應(yīng)該監(jiān)督保安人員的工作，確保他們按照規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)和要求進(jìn)行工作。對于保安人員的工作表現(xiàn)，應(yīng)該及時進(jìn)行評價(jià)和反饋。

　　6、制定應(yīng)急預(yù)案：領(lǐng)班應(yīng)該制定應(yīng)急預(yù)案，應(yīng)對突發(fā)事件和意外情況。在緊急情況下，領(lǐng)班應(yīng)該立即采取措施，確保酒店的安全和人員的安全。

　　7、保持良好的形象：領(lǐng)班應(yīng)該保持良好的形象，表現(xiàn)出專業(yè)、嚴(yán)謹(jǐn)、負(fù)責(zé)的態(tài)度。在酒店內(nèi)保持良好的聲譽(yù)，為酒店的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

酒店領(lǐng)班工作計(jì)劃4

　　20xx年至20xx年一直在xx有限公司做前廳總經(jīng)理一職。我認(rèn)為酒店的前廳主管的工作主要分為以下幾點(diǎn)：

　�、艆f(xié)助經(jīng)理做好前廳的整體運(yùn)營工作，并對人員進(jìn)行合理的安排，安排好店員工的住宿問題；

　�、泼刻炷馨磿r做3次例會，并在例會中提出一天工作的不足，并及時采取相應(yīng)的應(yīng)對措施，同時要對當(dāng)天的工作進(jìn)行總結(jié)，做好記錄；⑶制定店內(nèi)工作表。讓前廳員工按照當(dāng)天的工作表進(jìn)行工作，并把重要事情標(biāo)注在工作表內(nèi)。制定店內(nèi)工作表是為了能更好的熟知當(dāng)天的工作任務(wù)，這樣也能體現(xiàn)工作的透明度和工作進(jìn)度；

　�、日莆彰刻斓目土髁亢蜖I業(yè)額，并對周客流量和月客流量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，制定相應(yīng)的營銷方案，同時根據(jù)周周之間、月月之間的營業(yè)額進(jìn)行對比，找出其中的不足，做出總結(jié)和相應(yīng)的應(yīng)對措施；

　�、勺龊帽静块T的消防安全的“三一”工作，做到每天一檢查，每周一培訓(xùn)，每月一演習(xí)，并做好相應(yīng)的記錄；

　�、识綄�(dǎo)迎送服務(wù)。貫徹執(zhí)行服務(wù)程序，滿足客人的合理要求；

　　⑺參加前廳的接待工作，并把在工作中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行記錄，同時做出相應(yīng)的改進(jìn)方案；

　�、讨贫ㄅ嘤�(xùn)計(jì)劃。正確的.對員工進(jìn)行一系列的培訓(xùn)，對工作中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)一步的加強(qiáng)，避免以后工作中出現(xiàn)。協(xié)助員工樹立正確的價(jià)值觀和酒店道德；

　�、团c前臺收銀的緊密配合，要對每天的營業(yè)額進(jìn)行記錄。掌握當(dāng)天備用金的領(lǐng)用，合理安排零錢，保證收銀員的正常結(jié)賬；

　�、螌�客人投訴的處理�？屯吨饕�分為：“當(dāng)面投訴”“電話投訴”“書面投訴”三種，酒店主要以當(dāng)面投訴較多。無論哪種投訴，都要站在客人的立場，首先要在感情上獲得好感和信任，對于客人提出的要求，如果能當(dāng)面解決的就立即解決。如果解決不了，要第一時間通知上級領(lǐng)導(dǎo)，并與領(lǐng)導(dǎo)做出相應(yīng)的解決方案，在第一時間給客人解決。如果出現(xiàn)指定人員投訴的話，首先要和當(dāng)事人進(jìn)行了解情況，如果在自己的權(quán)限能解決的問題，就自己解決，如果超出了自己的工作能力，就應(yīng)立即請示上級領(lǐng)導(dǎo)，如實(shí)匯報(bào)情況，

　　與領(lǐng)導(dǎo)商議解決方案，并提出自己的想法，在第一時間內(nèi)給客人解決，并告知客人對指定投訴人員的處理意見，然后給客人進(jìn)行道歉，不要讓客人帶走不滿意的情緒走。這樣的客訴一定要站在公司利益和客人利益雙贏的狀態(tài)處理。

酒店領(lǐng)班工作計(jì)劃5

　　一、廳面現(xiàn)場管理

　　1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。

　　2、班前堅(jiān)持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求。合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

　　3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進(jìn)行合.的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。

　　4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。

　　5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

　　6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。

　　7、用餐時段由于客人到店多，往往會出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時間，同時也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

　　8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù).體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

　　9、建立餐廳案例收.制度，減少顧客投訴幾率，收.餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管.及服務(wù)提供重要依據(jù)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

　　二、員工日常管理

　　1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn)，請保留此標(biāo)記員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心.上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

　　2、注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的`心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補(bǔ)，并對培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

　　3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管.更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識，在日常服務(wù)意識上形成了一致。

　　三、工作中存在不足

　　1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合，工作較多的情況下，主次不是很分明。

　　2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。

　　3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。

酒店領(lǐng)班工作計(jì)劃6

　　一、熟悉工頭的根本任務(wù)職責(zé)：

　　正在任務(wù)中做好督導(dǎo)，輔佐，典范。

　　二、平常任務(wù)的流程戰(zhàn)計(jì)劃

　　1）票據(jù)報(bào)表存檔。

　　2）S帳，漏結(jié)，呆賬，疑用卡等賬務(wù)的處置。

　　3）每周任務(wù)計(jì)劃及總結(jié)。

　　4）每個月考勤及排班等。

　　三、進(jìn)修主動自動經(jīng)管

　　1）自動處置突收狀況，辦理同事任務(wù)中的各類堅(jiān)苦。

　　2）身先士卒，率領(lǐng)員工落實(shí)完成下級支配的各項(xiàng)任務(wù)義務(wù)。

　　3）不停尋覓方法變更員工的主動性，鼓勵其發(fā)揚(yáng)本身年夜的熱忱戰(zhàn)潛力并進(jìn)步效勞量量。

　　4）多視察。對不敷的，過錯的馬上提示改正。

　　5）營建優(yōu)越的'任務(wù)空氣。使員工之間相互輔佐，聯(lián)結(jié)分歧。

　　6）自動做員工的思維任務(wù)，應(yīng)擅相同，會調(diào)和。賜與其關(guān)懷戰(zhàn)贊助。

　　四、本身的改善及進(jìn)步

　　1）進(jìn)修面談，德律風(fēng)，書面等各類相同技能。

　　2）改動心態(tài)。進(jìn)修掌握情感少埋怨并安然風(fēng)雅，鎮(zhèn)靜岑寂，萎靡不振。逢事仔細(xì)剖析，勤于考慮，武斷地做出處置。

　　3）培育提拔猛烈的任務(wù)義務(wù)心，沒有推辭沒有找捏詞。

　　4）進(jìn)修若何停止有用的經(jīng)管。

　　5）樹立優(yōu)越的人際閉系。

酒店領(lǐng)班工作計(jì)劃7

　　本年，啟蒙旅店帶領(lǐng)與同事們的戀慕，選舉我被選旅店客房工頭，旅店客房工頭做為司理的助手，我會當(dāng)真、妥帖地支配詳細(xì)任務(wù)，寬格請求本身做好本職任務(wù)，主動勤奮調(diào)和客房相干各部分之間的閉系，為司理分憂，為旅店制造效益。

　　正在那里，我就下半年的任務(wù)計(jì)劃，造定以下：

　　1、當(dāng)真進(jìn)修、勤奮進(jìn)步本身素養(yǎng)。

　　做為旅店客房工頭，我從通俗員工提升為中層干部，超過沒有小。本年是我必要錘煉的緊張磨開期。是以，我必要進(jìn)修相干任務(wù)常識，蘇醒地熟悉本身，不只要增強(qiáng)本身教養(yǎng)，增強(qiáng)實(shí)踐任務(wù)才能，還應(yīng)當(dāng)教會觸類旁通，爭奪正在任務(wù)傍邊獲得勝利。

　　2、主動朝上進(jìn)步，使本身的任務(wù)火仄有所進(jìn)步。

　　我信賴，經(jīng)過本身的勤奮，我會不停加強(qiáng)本身的經(jīng)管、調(diào)和才能，正在處置事件圓面得到一個量的奔騰。

　　3、細(xì)節(jié)決議成敗，要做好平常實(shí)踐任務(wù)，要仔細(xì)、耐煩與居心地處置任務(wù)傍邊的'每一個細(xì)節(jié)

　　做為工頭，民沒有年夜沒有小，權(quán)柄沒有年夜。假如平常任務(wù)還沒有做細(xì)做粗，那末就會得到正在下層員工中的威望。是以我平常任務(wù)傍邊，應(yīng)當(dāng)沒有厭其煩地憑據(jù)任務(wù)中涌現(xiàn)的各種成績減以處置，理逆各類任務(wù)閉系。

　　以上就是我擔(dān)負(fù)旅店客房工頭下半年的任務(wù)計(jì)劃，我會寬格依照任務(wù)計(jì)劃停止任務(wù)，勤奮斗爭為旅店制造事跡。

酒店領(lǐng)班工作計(jì)劃8

　　一、層級關(guān)系

　　1、直接上級：財(cái)務(wù)部副經(jīng)理

　　2、直接下級：前臺收銀領(lǐng)班、餐廳收銀領(lǐng)班

　　二、任職資格

　　1、認(rèn)同金源理念，堅(jiān)持原則、廉潔奉公；

　　2、中專以上文化程度，年齡在25——35之間；

　　3、英語四級以上，有較強(qiáng)的外語語言表達(dá)能力。具有兩年以上的飯店收銀工作經(jīng)驗(yàn)，了解飯店收銀運(yùn)轉(zhuǎn)系統(tǒng)；

　　4、熟悉國家財(cái)經(jīng)法律、法規(guī)、方針、政策和制度，掌握酒店管理的有關(guān)知識；

　　5、具有獨(dú)立處理現(xiàn)場事件的能力；具有一定的溝通和協(xié)調(diào)能力。

　　6、身體健康，能勝任本職工作。

　　三、崗位職責(zé)

　　1、遵守公司的相關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)章制度和相關(guān)管理規(guī)定；

　　2、協(xié)助經(jīng)理對收銀隊(duì)伍進(jìn)行培訓(xùn)，對收銀員進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)，組織學(xué)習(xí)和輔導(dǎo)收銀員掌握有關(guān)的財(cái)會知識和金融知識，加強(qiáng)收銀員的外語及結(jié)賬等方面的基本訓(xùn)練；

　　3、負(fù)責(zé)收銀員的日常排班、考勤，針對不同的營業(yè)狀況，對收銀員的班次進(jìn)行靈活調(diào)整；

　　4、負(fù)責(zé)檢查各收銀員的辦公環(huán)境及衛(wèi)生情況、負(fù)責(zé)檢查所屬員工的儀容儀表、服務(wù)態(tài)度和工服、工號牌的穿戴情況；

　　5、負(fù)責(zé)班組的組織指揮的協(xié)調(diào)工作，及時正確地完成財(cái)務(wù)部經(jīng)理下達(dá)的任務(wù)，保證前臺、餐廳等收銀網(wǎng)點(diǎn)以及外幣兌換工作有條不紊、迅速、準(zhǔn)確、不出差錯；

　　6、負(fù)責(zé)現(xiàn)場監(jiān)督、指導(dǎo)各組領(lǐng)班的工作，與相關(guān)營業(yè)點(diǎn)協(xié)調(diào)，及時處理、解決工作中發(fā)現(xiàn)的問題，保證收銀結(jié)賬工作順利進(jìn)行；

　　7、檢查、考核收銀人員的工作情況，提出對收銀員的獎懲意見，最大限度地調(diào)動、發(fā)揮班組人員的工作積極性；

　　8、配合會計(jì)人員、應(yīng)收人員核查應(yīng)收賬款的回收情況，及時跟蹤；

　　9、對突發(fā)事件在與大堂值班經(jīng)理協(xié)商后，按照規(guī)定的權(quán)限金額予以處理，事后上報(bào)財(cái)務(wù)經(jīng)理。

　　10、承辦財(cái)務(wù)經(jīng)理交辦的其他工作。

　　工作職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)收銀結(jié)算的全部工作內(nèi)容的督導(dǎo)和培訓(xùn)，負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)結(jié)算與各部門工作的協(xié)調(diào)，以及處理一般性疑難問題。

　　2、配合審計(jì)主管，解決掛賬客戶結(jié)算，負(fù)責(zé)收賬的賬單復(fù)查工作。

　　3、負(fù)責(zé)檢查收銀領(lǐng)班的工作記錄和交接班記錄，檢查所屬員工的儀表儀容和日常工作的準(zhǔn)備及工作程序的執(zhí)行情況，不定時抽查收銀員的備用金。

　　4、為收銀員、外幣兌換員安排工作班次，檢查考勤記錄。向財(cái)務(wù)經(jīng)理報(bào)告所屬員工的工作表現(xiàn)，評定員工獎懲和晉升情況，解決客人在結(jié)算工作中的投訴和其它有關(guān)問題。

　　5、經(jīng)常與前廳接待主管、審計(jì)主管、客房經(jīng)理和主管以及大堂值班經(jīng)理保持聯(lián)系，掌握客人的動向及付賬結(jié)算情況，以避免發(fā)生跑賬、漏賬及壞賬損失。

　　6、解決財(cái)務(wù)收銀崗位在電腦使用操作程序中發(fā)生的故障，負(fù)責(zé)與電腦維護(hù)員聯(lián)系，隨時檢查清除電腦病毒，避免停機(jī)事故。

　　7、及時向總經(jīng)理、財(cái)務(wù)經(jīng)理報(bào)告客人拖欠賬項(xiàng)的余額、時間，結(jié)算明細(xì)賬和解決措施。

　　8、負(fù)責(zé)餐廳、娛樂POS機(jī)的維護(hù)和保養(yǎng)，負(fù)責(zé)POS機(jī)更新菜單價(jià)格。

　　9、配合資產(chǎn)財(cái)務(wù)部辦公室協(xié)調(diào)各種賬單查詢，解決收銀員長、短款問題。

　　10、完成資產(chǎn)財(cái)務(wù)部經(jīng)理安排的其他方面工作。

　　工作清單：

　　每日：

　　1、每天查閱各營業(yè)點(diǎn)工作日志及交班本，傳達(dá)酒店新的政策或促銷方案，解決員工工作中的難題。

　　2、檢查收銀員的出勤、著裝、微笑、各班次接班情況等。

　　3、協(xié)助解決收銀員在工作中遇到的問題。

　　4、營業(yè)前檢查收銀機(jī)及其輔助設(shè)備是否正常運(yùn)行，及時排除故障。

　　5、協(xié)助收銀員做好團(tuán)隊(duì)客或會議客的結(jié)賬工作，做好與其他部門的協(xié)調(diào)工作。

　　6、檢查收銀機(jī)鑰匙是否正確保管，收銀發(fā)票紙帶是否正確保管。

　　7、完成部門經(jīng)理下達(dá)的其他工作任務(wù)。

　　每周：

　　1、組織周列會，幫助收銀員分析工作中的疑難問題，并提供解決方案；

　　2、定期整理已離店但未結(jié)清賬務(wù)客人的賬單及相關(guān)附件，分類保管理以便于客人再次抵店時為其結(jié)清賬務(wù)，超過三個月未退賬單應(yīng)及時轉(zhuǎn)財(cái)務(wù)后臺管理。對上周發(fā)生的漏單或待處理賬單提出解決方案并跟進(jìn)最終處理結(jié)果。

　　3、負(fù)責(zé)對收銀員進(jìn)行財(cái)務(wù)收銀結(jié)算全部工作內(nèi)容的督導(dǎo)和培訓(xùn)，負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)收銀組與各部門的協(xié)調(diào)工作。

　　4、每周三檢查信用卡待處理賬務(wù)，對預(yù)授權(quán)即將到期賬務(wù)及時進(jìn)行結(jié)賬處理。

　　5、經(jīng)常與前廳接待主管、大副、財(cái)務(wù)審計(jì)主管進(jìn)行工作溝通，并整理收銀本周工作情況及不足，以便下周召開周例會時及時提醒或進(jìn)行相關(guān)業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)。

　　6、負(fù)責(zé)會所、總臺POS機(jī)的維護(hù)和保養(yǎng)，及進(jìn)更新經(jīng)營部門新品價(jià)格并錄入電腦。

　　7、配合審計(jì)主管，加強(qiáng)酒店所有掛賬單位賬單及相關(guān)附近件整理工作，并要求每班收銀員做好單據(jù)移交及保管工作。

　　每月：

　　1、組織班組月會，主動與審計(jì)主管溝通落實(shí)上月收銀員工作中出現(xiàn)的差錯，并結(jié)合收銀員差錯集中或較困難的問題給予集中培訓(xùn)。

　　2、擬定本人及本組當(dāng)月工作績效及工作重點(diǎn)，以此為標(biāo)準(zhǔn)來考核個人工作績效，并以此為中心來組織本組相關(guān)業(yè)務(wù)培訓(xùn)或業(yè)務(wù)技能考核。

　　3、對本組管理人員進(jìn)行工作溝通，幫助其認(rèn)識自已工作中的不足或需加強(qiáng)的方面，以此推動本組員工整體素質(zhì)的提高。

　　4、完成財(cái)務(wù)部經(jīng)理下達(dá)的其他工作。

　　工作流程：

　　1、每日準(zhǔn)時到崗；

　　2、9點(diǎn)之前到各營業(yè)點(diǎn)抽查收銀員儀容儀表，交班記錄并簽名或蓋章；

　　3、查看各餐廳營收情況，翻看原始單據(jù)有無收銀漏單現(xiàn)象；

　　4、10點(diǎn)查看團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)收報(bào)表，收取各簽單單位掛賬單，檢查簽單金額是否與應(yīng)收款報(bào)表相符，掛賬單上是否有簽單單位名稱，有效簽單人簽字。對于簽有合同的旅行社、散客單位檢查房

　　價(jià)是否正確，業(yè)務(wù)單是否完整，根據(jù)審核無誤的賬單對應(yīng)列出各單位應(yīng)收款明細(xì)表，月末裝訂成冊；

　　5、11點(diǎn)與酒店出納核對應(yīng)收款到賬情況，及時結(jié)清已到賬單位款項(xiàng)，列出末到賬單位名稱與對方單位取得聯(lián)系并發(fā)出催款通知，做到月月對賬、月月清賬；

　　6、列出長達(dá)3個月未到賬單位名稱，說明未到賬情況，及時上報(bào)銷售部經(jīng)理和財(cái)務(wù)經(jīng)理；

　　7、下午2點(diǎn)半根據(jù)前臺的用房統(tǒng)計(jì)表查看用房數(shù)和入住人數(shù)，同時記錄未用餐人數(shù)，每月與餐飲部進(jìn)行核對，及時上報(bào)財(cái)務(wù)經(jīng)理；

　　8、月末檢查團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)收收款報(bào)表有無掛“餐飲部”“銷售部”“娛樂部”賬單，及時催要款項(xiàng)到位，對未催回部分列出經(jīng)辦人名字上報(bào)財(cái)務(wù)部、人力資源部，并從當(dāng)月工資中扣回款項(xiàng)；

　　9、月末跟催銷售部做出協(xié)議單位傭金單與網(wǎng)絡(luò)公司回扣單，及時審核交財(cái)務(wù)總監(jiān)審批；

　　10、記錄平時發(fā)生的突發(fā)事件及收銀員工作中出現(xiàn)的日常問題進(jìn)行分析，并于收銀員例會上進(jìn)行解析。

　　收銀主管工作流程

　　一、廳面收銀工程程序

　　餐廳收銀工作是記錄餐飲營業(yè)收入的第一步，也是財(cái)務(wù)管理的重要環(huán)節(jié)之一，它要求每一名收銀員熟練地掌握自己的工作內(nèi)容及工作程序，并運(yùn)用于工作中，真正地起到監(jiān)督、把關(guān)的職能作用，為下一步的'財(cái)務(wù)核算奠定良好的基礎(chǔ)

　　其工作內(nèi)容主要包括：

　　（一）班前準(zhǔn)備工作

　　1、餐廳收銀員依照排班表的班次于上崗前需簽到，由餐廳收銀領(lǐng)班監(jiān)督執(zhí)行，并編排報(bào)表。

　　2、收銀員與領(lǐng)班或主管一起清點(diǎn)周轉(zhuǎn)金，無誤后在登記簿上簽收，班次之間必須辦理周轉(zhuǎn)金交接手續(xù)，并在餐廳收銀員周轉(zhuǎn)金交接登記簿上簽字。

　　3、領(lǐng)取該班次所需使用的賬單及收據(jù)，檢查賬單及收據(jù)是否順號，如有缺號、短聯(lián)應(yīng)立即退回，下班時將未使用的賬單及收據(jù)辦理退回手續(xù)，并在賬單領(lǐng)用登記簿上簽字，餐廳賬單由主管管理，并由主管監(jiān)督執(zhí)行。

　　4、檢查電腦系統(tǒng)的日期、時間是否正確，如有日期不對或時間不準(zhǔn)時，應(yīng)及時通知領(lǐng)班進(jìn)行調(diào)整，并檢查色帶、紙帶是否足夠。

　　5、查閱餐廳收銀員交接記事本，了解上班遺留問題，以便及時處理。

　　（二）正常操作工作程序

　　1、當(dāng)服務(wù)員把點(diǎn)菜單交到收銀臺時，收銀員應(yīng)首先檢查點(diǎn)菜單上人數(shù)、臺號是否記錄齊全，如記錄不全則退回服務(wù)員，服務(wù)員開點(diǎn)菜單一式四聯(lián)，第一聯(lián)給收銀員錄入電腦、第二聯(lián)廚房、第三聯(lián)傳菜、第四聯(lián)服務(wù)員；酒水單：第一聯(lián)吧臺留存，第二聯(lián)收銀員，第三聯(lián)服務(wù)員。

　　2、收銀員收到點(diǎn)用單和酒水單后應(yīng)在單據(jù)上簽字并及時準(zhǔn)確的錄入電腦。點(diǎn)菜單的號碼不要錄入，以便審核。若沒有收銀員簽字，廚房有權(quán)拒絕出菜品。

　　3、收銀員需熟記各類菜式的編碼。

　　4、如遇沒有電腦名稱的菜品或酒水，應(yīng)先問其價(jià)格，再錄入電腦作臨時加菜，并記錄在交接班本上。

　　5、遇到客人退菜或退酒水，應(yīng)讓服務(wù)員開退單并由餐廳主管級以上人員簽字，方可操作。

　　6、如收銀員操作失誤造成退菜或酒水，應(yīng)由收銀主管級以上人員簽字，方可操作。

　　7、以上兩種情況原因須在賬單上注明。

　　8、當(dāng)點(diǎn)菜單人數(shù)、臺號記錄齊全后，開始正式輸入菜單，首先將客賬單號碼輸入電腦內(nèi)，收銀機(jī)將自動編制該賬單號，待客人結(jié)賬時使用；然后將客人人數(shù)、臺號以及客人所點(diǎn)的食品、飲料內(nèi)容及數(shù)量依照電腦菜單鍵輸入，輸入完畢后即可等待客人結(jié)賬。

　　（三）結(jié)賬工作流程

　　1、餐廳結(jié)賬單一式二聯(lián)：第一聯(lián)為財(cái)務(wù)聯(lián)、第二聯(lián)為客人聯(lián)。

　　2、客人要求結(jié)賬時，收銀員根據(jù)廳面人員報(bào)結(jié)的臺號打印出暫結(jié)單，請客人簽字認(rèn)可，然后憑賬單與客人結(jié)賬。

　　3、客人結(jié)賬現(xiàn)付的，廳面人員應(yīng)將兩聯(lián)賬單拿回交收銀員賬結(jié)后，將第二聯(lián)結(jié)賬單交回客人，第一聯(lián)結(jié)賬單則留存收銀員。

　　4、客人結(jié)賬是掛賬的，則由廳面人員將客人掛賬憑據(jù)交收銀員辦理掛賬手續(xù)后，兩聯(lián)賬單都交收銀員處理。

　�、倏头繏熨~：如客人要求掛入房賬內(nèi)，首先請客人出示房卡，查看該房間客人可掛賬余額。若賓客在總臺賬戶內(nèi)的余額的所消費(fèi)金額內(nèi)，總臺收銀員可以辦理掛賬并報(bào)明收銀員姓名，客人房號及消費(fèi)金額，如可掛賬應(yīng)請客人在賬單上簽字認(rèn)可。

　�、谕鈦頀熨~：與酒店有協(xié)議可結(jié)外來掛賬的，必須按協(xié)議所規(guī)定的有效簽單人簽字方可掛賬；簽字做擔(dān)保方可。

酒店領(lǐng)班工作計(jì)劃9

　　如何制定酒店領(lǐng)班工作計(jì)劃

　　一、領(lǐng)班計(jì)劃的含義與特點(diǎn)

　　1、領(lǐng)班的計(jì)劃就是根據(jù)主管下達(dá)的任務(wù)、指示和要求，結(jié)合本班組的業(yè)務(wù)特定的內(nèi)外條件和各種問題，計(jì)劃日常的活動。它包括制定活動的目標(biāo)，選擇達(dá)到目標(biāo)的途徑、具體措施、工作步驟、時間進(jìn)度、人員分工和統(tǒng)籌、問題預(yù)防和處理方法等，以及執(zhí)行、檢查和總結(jié)。

　　領(lǐng)班計(jì)劃是酒店戰(zhàn)略計(jì)劃、目標(biāo)計(jì)劃、培訓(xùn)計(jì)劃以及規(guī)章制度執(zhí)行等等具體化的具體業(yè)務(wù)計(jì)劃。

　　例如：班組宴會接待計(jì)劃就是根據(jù)酒店宴會部或餐飲部下達(dá)的接待任務(wù)而制定的一種即時的作業(yè)計(jì)劃。

　　2、酒店領(lǐng)班計(jì)劃的種類：

　　短期計(jì)劃或即時計(jì)劃，一般不超過一年。

　　以作業(yè)計(jì)劃為主，是部門計(jì)劃、具體任務(wù)的一個部分。

　　二、領(lǐng)班計(jì)劃管理的主要任務(wù)：

　　1、 把基礎(chǔ)組織的服務(wù)、經(jīng)營與管理活動納入到部門統(tǒng)一的計(jì)劃中去。

　　例如宴會接待是整個餐飲或宴會部門的基礎(chǔ)工作與基本計(jì)劃的一個部分，每一次接待都為了整體的目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)服務(wù)。

　　2、協(xié)調(diào)基礎(chǔ)組織接待服務(wù)中的各種平衡，如時間、人員、設(shè)施設(shè)備等各種資源，各個部門、各個環(huán)節(jié)的平衡等。

　　3、充分利用基礎(chǔ)組織的人、財(cái)、物，以取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。

　　三、領(lǐng)班計(jì)劃的編制

　　計(jì)劃的編制與執(zhí)行可以嚴(yán)格按照PDCA循環(huán)管理法來組織和講解，同時以宴會接待任務(wù)計(jì)劃為例。

　　1、 編制領(lǐng)班計(jì)劃必須遵循的原則

　　(1)全局統(tǒng)一的原則，

　　以總計(jì)劃為指導(dǎo)，以餐飲部門或宴會部，乃至酒店的整體銷售目標(biāo)、接待要求、服務(wù)宗旨等為標(biāo)準(zhǔn)。

　　(2)各方面平衡協(xié)調(diào)的原則，

　　做到各個部門、各個環(huán)節(jié)、各個人員、各種資源等等平衡，綜合考慮，全面認(rèn)識，優(yōu)化配置。

　　(3)嚴(yán)肅認(rèn)真的原則、

　　(4)成員參與原則

　　(5)靈活性原則。

　　這一原則包括確定計(jì)劃及標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)有的誤差、步驟時間等協(xié)調(diào)與平衡、對突發(fā)事件的預(yù)設(shè)解決方案等。

　　2、 領(lǐng)班計(jì)劃編制的依據(jù)

　　(1)部門或酒店下達(dá)給班組的任務(wù)、指示和要求等

　　(2)本班組的實(shí)際情況

　　(3)以前班組的工作經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)等(被模式化的操作、被制度化的尊則等)

　　3、領(lǐng)班計(jì)劃編制的內(nèi)容

　　(1)目標(biāo)

　　好的目標(biāo)的基本標(biāo)準(zhǔn)：一是清楚明確、有具體的措施、步驟和時間等;二是必須是可衡量的，可以考核的目標(biāo);三是要落實(shí)在書面上，容易掌握和應(yīng)用;四是能夠被理解、被接受的;五是可行性的目標(biāo);六是具有一定挑戰(zhàn)性的目標(biāo)。

　　(2)措施

　　包括完成任務(wù)，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的具體措施，如領(lǐng)取物品、擺臺、酒水服務(wù)、看臺服務(wù)、檢查監(jiān)督、機(jī)動人員等等分工，途徑、方法、方式和步驟等。

　　(3)實(shí)施的具體時間

　　(4)負(fù)責(zé)人

　　(5)預(yù)算

　　(6)評估

　　考察計(jì)劃制定的是否科學(xué)，是否完善，有無疏忽，有無不當(dāng)之處等。

　　4、作業(yè)計(jì)劃的基本內(nèi)涵

　　(1)服務(wù)時間、內(nèi)容、地點(diǎn)、對象和服務(wù)規(guī)格等明確說明

　　(2)服務(wù)所需的數(shù)量、規(guī)格、品名、等級等內(nèi)容

　　(3)工作人員的分工與協(xié)作

　　(4)服務(wù)操作程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

　　5、領(lǐng)班計(jì)劃編制的方法

　　(1)專門時間制定

　　(2)收集資料

　　(3)召集相關(guān)員工協(xié)作制定：關(guān)鍵崗位人員、主要意見領(lǐng)袖等

　　(4)評估計(jì)劃

　　(5)書寫成文

　　6、領(lǐng)班計(jì)劃編制的程序

　　(1)分析部門認(rèn)為、計(jì)劃、指示和命令等和本班組的`實(shí)際情況

　　(2)確定本班組計(jì)劃的目標(biāo)

　　(3)確定本班組的個方面的情況與工作內(nèi)容

　　(4)編制計(jì)劃

　　(5)評估計(jì)劃

　　(6)書寫成文

　　四、班組計(jì)劃的執(zhí)行

　　總體而言，就是監(jiān)督、指導(dǎo)，檢查、調(diào)整和改進(jìn)等

　　1、每天、分時段地檢查計(jì)劃執(zhí)行的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時采取措施予以解決，及時上報(bào)。

　　2、及時做好服務(wù)前準(zhǔn)備工作，查看物品、設(shè)施設(shè)備等準(zhǔn)備情況，做到心中有數(shù)

　　3、合理調(diào)配勞動力，檢查出勤情況，對于關(guān)鍵崗位的員工要特別注意合理調(diào)配

　　4、開好班前例會和班后例會，對酒店服務(wù)中出現(xiàn)的問題在這些例會上提醒員工主要。

　　5、在執(zhí)行計(jì)劃時應(yīng)該做好各種原始記錄統(tǒng)計(jì)工作

　　五、班組計(jì)劃的檢查與分析

　　1、日常檢查

　　(1)按日、按輪班進(jìn)行經(jīng)常檢查，主要檢查生產(chǎn)進(jìn)度

　　(2)對原始材料進(jìn)行匯總、計(jì)算和處理

　　(3)采用板報(bào)、進(jìn)度表、例會等進(jìn)行通報(bào)，讓員工理解計(jì)劃完成情況

　　2、定期檢查分析

　　(1)全面檢查：分時段檢查

　　(2)質(zhì)量、品種、成本率、安全生產(chǎn)、設(shè)備、設(shè)施、維修、保養(yǎng)、出勤率、員工工作狀態(tài)和情緒等

　　(3)進(jìn)行比較詳細(xì)的分析、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提出問題及改進(jìn)措施等

　　3、專題檢查和分析

　　(1)當(dāng)出現(xiàn)問題或有實(shí)際需要時進(jìn)行

　　(2)對服務(wù)過程中的實(shí)際情況進(jìn)行分門別類地檢查，包括服務(wù)質(zhì)量、顧客投訴等

　　(3)召開專題會議，進(jìn)行抽查與現(xiàn)場辦公等

　　4、抽查

　　5、暗訪等

　　六、班組計(jì)劃的總結(jié)與處理

　　1、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，將好的經(jīng)驗(yàn)、案例等進(jìn)行推廣，使之規(guī)范化和制度化等

　　2、處理：分析存在的問題，對員工進(jìn)行考核，指導(dǎo)、表彰和處分等

　　3、改進(jìn)，調(diào)整計(jì)劃，改進(jìn)方法和計(jì)劃的某些方面，以提高工作效率和質(zhì)量，更好地完成任務(wù)，實(shí)現(xiàn)計(jì)劃目標(biāo)等。

酒店領(lǐng)班工作計(jì)劃10

　　早早班（8：00—17：30）

　　7：30—7：35換工衣，整理

　　7：35—7：50到房務(wù)中心，簽到，看房態(tài)，檢查分房表及相關(guān)表格，告知相關(guān)內(nèi)容（當(dāng)日團(tuán)房接待要求，調(diào)整計(jì)劃衛(wèi)生，調(diào)整服務(wù)員工作安排，早班工作安排，以及上級安排當(dāng)日要落實(shí)的工作）看夜班交接班本，整理早會內(nèi)容，領(lǐng)取對講機(jī)房卡及工作間鑰匙和查房所需的工具、表格

　　7：50—8：30巡樓查公區(qū)衛(wèi)生，檢查房間情況，記錄好急需打掃和DND的房間號的情況并記錄到員工的工作表上，協(xié)助房務(wù)中心查退房

　　8：30—8：50打開工作間，督促各區(qū)域服務(wù)員領(lǐng)出工作車并清點(diǎn)好布草、工具、易耗品，記錄好差額數(shù)據(jù)，告知房務(wù)中心交接于布草員

　　8：50—9：00開早會，發(fā)放工作表，房卡，對講機(jī)，同PA領(lǐng)班進(jìn)行交接、溝通

　　9：00—17：30同早班領(lǐng)班工作流程一樣

　　早班（9：00—17：30）

　　8：25—8：30換工衣，整理儀容儀表

　　8：30—8：35看房態(tài)及工作區(qū)域服務(wù)員的工作表和注意事項(xiàng)，領(lǐng)對講機(jī)，房卡，工作表，工具，表格

　　8：35—8：50協(xié)助房務(wù)中心查退房登記好急需打掃和DND的房間號

　　8：50—9：00開早會，總結(jié)昨天所在區(qū)域衛(wèi)生檢查情況，聽取當(dāng)天的工作注意事項(xiàng)

　　9：00—10：00區(qū)域噴空氣清新劑，查空房：放水，查維修，查物品，擦塵以及物品的擺放（房間緊張時先查退房衛(wèi)生），客衣的收洗、送回

　　10：00—11：30查VIP房、續(xù)住房、退房衛(wèi)生（合格的放房態(tài)，不合格的.加以更進(jìn)、返工，維修的報(bào)房務(wù)中心更改房態(tài)，開工程單，跟進(jìn)工程維修，有消費(fèi)的從房務(wù)中心領(lǐng)取加配）

　　11：30—12：00同區(qū)域服務(wù)員交替吃午餐

　　12：00—14：00噴區(qū)域空氣清新劑，協(xié)助區(qū)域服務(wù)員核查布草數(shù)、房態(tài)、房間清掃情況交與房務(wù)中心

　　14：00—17：00正常的查退房衛(wèi)生、放房態(tài)、跟維修、補(bǔ)代銷品、協(xié)助抽查衛(wèi)生

　　17：20—17：30回房務(wù)中心交表格、對講機(jī)、房卡，寫交班，向主管匯報(bào)區(qū)域情況，同中班領(lǐng)班交接注意事項(xiàng)和未完成事項(xiàng)

　　17：30晚餐、換工衣（打卡下班）

　　中班（16：00—12：30）

　　15：20—15：25換工衣，整理儀容儀表

　　15：25—15：30進(jìn)房務(wù)中心簽到，看房態(tài)，領(lǐng)對講機(jī)，房卡，領(lǐng)班查房表

　　15：30—17：20協(xié)助早班領(lǐng)班查未放房態(tài)房間的衛(wèi)生，安排中班服務(wù)員跟空房，（早班協(xié)助布草員收干凈布草、臟布草以及中班退出的臟房衛(wèi)生）

　　17：20—17：30同早班領(lǐng)班交接班聽取主管的交代事項(xiàng)

　　17：30—18：00交替進(jìn)晚餐

　　18：00—22：00協(xié)助布草員配布草，同中班服務(wù)員查（做）退房衛(wèi)生，放房態(tài)

　　22：00—23：00協(xié)助房務(wù)中心接待入住客人，查公區(qū)衛(wèi)生，噴空氣清新劑

　　23：00—23：30寫交接班，整理房務(wù)中心衛(wèi)生以及中班工作車和布草數(shù)，查看排班表，告知房務(wù)中心交接給夜班的注意事項(xiàng)

　　23：30—23：40再巡樓一次

　　23：40—24：00同夜班文員交接班，告知夜班服務(wù)員要完成的工作內(nèi)容，第二天可能會調(diào)整的上班人員和要跟進(jìn)的事項(xiàng)，交對講機(jī)、房卡、工作表

　　24：00換工衣下班

　　夜班（24：00—8：00）

　　23：20—23：25換工衣，整理儀容儀表

　　23：25—23：40簽到，看房態(tài)，清點(diǎn)房務(wù)中心物品，查看相應(yīng)的單據(jù)，考勤

　　23：40—24：00同中班領(lǐng)班、房務(wù)中心文員進(jìn)行交接班

　　24：00—06：00正常的進(jìn)行房務(wù)中心工作（考勤表、雜項(xiàng)表、洗衣表、日統(tǒng)計(jì)表、做房表、遺留物品表、借物表、易耗品消費(fèi)表、易耗品回收表、布草洗滌表、工程維修表）安排夜班服務(wù)員做房間（公區(qū)）衛(wèi)生，接待入住客人以及服務(wù)，裝洗發(fā)水、沐浴露、梳子

　　6：00—7：35排房，準(zhǔn)備工作表：服務(wù)員做房表、領(lǐng)班查房表、注意標(biāo)明房態(tài)、借物、客人的特殊要求，上交財(cái)務(wù)及辦公室表格，合理安排第二天上班人員（提休、停休）

　　7：35—8：00寫交接班，同房務(wù)中心文員、早早班領(lǐng)班交接班

　　8：00換工衣下班

酒店領(lǐng)班工作計(jì)劃11

　　一、領(lǐng)班計(jì)劃的含義與特點(diǎn)

　　1、領(lǐng)班的計(jì)劃就是根據(jù)主管下達(dá)的任務(wù)、指示和要求，結(jié)合本班組的業(yè)務(wù)特定的內(nèi)外條件和各種問題，計(jì)劃日常的活動。它包括制定活動的目標(biāo)，選擇達(dá)到目標(biāo)的途徑、具體措施、工作步驟、時間進(jìn)度、人員分工和統(tǒng)籌、問題預(yù)防和處理方法等，以及執(zhí)行、檢查和總結(jié)。

　　領(lǐng)班計(jì)劃是酒店戰(zhàn)略計(jì)劃、目標(biāo)計(jì)劃、培訓(xùn)計(jì)劃以及規(guī)章制度執(zhí)行等等具體化的具體業(yè)務(wù)計(jì)劃。

　　例如：班組宴會接待計(jì)劃就是根據(jù)酒店宴會部或餐飲部下達(dá)的接待任務(wù)而制定的一種即時的作業(yè)計(jì)劃。

　　2、酒店領(lǐng)班計(jì)劃的種類：

　　短期計(jì)劃或即時計(jì)劃，一般不超過一年。

　　以作業(yè)計(jì)劃為主，是部門計(jì)劃、具體任務(wù)的一個部分。

　　二、領(lǐng)班計(jì)劃管理的主要任務(wù)：

　　1、把基礎(chǔ)組織的服務(wù)、經(jīng)營與管理活動納入到部門統(tǒng)一的計(jì)劃中去。

　　例如宴會接待是整個餐飲或宴會部門的基礎(chǔ)工作與基本計(jì)劃的一個部分，每一次接待都為了整體的目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)服務(wù)。

　　2、協(xié)調(diào)基礎(chǔ)組織接待服務(wù)中的各種平衡，如時間、人員、設(shè)施設(shè)備等各種資源，各個部門、各個環(huán)節(jié)的平衡等。

　　3、充分利用基礎(chǔ)組織的人、財(cái)、物，以取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。

　　三、領(lǐng)班計(jì)劃的編制

　　計(jì)劃的編制與執(zhí)行可以嚴(yán)格按照PDCA循環(huán)管理法來組織和講解，同時以宴會接待任務(wù)計(jì)劃為例。

　　1、編制領(lǐng)班計(jì)劃必須遵循的原則

　�。�1）全局統(tǒng)一的原則，

　　以總計(jì)劃為指導(dǎo)，以餐飲部門或宴會部，乃至酒店的整體銷售目標(biāo)、接待要求、服務(wù)宗旨等為標(biāo)準(zhǔn)。

　　（2）各方面平衡協(xié)調(diào)的原則，

　　做到各個部門、各個環(huán)節(jié)、各個人員、各種資源等等平衡，綜合考慮，全面認(rèn)識，優(yōu)化配置。

　�。�3）嚴(yán)肅認(rèn)真的原則、

　�。�4）成員參與原則

　�。�5）靈活性原則。

　　這一原則包括確定計(jì)劃及標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)有的誤差、步驟時間等協(xié)調(diào)與平衡、對突發(fā)事件的預(yù)設(shè)解決方案等。

　　2、領(lǐng)班計(jì)劃編制的依據(jù)

　�。�1）部門或酒店下達(dá)給班組的任務(wù)、指示和要求等

　�。�2）本班組的實(shí)際情況

　�。�3）以前班組的工作經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)等（被模式化的操作、被制度化的尊則等）

　　3、領(lǐng)班計(jì)劃編制的內(nèi)容

　　（1）目標(biāo)

　　好的目標(biāo)的基本標(biāo)準(zhǔn)：一是清楚明確、有具體的措施、步驟和時間等；二是必須是可衡量的，可以考核的目標(biāo)；三是要落實(shí)在書面上，容易掌握和應(yīng)用；四是能夠被理解、被接受的；五是可行性的目標(biāo)；六是具有一定挑戰(zhàn)性的目標(biāo)。

　�。�2）措施

　　包括完成任務(wù)，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的具體措施，如領(lǐng)取物品、擺臺、酒水服務(wù)、看臺服務(wù)、檢查監(jiān)督、機(jī)動人員等等分工，途徑、方法、方式和步驟等。

　�。�3）實(shí)施的具體時間

　�。�4）負(fù)責(zé)人

　　（5）預(yù)算

　�。�6）評估

　　考察計(jì)劃制定的是否科學(xué)，是否完善，有無疏忽，有無不當(dāng)之處等。

　　4、作業(yè)計(jì)劃的基本內(nèi)涵

　�。�1）服務(wù)時間、內(nèi)容、地點(diǎn)、對象和服務(wù)規(guī)格等明確說明

　　（2）服務(wù)所需的數(shù)量、規(guī)格、品名、等級等內(nèi)容

　�。�3）工作人員的分工與協(xié)作

　　（4）服務(wù)操作程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

　　5、領(lǐng)班計(jì)劃編制的方法

　�。�1）專門時間制定

　�。�2）收集資料

　�。�3）召集相關(guān)員工協(xié)作制定：關(guān)鍵崗位人員、主要意見領(lǐng)袖等

　�。�4）評估計(jì)劃

　�。�5）書寫成文

　　6、領(lǐng)班計(jì)劃編制的程序

　�。�1）分析部門認(rèn)為、計(jì)劃、指示和命令等和本班組的實(shí)際情況

　�。�2）確定本班組計(jì)劃的目標(biāo)

　�。�3）確定本班組的個方面的情況與工作內(nèi)容

　　（4）編制計(jì)劃

　�。�5）評估計(jì)劃

　�。�6）書寫成文

　　四、班組計(jì)劃的執(zhí)行

　　總體而言，就是監(jiān)督、指導(dǎo)，檢查、調(diào)整和改進(jìn)等

　　1、每天、分時段地檢查計(jì)劃執(zhí)行的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時采取措施予以解決，及時上報(bào)。

　　2、及時做好服務(wù)前準(zhǔn)備工作，查看物品、設(shè)施設(shè)備等準(zhǔn)備情況，做到心中有數(shù)

　　3、合理調(diào)配勞動力，檢查出勤情況，對于關(guān)鍵崗位的員工要特別注意合理調(diào)配

　　4、開好班前例會和班后例會，對酒店服務(wù)中出現(xiàn)的問題在這些例會上提醒員工主要。

　　5、在執(zhí)行計(jì)劃時應(yīng)該做好各種原始記錄統(tǒng)計(jì)工作

　　五、班組計(jì)劃的檢查與分析

　　1、日常檢查

　�。�1）按日、按輪班進(jìn)行經(jīng)常檢查，主要檢查生產(chǎn)進(jìn)度

　�。�2）對原始材料進(jìn)行匯總、計(jì)算和處理

　�。�3）采用板報(bào)、進(jìn)度表、例會等進(jìn)行通報(bào)，讓員工理解計(jì)劃完成情況

　　2、定期檢查分析

　�。�1）全面檢查：分時段檢查

　�。�2）質(zhì)量、品種、成本率、安全生產(chǎn)、設(shè)備、設(shè)施、維修、保養(yǎng)、出勤率、員工工作狀態(tài)和情緒等

　�。�3）進(jìn)行比較詳細(xì)的分析、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提出問題及改進(jìn)措施等

　　3、專題檢查和分析

　　（1）當(dāng)出現(xiàn)問題或有實(shí)際需要時進(jìn)行

　�。�2）對服務(wù)過程中的實(shí)際情況進(jìn)行分門別類地檢查，包括服務(wù)質(zhì)量、顧客投訴等

　�。�3）召開專題會議，進(jìn)行抽查與現(xiàn)場辦公等

　　4、抽查

　　5、暗訪等

　　六、班組計(jì)劃的總結(jié)與處理

　　1、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，將好的經(jīng)驗(yàn)、案例等進(jìn)行推廣，使之規(guī)范化和制度化等

　　2、處理：分析存在的問題，對員工進(jìn)行考核，指導(dǎo)、表彰和處分等

　　3、改進(jìn)，調(diào)整計(jì)劃，改進(jìn)方法和計(jì)劃的某些方面，以提高工作效率和質(zhì)量，更好地完成任務(wù)，實(shí)現(xiàn)計(jì)劃目標(biāo)等。

　　前臺是酒店的窗口，是展示公司的形象，是服務(wù)的起點(diǎn)，是顧客接觸我們酒店的第一步，是對公司的第一印象，是非常重要的。所以前臺在一定程度上代表了公司的形象。從前臺迎客開始，好的開始是成功的一半。所以我一定要認(rèn)真做好本職工作。

　　1、面帶微笑、精神飽滿

　　我們要保持自己的形象，用我們最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進(jìn)酒店都體驗(yàn)到我們的真誠和熱情。努力提高服務(wù)質(zhì)量。認(rèn)真接聽每一個電話，做好每一個記錄。時刻注重保持良好的服務(wù)態(tài)度，熱情的接待，巧妙回答顧客提出的每一個問題。做到笑臉相迎、耐心細(xì)致、溫馨提示等。

　　2、關(guān)注賓客的習(xí)慣和喜好

　　當(dāng)客人走進(jìn)酒店時，我們要主動問好，稱呼客人時，如果是熟客就要準(zhǔn)確無誤地說出客人的姓名，這一點(diǎn)非常重要，賓客會為此感受到自己的受到了尊重和重視。如果是外地客人，可以向他們多講解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，為他們介紹車站、商嘗景點(diǎn)的位置，快速地辦好手續(xù)。客人辦理手續(xù)時，我們可多關(guān)心客人，詢問客人，我們還要收集客人的生活習(xí)慣、個人喜好等信息，并盡努力滿足客人客人退房時，客房查房需要等待幾分鐘，這時不要讓客人站著，請客人坐下稍等。

　　3、講究禮節(jié)禮貌

　　與客人交談時，應(yīng)保持與客人有時間間隔地交流目光。面對客人要微笑，特別當(dāng)客人對我們提出批評時或者說明問題時，不要與客人爭辯，就算是客人錯了，也要把對的讓給客人。我們一定要保持笑容，客人火氣再大，我們的笑容也會給客人“滅火”，很多問題也就會迎刃而解。多用禮貌用語，對待賓客要做到來時有迎聲，走時有送聲，麻煩客人時要有致歉聲。盡量及時的為客人解決問題，急客人之所急。我認(rèn)為，只有注重細(xì)節(jié)，從小事做起，從點(diǎn)滴做起，才會使我們的工作更為出色。

　　4、以大局為重，不計(jì)較個人得失

　　不管是工作時間還是休息時間，如果公司有臨時任務(wù)分配，我將服從安排，積極去配合，不找理由推脫。作為xx酒店的一員，我將奉獻(xiàn)自己的一份力量為公司效命。平時積極參加公司組織的活動，服從上級領(lǐng)導(dǎo)的安排，加強(qiáng)同事之間的感情和部門之間的溝通。

　　5、各個部門之間的溝通，配合問題

　　前臺，客房，后勤，在一起就像一個鏈條，每一個部門的工作都是很重要的，所以在以后的工作中，我們要加強(qiáng)與其他部門的合作問題，那樣我們才能更加愉快的工作，更加高效率的工作，獲得更大的效益前臺的工作都是比較瑣碎的，但是大小事只要我們認(rèn)真，都是可以做好的。所以，我會更加的認(rèn)真，細(xì)心去做好每一件事情。每天看著形形色色的'客人進(jìn)進(jìn)出出，我為我能給他們提供不同的服務(wù)，解決各種各樣的問題感到很開心。

　　年時間飛逝，又是新的一年。新的一年開啟新的希望，新的起點(diǎn)引領(lǐng)新的夢想。我作為酒店餐飲領(lǐng)班，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)的工作安排及去年的工作經(jīng)驗(yàn)總結(jié)作出今年的工作計(jì)劃。

　　一、廳面現(xiàn)場管

　　1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。

　　2、班前堅(jiān)持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求。。合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

　　3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進(jìn)行合。的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。

　　4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。

　　5、物品管。從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

　　6、衛(wèi)生管。公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放。齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比較。中，往往會出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時間，同時也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

　　8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)。體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

　　9、建立餐廳案例收。制度，減少顧客投訴幾率，收。餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管。及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收。的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

　　二、員工日常管

　　1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)。好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn)，員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心。上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

　　2、注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補(bǔ)，并對培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

　　3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管。更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和。解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。

　　三、工作中存在不足

　　1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合。，工作較多的情況下，主次不是很分明。

　　2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。

　　3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力

　　四、20xx年工作計(jì)劃

　　1、做好內(nèi)部人員管理。，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。

　　2、在現(xiàn)有的例會基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想

　　3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

　　4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。

　　5、加大力度對會員客戶的維護(hù)。

　　五、對餐廳。體管。經(jīng)營的策劃

　　1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級，增強(qiáng)員工競爭意識，提高個人素質(zhì)及工作效率。

　　2、增強(qiáng)員工效益意識，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合。用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。

　　3、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。

　　4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管。

　　5、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。

酒店領(lǐng)班工作計(jì)劃12

　　一、認(rèn)識領(lǐng)班的基本工作職責(zé)：

　　在工作中做好督導(dǎo)，協(xié)助，榜樣。

　　二、日常工作的流程和計(jì)劃

　　1。單據(jù)報(bào)表存檔

　　2。S帳，漏結(jié)，呆賬，信用卡等賬務(wù)的處理

　　3。每周工作計(jì)劃及總結(jié)

　　4。每月考勤及排班等

　　三、學(xué)習(xí)積極主動管理

　　1、以身作則，帶領(lǐng)員工落實(shí)完成上級安排的各項(xiàng)工作任務(wù)

　　2、不斷尋找方式調(diào)動員工的積極性，激勵其發(fā)揮自身最大的熱情和潛力并提高服務(wù)質(zhì)量

　　3、多觀察。對不足的`，錯誤的立即提醒糾正

　　4、營造良好的工作氛圍。使員工之間互相協(xié)助，團(tuán)結(jié)一致

　　5、主動做員工的思想工作，應(yīng)善溝通，會協(xié)調(diào)。給予其關(guān)心和幫助

　　四、自身的改進(jìn)及提高

　　1、學(xué)習(xí)面談，電話，書面等各種溝通技巧

　　2、改變心態(tài)。學(xué)習(xí)控制情緒少抱怨并坦然大方，沉著冷靜，朝氣蓬勃。遇事細(xì)心分析，勤于思考，果斷地做出處理

　　3、培養(yǎng)強(qiáng)烈的工作責(zé)任心，不推卸不找借口

　　4、學(xué)習(xí)如何進(jìn)行有效的管理

　　5、建立良好的人際關(guān)系

酒店領(lǐng)班工作計(jì)劃13

　　姍姍來遲的第四季度似乎給酒店的業(yè)務(wù)帶來了一股寒流一般，或者說此刻的自己也能夠從最近的酒店領(lǐng)班工作看出一些端倪，看著街道上來來往往的行人也讓自己意識到必須要盡快做出一些改變才能夠在將來的挑戰(zhàn)中乘風(fēng)而起，只不過為了不因?yàn)樽约旱拇竽憞L試導(dǎo)致出現(xiàn)好心辦壞事的局面，我覺得有些時候還是應(yīng)該有計(jì)劃性地慢慢來才能夠掌控住局面，因此我在分析了酒店領(lǐng)班的工作職責(zé)以后制定了一份第四季度的工作計(jì)劃。

　　此刻有一個需要自己去解決的事情就是如何將酒店員工整合起來，在這方面我可以看得出并非是員工在日常的工作中有著什么做得不好的地方，只不過是因?yàn)闊o法形成足夠的凝聚力才讓大家看起來有種頗為懶散的感覺，或許也是自己平時沒能起到監(jiān)督作用所造成的惡果之一吧，因此在第四季度中為了避免此類情況的產(chǎn)生還是應(yīng)該要召開幾次會議專門提到此事才行，讓他們認(rèn)識到這樣一個問題以后才能夠逐步開展接下來的酒店工作，需要注意的是自己在制定大致的方向以后一定要確保能夠全部落實(shí)下去才行。

　　還有一點(diǎn)需要自己注意的便是需要時刻在酒店大廳進(jìn)行巡視才行，除了監(jiān)督酒店員工的工作以外也是為了給客戶提供一個直接反饋的機(jī)會，因?yàn)橛行�時候在酒店中也會出現(xiàn)客戶遇到問題但是前臺人員權(quán)限不夠的狀況，因此自己做好這方面的工作也是為了減少客戶對酒店的差評率，為了完成這樣一個目標(biāo)還是應(yīng)該不斷進(jìn)行摸索才能得出相應(yīng)的結(jié)論，有一點(diǎn)應(yīng)該注意的便是自己在工作的時候應(yīng)該要有著一定的規(guī)劃性才行。

　　在將來的旅途之中自己還是應(yīng)該要及時看清平靜海面中隱藏的威脅，實(shí)際上只有具備危機(jī)意識才能夠時刻注重自身能力的提升，為此在第四季度中我應(yīng)該盡快完成當(dāng)前還未完成的工作任務(wù)才能夠騰出手來進(jìn)行思考，尤其是當(dāng)工作中出現(xiàn)問題的時候一定要以管理者的身份及時站出來進(jìn)行承擔(dān)才行，只不過有些時候如何增加酒店人流量還是一個令人感到棘手的問題，因此在這一季度還是要加強(qiáng)宣傳方面的`工作才行，尤其是老客戶那邊應(yīng)該要表示酒店真摯的祝福才能夠逐漸形成一定的優(yōu)勢。

　　在制定好相應(yīng)的工作計(jì)劃以后還應(yīng)該反思一下過去的所作所為才行，有些時候一些表面問題的解決并不足以帶來較大的提升，只有不斷在實(shí)踐中了解自身的不足才能夠找出解決這方面問題的辦法，作為一名酒店領(lǐng)班自然要具備一定的前瞻性才能夠和大家一起為酒店創(chuàng)造更多的效益。

酒店領(lǐng)班工作計(jì)劃14

　　一、個人的調(diào)整計(jì)劃

　　根據(jù)上一年的情況，我認(rèn)識到自己還有很多的地方需要調(diào)整和提升，為此，我對自己的提升也做了一定的簡單計(jì)劃。

　　首先，面對上一年的一些問題，我必須針對性的去對自己的情況進(jìn)行改變和調(diào)整，防止問題的再次出現(xiàn)。尤其是因?yàn)樽约涸诠ぷ髦械鸟R虎大意所造成的工作遺漏問題，我更要好好的去反省。

　　其次，面對全新的一年，我不能停滯不前，根據(jù)酒店的要求和前進(jìn)方向，我要率先提升好自己的個人能力，提升自己的思想進(jìn)步，加強(qiáng)自己的業(yè)務(wù)能力，去向同事和領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí)。并且還要提高自己在管理方面的能力和思想。

　　二、工作計(jì)劃

　　在工作過的前期，我首先要加深自己對酒店在這一年發(fā)展的方向和目標(biāo)的了解，在工作中深入貫徹酒店的發(fā)展方向，讓自己能根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)的指點(diǎn)前進(jìn)。并且在工作中，通過晨會和總結(jié)將酒店的發(fā)展方向傳達(dá)下去，提高酒店員工的思想認(rèn)識，提升酒店員工對自我的要求，以及在工作中的努力方向。

　　在管理方面，我同樣需要提高，在檢查中做到親力親為，對工作中不足的地方要做出及時的提醒和改正，并加強(qiáng)對工作的督導(dǎo)。

　　在培訓(xùn)中，我要首先強(qiáng)化前臺的接待工作，培訓(xùn)員工學(xué)習(xí)銷售技巧，提高前臺員工的銷售能力。讓酒店前臺的員工能更好的推銷酒店的客房和業(yè)務(wù)。

　　再次，我也要根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)的安排，進(jìn)一步的在日常加強(qiáng)對員工的管理和指導(dǎo)，在工作前的晨會中，要對昨天的工作做好總結(jié)報(bào)告，對不足的地方要嚴(yán)格的要求改正。一步步的`提高對于員工工作的要求。但是在生活當(dāng)中，也不要忘了多去關(guān)注員工，關(guān)心員工的個人情況。

　　三、結(jié)束語

　　一年的變化是多樣的，我無法預(yù)見在今后會發(fā)生什么，但是我能計(jì)劃緊跟酒店發(fā)展的路線。在今后的工作中，我也會謹(jǐn)遵酒店領(lǐng)導(dǎo)的指點(diǎn)，努力的為酒店的發(fā)展做出自己的貢獻(xiàn)。

酒店領(lǐng)班工作計(jì)劃15

　　各位同事、各位領(lǐng)導(dǎo)：

　　大家好!今天，我很榮幸有這個機(jī)會站在這個講臺上，俗話說：“大雁高飛頭雁領(lǐng)。”感謝部門經(jīng)理對我的鞭策，讓我不斷提升，漸漸成熟，也感謝班組員工及兄弟班組對我工作的配合及信任，正是有了你們，我才能圓滿的完成了酒店部門交給的任務(wù)，現(xiàn)將本人一年工作述職如下：

　　一、加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，不斷完善自我。

　　身為PA的一名主管，我首先致力于自身素質(zhì)的完善與學(xué)習(xí)，其中最重要的是性格方面，印度就有一句諺語：“播種性格，收獲成功”，也就是說：一個人性格關(guān)系到事業(yè)的成敗。所以我時時嚴(yán)格要求自己，待人正直，工正處事，要求嚴(yán)于律己，寬以待人。同時注重培養(yǎng)自己的觀擦能力，因?yàn)樵谖铱磥�，作為一名管理人員，必須擁有靈活的頭腦和敏銳的洞察力，在工作中能舉一反三，由此及彼。另一方面，為豐富自己的業(yè)務(wù)知識，我經(jīng)常得用休息的時間，來查找有關(guān)于酒店管理方面的資料，給自己不斷地沖電。對于酒店及部門開展的各項(xiàng)活動都積極參加，通過加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，讓我提高了整體能力。

　　二、管理方面不斷完善與加強(qiáng)，促進(jìn)班組工作的進(jìn)步。

　　在工作計(jì)劃和工作落實(shí)方面下功夫，一方面對員工從嚴(yán)要求，與主管一起將各項(xiàng)工作盡量程序化、文字化。這樣，有利員工在業(yè)務(wù)技能和個人素質(zhì)方面取得更大的進(jìn)步;另一方面從人性的角度去關(guān)心和理解員工。一個企業(yè)，部門班組要留住人，首要的是要留住人的心，人是有感情的，站在員工的角度想問題，設(shè)身處地的為員工辦實(shí)事，才能獲得員工的理解和支持。要多與員工進(jìn)行交流與溝通，員工才敢于說出真心話以及個人情況，有利于工作的改進(jìn)和開展，同時也可以根據(jù)員工的情況進(jìn)行工作的合理按排。

　　四、安全兩字值千斤，酒店的頭等大事就是安全。

　　在工作中時刻將安全工作放在首位，各項(xiàng)工作程序要求員工嚴(yán)格按規(guī)范化操作，每天至少十次以上對公區(qū)檢查，每天班前會上認(rèn)真向員工灌輸安全工作的重要性，不定時不定期的對員工進(jìn)行安全知識抽查，通過反復(fù)的強(qiáng)調(diào)，嚴(yán)格的`抓。雖然我們對安全沒有一刻放松過，但還是有著很多不足之處，針對這些不足的地方，明年我們會在這方面加強(qiáng)管理與督導(dǎo)，保證無一起安全事故發(fā)生。

　　隨著酒店接待的各種VIP客人越來越多，每次鋪設(shè)VIP地毯時都到場督導(dǎo)，在酒店星級復(fù)核檢查時期，班組各項(xiàng)清潔項(xiàng)目以表格的形式進(jìn)行逐項(xiàng)落實(shí)，對員工完成的一項(xiàng)工作都仔細(xì)進(jìn)行檢查，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，順利的通過星級復(fù)核。

　　回顧一年的工作，每次艱辛都取得了成績。在過去的一年中，我知道自身還有很多不足之處需要改善。但是，在新的一年里，我一定會加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)、不斷完善自我，做事更加塌實(shí)，管理更加嚴(yán)格細(xì)膩、標(biāo)準(zhǔn)要求更高，爭取在20xx年的今天能交給酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)一份滿意的答卷。

　　謝謝各位!

【酒店領(lǐng)班工作計(jì)劃】相關(guān)文章：

酒店領(lǐng)班工作計(jì)劃02-19

酒店前臺領(lǐng)班工作計(jì)劃03-22

酒店領(lǐng)班工作計(jì)劃15篇03-08

酒店領(lǐng)班個人工作計(jì)劃03-08

酒店前臺領(lǐng)班工作計(jì)劃9篇04-06

酒店領(lǐng)班工作總結(jié)02-17

酒店領(lǐng)班個人工作計(jì)劃[大全4篇]10-31

酒店領(lǐng)班個人工作計(jì)劃[通用4篇]09-22

領(lǐng)班工作計(jì)劃02-24