營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作計(jì)劃[錦集15篇]
光陰的迅速，一眨眼就過去了，我們的工作又將在忙碌中充實(shí)著，在喜悅中收獲著，做好計(jì)劃，讓自己成為更有競(jìng)爭(zhēng)力的人吧。那么你真正懂得怎么寫好計(jì)劃嗎？以下是小編精心整理的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作計(jì)劃，僅供參考，歡迎大家閱讀。
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營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作計(jì)劃1
一、建立健全食堂檢查評(píng)估機(jī)制和規(guī)范運(yùn)營(yíng)流程標(biāo)準(zhǔn)隨著新建食堂的投入使用
各食堂整體能夠上按照區(qū)食藥監(jiān)局的要求做到統(tǒng)一規(guī)范管理，但據(jù)檢查情況和食堂負(fù)責(zé)人反映，相關(guān)部門檢查時(shí)提出的標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，給他們?nèi)粘９芾韼聿槐�，造成檢查部門之間的尷尬，既不有利于食堂管理，又為食堂工作人員投機(jī)取巧提供了自圓其說的借口，為此，營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃科將積極與市區(qū)食藥監(jiān)、工商、公安等部門多方協(xié)調(diào)，統(tǒng)一尺度，規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，形成各部門認(rèn)可的規(guī)范運(yùn)營(yíng)“5532”標(biāo)準(zhǔn)和檢查評(píng)估機(jī)制，用制度和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范食堂運(yùn)營(yíng)，使我區(qū)學(xué)校食堂走上有章可循的良性發(fā)展路程。
二、開展?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃師生
家長(zhǎng)滿意度調(diào)查評(píng)估自“xx模式”在我區(qū)全面推廣以來，加之國(guó)家對(duì)農(nóng)村學(xué)校食堂項(xiàng)目資金的大幅度投入，xx區(qū)目前有142所中小學(xué)實(shí)施中心食堂輻射周邊或食堂供餐，享受學(xué)生20xx1名，占營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)生總數(shù)的74%，我們的工作雖得到了市區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，但當(dāng)局者迷，旁觀者清，為深入了解我區(qū)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的得與失，發(fā)現(xiàn)工作中的不足，將工作做得更好，開展一次師生、家長(zhǎng)滿意度調(diào)查顯得尤為迫切，我們將涉及調(diào)查問卷，采取走訪、座談等方式從不同層面獲取社會(huì)對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見建議，整理匯總之后形成調(diào)研報(bào)告，為我區(qū)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的進(jìn)一步實(shí)施提供可靠的.依據(jù)。
三、定期開展食堂食品安全檢查
為加大食堂食品安全監(jiān)管力度，我們將定期邀請(qǐng)市區(qū)兩級(jí)食藥監(jiān)局對(duì)我區(qū)所有學(xué)校食堂（包括教師食堂）進(jìn)行全面的檢查，從學(xué)校食堂衛(wèi)生、餐具清洗、消毒和保潔、從業(yè)人員健康證和食堂餐飲服務(wù)許可證辦理情況、食堂臺(tái)賬、學(xué)校集體用餐配送各環(huán)節(jié)、校內(nèi)商店許可證和規(guī)范性經(jīng)營(yíng)、學(xué)校飲用水安全、校園周邊食品店、流動(dòng)小攤點(diǎn)等多方面開展檢查和整改，對(duì)檢查情況建立勾銷臺(tái)賬，進(jìn)行往復(fù)式巡查，保證校園食品安全無盲點(diǎn)。
四、組織一次區(qū)內(nèi)交互式檢查學(xué)習(xí)當(dāng)局者迷，旁觀者清。
為使各學(xué)區(qū)/學(xué)校能充分認(rèn)清自己在營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作中的長(zhǎng)處與不足，準(zhǔn)確的為自身工作定位。我們計(jì)劃組織一次區(qū)內(nèi)學(xué)區(qū)/學(xué)校的交互式檢查和學(xué)習(xí)，并召開座談會(huì)，以達(dá)到相互借鑒學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短的目的。
五、開展食品安全進(jìn)校園活動(dòng)
歷年來的食品安全進(jìn)校園活動(dòng)均是在城區(qū)學(xué)校開展，農(nóng)村中小學(xué)的學(xué)生只能靠一紙傳單和部分海報(bào)了解食品安全知識(shí)，20xx年，我們計(jì)劃邀請(qǐng)區(qū)食藥監(jiān)局的同志在部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展此項(xiàng)活動(dòng)，活動(dòng)將圍繞日常所見的食品安全事件舉案說法，列舉身邊的人或事，將麻辣片、麻辣條等“三無”食品和不符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的垃圾食品通過實(shí)物展示的方式教育學(xué)生，搜集垃圾食品的加工作坊等視頻信息，讓學(xué)生從心理上拒絕垃圾食品，力爭(zhēng)在年底能覆蓋將此項(xiàng)活動(dòng)50%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，涉及不到的學(xué)校，我們將要求學(xué)校聯(lián)系所在地食藥監(jiān)所對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全知識(shí)培訓(xùn)。
六、召開食堂從業(yè)人員培訓(xùn)會(huì)
民以食為天，食以安為先，為保證廣大師生的飲食安全，我們計(jì)劃在20xx年開展兩次食堂從業(yè)人員培訓(xùn)，培訓(xùn)會(huì)分別安排在春季和秋季開學(xué)前，會(huì)議將從法律和道德層面，通過視頻展播的方式進(jìn)行警示性培訓(xùn)，并對(duì)食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和規(guī)范性操作進(jìn)行講解。同時(shí)，將對(duì)20xx年檢查中存在的問題展播，做到有理有據(jù)。
七、加強(qiáng)校園周邊食品安全整治
校園周邊食品安全隱患專項(xiàng)整治收到了一定的效果，但常有死灰復(fù)燃的跡象，且整治效果保持不佳，為最大程度降低周邊食品安全隱患，我們將著手制定校園周邊整治方案，讓此項(xiàng)常態(tài)化，成為學(xué)校安全工作的常規(guī)化工作，并納入各校年終考核。
八、審計(jì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金
20xx年，我們計(jì)劃聯(lián)合計(jì)財(cái)科分兩次對(duì)全區(qū)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金進(jìn)行審計(jì)，審計(jì)將從進(jìn)出帳規(guī)范管理、轉(zhuǎn)款專用、補(bǔ)助人數(shù)核查、營(yíng)養(yǎng)餐成本核算、索證索票制度的落實(shí)等方面展開，爭(zhēng)取全年對(duì)學(xué)區(qū)的審計(jì)率達(dá)100%，學(xué)校的審計(jì)率達(dá)50%。確保全區(qū)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作公開透明，廉潔高效運(yùn)作，同時(shí)，為進(jìn)一步提高工作質(zhì)量提供參考。
營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃科
20xx年11月4日
營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作計(jì)劃2
一、指導(dǎo)思想
為改善我校學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)學(xué)生身體素質(zhì)，促進(jìn)他們健康成長(zhǎng)，根據(jù)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃的意見》和《平壩縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施方案》精神，結(jié)合我校實(shí)際，特制定夏云中心小學(xué)學(xué)生“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”工作計(jì)劃。
為了認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》及省市縣有關(guān)會(huì)議精神，科學(xué)有效地實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，進(jìn)一步改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平，結(jié)合我校實(shí)際特?cái)M定此計(jì)劃。
二、組織機(jī)構(gòu)
1、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長(zhǎng)：何雄（鎮(zhèn)紀(jì)委書記）
劉學(xué)（夏云小學(xué)校長(zhǎng)）
副組長(zhǎng)：肖登和夏云小學(xué)副校長(zhǎng)
劉志秀夏云小學(xué)副校長(zhǎng)
成員：劉德富夏云鎮(zhèn)營(yíng)養(yǎng)餐管理員
楊元華夏云鎮(zhèn)小學(xué)報(bào)賬員
劉翔夏云小學(xué)報(bào)賬員
楊井彥夏云小學(xué)總務(wù)主任
2、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作小組：
組長(zhǎng)：劉翔楊井彥
成員：各班班主任
三、內(nèi)容及要求
1、實(shí)施時(shí)間：從20xx年秋季開始實(shí)行。
2、標(biāo)準(zhǔn)及經(jīng)費(fèi)來源：按照中央財(cái)政給農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生每人每天補(bǔ)助3元（20xx年11月1日起，按每人每天4元，其中：市級(jí)補(bǔ)助0.2元，縣級(jí)補(bǔ)助0.8元。）全年按200天計(jì)算。
3、共餐內(nèi)容：
嚴(yán)格按照衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、可口的標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合我校實(shí)際情況進(jìn)行供餐，為學(xué)生提供蛋、奶、火腿腸、米粉和新鮮蔬菜等營(yíng)養(yǎng)食品，科學(xué)制定供餐食譜，做到合理搭配，確保學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)得到補(bǔ)充。
4、供餐模式及經(jīng)費(fèi)管理
采取食堂供餐模式，我校由于學(xué)生多，食堂面積小，就餐時(shí)分散輪流，一部分學(xué)生吃早餐（粉條），一部分學(xué)生吃中餐，另一部分學(xué)生吃營(yíng)養(yǎng)餐（牛奶、蛋糕、火腿腸等）。每學(xué)期補(bǔ)助資金，由領(lǐng)導(dǎo)小組監(jiān)督學(xué)校管理和支出并派專人專管，學(xué)校定期與營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品供應(yīng)商進(jìn)行實(shí)際結(jié)算。營(yíng)養(yǎng)餐專項(xiàng)資金只能用于支付在校學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)餐食品的購(gòu)置費(fèi)用，實(shí)行專項(xiàng)管理，專賬核算，�？顚Ｓ�。
四、具體工作
1、學(xué)生人數(shù)統(tǒng)計(jì)
要求每所學(xué)校按要求對(duì)學(xué)生實(shí)行實(shí)名制管理，每學(xué)期在開學(xué)初，對(duì)新進(jìn)的學(xué)生進(jìn)行實(shí)名制錄取，對(duì)轉(zhuǎn)出的學(xué)生從系統(tǒng)中注明轉(zhuǎn)出的緣由。學(xué)生人數(shù)一定要和系統(tǒng)中實(shí)名制管理錄入的學(xué)生人數(shù)一致。
2、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃數(shù)據(jù)上報(bào)
每所學(xué)校在每月月底必須導(dǎo)出營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃月上報(bào)數(shù)據(jù)，上交到中心小學(xué)，由中心小學(xué)上報(bào)到教育局營(yíng)養(yǎng)改善管理辦公室。
3、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃報(bào)賬
每月月底，每校做好學(xué)生就餐統(tǒng)計(jì)認(rèn)可清冊(cè)，并由學(xué)生簽字摁印，由各校報(bào)賬員送交教育站報(bào)賬員處審核再上交到局辦公室。
4、食堂管理
學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)食堂工作的領(lǐng)導(dǎo)與管理，高度重視食堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)工作。學(xué)校食堂實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，指派食堂管理員。由學(xué)生代表、學(xué)生家長(zhǎng)代表、教師代表等組成，行使食堂的監(jiān)督、檢查等職能。
5、食品安全
學(xué)生要杜絕不做豇豆、野蘑菇、不長(zhǎng)芽的馬鈴薯給學(xué)生吃，不做變質(zhì)的'食物給學(xué)生吃。不購(gòu)買“三無”食品給學(xué)生吃。并做好食品的留樣。
6、經(jīng)費(fèi)管理
每月資金撥付以后由事務(wù)老師管理，每天采購(gòu)食物必須有兩位及以上教師參加，采購(gòu)的教師返校后憑單據(jù)及相關(guān)證明在事務(wù)教師處領(lǐng)取現(xiàn)金。每星期向全體師生公布一次賬目。
7、從業(yè)人員的管理
與工從業(yè)人員簽訂勞動(dòng)合同，要求從業(yè)人員辦理健康證，營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)導(dǎo)小組隨時(shí)抽查食堂衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不及格要求立即整改。從業(yè)人員不能隨意請(qǐng)假，如有特殊事，必須提前兩天向?qū)W校提出申請(qǐng)方才準(zhǔn)假。
學(xué)校也不能隨便克扣從業(yè)人員的工資。
夏云中心小學(xué)
20xx.9
營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作計(jì)劃3
為貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》(國(guó)辦發(fā)?2023?54號(hào))、《甘肅省人民政府辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》（甘政辦發(fā)[2023]27號(hào)）和《關(guān)于印發(fā)涼州區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案的通知》（涼政辦發(fā)[2023] 38號(hào)）精神，按照《涼州區(qū)教育局關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作的通知》（涼教發(fā)[2023]60號(hào)）有關(guān)工作要求，結(jié)合全校實(shí)際，制定本方案。
一、指導(dǎo)思想
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營(yíng)養(yǎng)含量，提高學(xué)生飲食質(zhì)量，改善我校學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)狀況，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)。
二、組織領(lǐng)導(dǎo)
學(xué)校義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組：組長(zhǎng)：張浩科（校長(zhǎng)）副組長(zhǎng)：
陳保林（副校長(zhǎng)）劉忠（副校長(zhǎng)）
王朝武（總務(wù)主任營(yíng)養(yǎng)餐主管領(lǐng)導(dǎo)）成員：
馮靈元（教導(dǎo)主任）蔣凱（配餐專管員）蔡勝（煮雞蛋）
張振楠（一年級(jí)班主任）張燕文（二年級(jí)班主任）喻亮亮（三年級(jí)班主任）孫春萍（四年級(jí)班主任）張臘梅（五年級(jí)班主任）丁春梅（六年級(jí)班主任）
馮水文（七年級(jí)1班班主任）黃萬(wàn)能（七年級(jí)2班班主任）劉森（八年級(jí)1班班主任）曹新燕（八年級(jí)2班班主任）王興平（九年級(jí)1班班主任）劉宏（九年級(jí)2班班主任）領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在總務(wù)處，由王朝武同志兼任辦公室主任，負(fù)責(zé)全校“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)和日常事務(wù)工作。
三、職責(zé)分工
校長(zhǎng)要把農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的實(shí)施作為貫徹落實(shí)教育規(guī)
劃綱要的重要工作；健全學(xué)校制度，加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全管理。
分管義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的`領(lǐng)導(dǎo)要指導(dǎo)好學(xué)校衛(wèi)生防疫和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況的監(jiān)測(cè)評(píng)估，開展學(xué)生健康教育和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康檢測(cè)工作，開展從業(yè)人員和食品管理人員培訓(xùn)。加強(qiáng)學(xué)校食堂以及供貨企業(yè)、個(gè)人的食品安全監(jiān)管，切實(shí)做好日常綜合監(jiān)督檢查工作。
總務(wù)主任要充分發(fā)揮公共財(cái)政職能作用，及時(shí)撥付專項(xiàng)資金；努力改善學(xué)校食堂供餐條件；認(rèn)真落實(shí)食堂從業(yè)人員工資和相關(guān)配套資金，提高經(jīng)費(fèi)使用效益。
四、工作流程
（一）交接。配餐企業(yè)將管養(yǎng)餐食品配送到校后，學(xué)校按合同接收食品，并按合同提供的食譜，逐一核對(duì)食品的品牌、規(guī)格、數(shù)量，檢查供貨商提供的每批次產(chǎn)品檢疫、檢驗(yàn)合格證，抽查每批食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，填寫《涼州區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃配餐食品交接記錄單》，做好詳細(xì)記錄，確認(rèn)食品符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)后，經(jīng)配餐專管員與配餐企業(yè)配餐人員雙方簽字后入庫(kù)儲(chǔ)藏。學(xué)校積極做好對(duì)儲(chǔ)藏室管理人員的相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)，搞好室內(nèi)衛(wèi)生，定期對(duì)儲(chǔ)藏室進(jìn)行安全消毒，確保室內(nèi)衛(wèi)生整潔。
�。ǘ┓职l(fā)。學(xué)校配餐專管員每天早晨9：00前按班級(jí)人數(shù)和當(dāng)天的配餐食譜，進(jìn)行配餐分包。每天分包時(shí)值周領(lǐng)導(dǎo)陪餐（費(fèi)用自理）。建立食品48小時(shí)留樣監(jiān)測(cè)制度，保證樣本資料完整。班主任負(fù)責(zé)領(lǐng)取本班的營(yíng)養(yǎng)餐食品，并負(fù)責(zé)發(fā)放。領(lǐng)取營(yíng)養(yǎng)餐食品時(shí)，要再次檢查食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，若有外箱變形、破損、滲漏、受潮，內(nèi)包破損、過期、脹包、破包、臟包、霉包的食品，要立即予以更換。并認(rèn)真填寫《涼州區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐校內(nèi)產(chǎn)品領(lǐng)取分發(fā)、不合格產(chǎn)品登記表》，做好食品發(fā)放的登記、留觀和用餐后學(xué)生的反響、動(dòng)態(tài)，特殊情況，要向主管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。
�。ㄈ┏繖z。分發(fā)食品前，班主任要組織學(xué)生晨檢，對(duì)學(xué)生健康狀況進(jìn)行詢問，并對(duì)學(xué)生食用蛋奶等有過敏者進(jìn)行調(diào)查，逐一摸底，造冊(cè)登記。凡對(duì)食用蛋、奶過敏的學(xué)生不得食用蛋奶，配餐企業(yè)以等值營(yíng)養(yǎng)食品予以代替。
（四）用餐。學(xué)生在本班教室用餐，班主任陪餐，學(xué)生互相監(jiān)督。班主任負(fù)責(zé)用餐期問的秩序、監(jiān)管用餐的全過程，實(shí)行定時(shí)、定點(diǎn)、集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學(xué)生留餐、棄餐等行為發(fā)生，并填寫《涼州區(qū)韓佐九年制學(xué)校2023年xx月份營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)生日用餐情況登記表》。學(xué)生集體用餐后，班主任負(fù)責(zé)將餐后廢棄物予以收繳，交學(xué)校統(tǒng)一處理。
五、監(jiān)督管理
1．加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。成立學(xué)校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組，確定專人負(fù)責(zé)具體工作，實(shí)施好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作。成立由學(xué)生、家長(zhǎng)、教師和村民代表等組成的膳食委員會(huì)，充分發(fā)揮膳食委員會(huì)在確日常管理等方面的作用。
2．責(zé)任到人，嚴(yán)格管理。統(tǒng)一配送的食品在發(fā)放中建立學(xué)生花名冊(cè)，據(jù)實(shí)發(fā)放，并做好臺(tái)帳管理。
3．建立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估機(jī)制。每學(xué)年對(duì)學(xué)生進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)健康狀況檢測(cè)和開展學(xué)生體質(zhì)健康測(cè)試，通過測(cè)試數(shù)據(jù)比對(duì)，分析學(xué)生體質(zhì)健康狀況。
4．資金管理做到專款專用。建立財(cái)務(wù)公開制度，學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐的財(cái)務(wù)實(shí)行一月一清算、一學(xué)期一公布制度，自覺接受學(xué)生、家長(zhǎng)、社會(huì)、審計(jì)部門的監(jiān)督和審計(jì)。
5．強(qiáng)化安全意識(shí)，確保食品安全。為保證“營(yíng)養(yǎng)餐”的衛(wèi)生安全，學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)，加強(qiáng)對(duì)食品、炊具消毒、用水、廢料處理等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生監(jiān)督管理。建立食品48小時(shí)留樣監(jiān)測(cè)制度，保證樣本資料完整。堅(jiān)持食堂從業(yè)人員年檢制度，確保健康安全。建立健全崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制，做到層層把關(guān)，責(zé)任到人。建立食物中毒和疫情、病情等突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案，做到及時(shí)處置，保證學(xué)生健康安全和學(xué)校穩(wěn)定。
6．加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作關(guān)系到人民群眾的切身利益，是黨和政府親民、愛民、為民的具體表現(xiàn)。學(xué)校充分利用集會(huì)、板報(bào)、宣傳材料發(fā)放等方式進(jìn)行廣泛宣傳，使黨和政府關(guān)懷經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生和農(nóng)村學(xué)生的政策深入人心，家喻戶曉。
營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作計(jì)劃4
本年是我縣實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的第二個(gè)年頭，也是試點(diǎn)食堂供餐模式的第一個(gè)年頭。一年來，蛋奶供餐模式繼續(xù)推進(jìn)，食堂供餐模式試點(diǎn)也順利開啟，現(xiàn)就片區(qū)這一年的主要工作簡(jiǎn)單總結(jié)如下。
一、基本情況
片區(qū)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃的鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校17所，教學(xué)點(diǎn)13個(gè)，民辦學(xué)校1所，共計(jì)31個(gè)單位。20xx年上期實(shí)名制學(xué)生15931人；20xx年下期實(shí)名制學(xué)生16596人，其中蛋奶模式16437人，食堂供餐模式159人（東勝鄉(xiāng)鐵峰村小學(xué)）。
二、主要工作
1、嚴(yán)格督查，落實(shí)責(zé)任。
一年來，分別于3月、5月、10月、12月到每一所學(xué)校，對(duì)實(shí)施過程的程序規(guī)范，蛋奶保溫加熱，目標(biāo)考核資料準(zhǔn)備等進(jìn)行了精心的督查指導(dǎo)。采取聽取匯報(bào)、查詢資料、訪問家長(zhǎng)師生、總結(jié)分析等方式加強(qiáng)了對(duì)此項(xiàng)工作的督查指導(dǎo)。東勝鄉(xiāng)鐵峰村小食堂供餐試點(diǎn)工作開始后，每月至少兩次到校對(duì)操作流程、食品安全等各方面進(jìn)行了督查。
2、加強(qiáng)培訓(xùn)，精心指導(dǎo)。
每月月報(bào)召開營(yíng)養(yǎng)專管員報(bào)表填制培訓(xùn)會(huì)，對(duì)報(bào)表存在的問題、食品安全、資金安全進(jìn)行了精心培訓(xùn)和指導(dǎo)，此外，本年度還召開了
實(shí)名制信息報(bào)送、體質(zhì)健康監(jiān)測(cè)、年終目標(biāo)考核等專題會(huì)議，使工作人員業(yè)務(wù)素質(zhì)得到逐步提高。特別食堂供餐試點(diǎn)工作，從廚房的建設(shè)到設(shè)備設(shè)施的準(zhǔn)備，以及學(xué)校實(shí)施方案、制度的建設(shè)等軟硬件各方面進(jìn)行了精心指導(dǎo)，為食堂供餐模式的順序?qū)嵤┨峁┝吮Ｕ稀?/p>
三、工作中存在的主要問題
1、學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)專管員、班主任工作量巨大，導(dǎo)致部分學(xué)校管理人員隊(duì)伍不穩(wěn)定，更換頻繁，工作效率低。
2、模式單一，學(xué)生厭食（蛋奶）情況出現(xiàn)，少部分學(xué)校浪費(fèi)較大。
3、部分學(xué)校重視不夠，實(shí)施方案、管理辦法不切合實(shí)際，或者流于形勢(shì)，致使管理不到位，特別是食用過程的監(jiān)管不到位，出現(xiàn)不按要求統(tǒng)一食用，教師不到位而學(xué)生不食用且亂扔亂丟現(xiàn)象。
4、有少數(shù)學(xué)校管理人員不細(xì)心，檔案資料特別是涉及資金安全的臺(tái)賬、表冊(cè)等填制不規(guī)范，存在資金安全隱患。
四、來年的'工作設(shè)想
1、加大督查力度。力爭(zhēng)在每?jī)稍聦?duì)每一所蛋奶模式學(xué)校進(jìn)行一次督查、每月兩次對(duì)食堂供餐模式學(xué)校督查的基礎(chǔ)上，有選擇的對(duì)部分工作薄弱的學(xué)校增加督查次數(shù)，特別是食品安全、資金安全的督查要落實(shí)到位，嚴(yán)格要求，并對(duì)檢查后的整改情況進(jìn)行跟蹤管理，作好記錄。
2、督促學(xué)校制訂切實(shí)可行的實(shí)施方案和管理辦法，要求學(xué)校將此項(xiàng)工作常臺(tái)化、積分量化，并與評(píng)先評(píng)優(yōu)、獎(jiǎng)勵(lì)績(jī)效掛勾管理。
3、督促學(xué)校穩(wěn)定管理人員隊(duì)伍，培養(yǎng)業(yè)務(wù)素質(zhì)過硬、工作積極踏實(shí)的管理人員。
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作意義重大，責(zé)任也重大，但有上級(jí)的正確領(lǐng)導(dǎo)，有全社會(huì)的關(guān)注關(guān)愛，有學(xué)校全體師生員工的共同努力，我們堅(jiān)信來年會(huì)做得更好。
龍臺(tái)教育督導(dǎo)組楊洪
二O一三年十二月
營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作計(jì)劃5
為了貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》(國(guó)辦發(fā)[20xx]54號(hào))精神，進(jìn)一步改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，加快農(nóng)村教育發(fā)展，特制定本計(jì)劃。
一、組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)
我校成立了實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組，其組成人員如下∶
組長(zhǎng)∶曹小燕（校長(zhǎng)）
副組長(zhǎng)∶劉萍（副校長(zhǎng)）
尹明（分管該項(xiàng)工作）
成員∶呂秀蓉 各班主任
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，尹明具體負(fù)責(zé)日常事務(wù)，呂秀蓉為管理員。
二、供餐方式
根據(jù)統(tǒng)一要求，我校實(shí)施“雞蛋、學(xué)生奶”模式，在每天上午課間操后，由各班主任統(tǒng)一領(lǐng)取、發(fā)放，組織食用。
三、具體實(shí)施
1、對(duì)蛋奶的包裝、生產(chǎn)日期進(jìn)行查驗(yàn)，在確認(rèn)無破包、脹包、臟包等問題后，根據(jù)各班學(xué)生名冊(cè)分班裝箱，并負(fù)責(zé)發(fā)放給班主任；
2、各班主任負(fù)責(zé)領(lǐng)取、分發(fā)本班蛋奶，分發(fā)時(shí)，再次檢查安全指標(biāo)，督促學(xué)生按時(shí)食用，同時(shí)做好包裝盒、蛋殼等雜物的清理工作；
3、班主任負(fù)責(zé)填寫每餐食用登記工作；
4、了解學(xué)生食用后情況，發(fā)現(xiàn)如有學(xué)生身體不適或過敏現(xiàn)象，及時(shí)報(bào)告學(xué)校；
5、按時(shí)督促將盛放蛋奶的用具上交，及時(shí)清理食用后產(chǎn)生的垃圾。
6、管理員負(fù)責(zé)與比選企業(yè)聯(lián)系，落實(shí)、查看供貨商的質(zhì)檢報(bào)告并存檔；
7、管理員負(fù)責(zé)做好貨物出廠日期、品名、數(shù)量等的登記；
8、管理員建好定期的.專項(xiàng)臺(tái)帳及財(cái)務(wù)管理工作；
9、管理員按時(shí)做好蛋奶的食用統(tǒng)計(jì)工作，整理好每天每班的食用登記表冊(cè)，裝訂成冊(cè)，歸檔管理。
10、督促檢查蛋奶的保管、儲(chǔ)存、分發(fā)、發(fā)放、學(xué)生食用等情況，做好營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作實(shí)施情況的公示。
11、處置在實(shí)施營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃過程中所遇到的一切問題，包括食品安全、運(yùn)輸、保管、宣傳等。
四、工作實(shí)施具體步驟
1、加強(qiáng)宣傳，及時(shí)召開家長(zhǎng)會(huì)、班會(huì)、教師會(huì)等，宣傳政策，傳達(dá)文件精神，安排布置我校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作。
2、及時(shí)公示，將我校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的方式、工作小組、實(shí)施對(duì)象等在學(xué)校公示欄進(jìn)行公示。若班級(jí)學(xué)生有轉(zhuǎn)出轉(zhuǎn)入情況，也應(yīng)及時(shí)公示。并在公示欄處設(shè)置意見箱，收集學(xué)生、家長(zhǎng)、社會(huì)所提意見。
3、由呂秀蓉負(fù)責(zé)對(duì)企業(yè)運(yùn)送的奶、蛋進(jìn)行清點(diǎn)、驗(yàn)收，及時(shí)放到規(guī)定的室內(nèi)儲(chǔ)存，按要求保管，并做好防盜、防潮、防霉變、防鼠害等；
4、發(fā)放組在每天第二節(jié)課前，將驗(yàn)收合格的蛋、奶按各班人數(shù)裝箱，課間操時(shí)交班主任領(lǐng)��；
5、實(shí)行輪流試嘗制，由校長(zhǎng)和每天行政值日在每天第二節(jié)上課時(shí)，到專管員處領(lǐng)取一份蛋、奶，提前半小時(shí)品嘗，并做好試嘗登記。
6、班主任領(lǐng)取后，由班主任或跟班教師統(tǒng)一組織，在各班教室分發(fā)給學(xué)生，指導(dǎo)學(xué)生食用。
7、食用后，由班主任將學(xué)生簽字的登記表統(tǒng)一交發(fā)放組，發(fā)放組將登記表收齊整理后，裝訂存檔。
五、事故應(yīng)急處理
1、報(bào)告制度。“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報(bào)告。具體為：當(dāng)發(fā)現(xiàn)輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時(shí)向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，再由領(lǐng)導(dǎo)小組逐級(jí)報(bào)告；發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”安全事故，領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)立即向上級(jí)教育部門及衛(wèi)生監(jiān)督部門報(bào)告，同時(shí)立即啟動(dòng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度。
2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重學(xué)�！盃I(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”食品衛(wèi)生安全事故，由校長(zhǎng)負(fù)責(zé)救援指揮。立即啟動(dòng)學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動(dòng)。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)性名冊(cè)，防止遺漏。
3、醫(yī)療求援。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向鎮(zhèn)衛(wèi)生院發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話，要及時(shí)果斷將發(fā)病學(xué)生送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。
4、聯(lián)系家長(zhǎng)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系，如實(shí)說明發(fā)病情況，不盲目猜測(cè)。做好學(xué)生家長(zhǎng)安撫工作，防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時(shí)解答家長(zhǎng)提出的問題，力所能及地為家長(zhǎng)做好服務(wù)工作。
5、病源保護(hù)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存雞蛋、牛奶、可疑食品，以便及時(shí)查找致病原因。
6、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度，必要時(shí)可向衛(wèi)生監(jiān)督部門請(qǐng)求支援事故處理。明確分工，落實(shí)職責(zé)，聽從指揮，確保到位。
7、信息公開。保障廣大師生和家長(zhǎng)在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。
營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作計(jì)劃6
青少年?duì)I養(yǎng)健康狀況關(guān)系個(gè)人成長(zhǎng)發(fā)育和全面發(fā)展，關(guān)系國(guó)家未來和民族興旺。實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，是黨和政府堅(jiān)持以人為本、執(zhí)政為民的具體體現(xiàn)，是人民群眾的熱切期盼，營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃對(duì)于切實(shí)改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平具有重大意義。自農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施以來，我縣高度重視，迅速行動(dòng)，精心組織，規(guī)范管理，切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作，現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：
一、成立組織，制定方案，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)
根據(jù)《xx省人民政府關(guān)于印發(fā)xx省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)工作實(shí)施方案》（x政[XX]18號(hào)）的通知精神，成立了以常務(wù)副縣長(zhǎng)為組長(zhǎng)、相關(guān)局委領(lǐng)導(dǎo)為成員的“xx縣實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，制定了《xx縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)工作實(shí)施方案》；教體局先后印發(fā)了《關(guān)于落實(shí)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的工作意見》（潢教體[XX]44號(hào)）和《關(guān)于印發(fā)xx縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理規(guī)范的通知》（潢教體[XX]61號(hào)）。為我縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作提供了組織保證和工作機(jī)制，確保了我縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的順利實(shí)施。
二、精心組織，嚴(yán)格程序，切實(shí)保證優(yōu)秀的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐企業(yè)中標(biāo)
領(lǐng)導(dǎo)小組多次召開會(huì)議，研究決定對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作實(shí)施招標(biāo)。教體局、政府采購(gòu)辦、紀(jì)委三家聯(lián)合選定具有甲級(jí)資質(zhì)、注冊(cè)資金二千多萬(wàn)的.招投標(biāo)代理機(jī)構(gòu)—xx中建公司，并對(duì)投標(biāo)企業(yè)提出要求。一是必須是國(guó)家大型企業(yè)，大品牌；二是注冊(cè)資金必須在2億元以上且信譽(yù)好。通過招標(biāo)公告有四家投標(biāo)企業(yè)報(bào)名參加，然后在信陽(yáng)市公共資源交易平臺(tái)，由xx縣檢察院、紀(jì)委、教體局、政府采購(gòu)辦等四家對(duì)招標(biāo)程序進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督，xx中建公司嚴(yán)格按程序進(jìn)行招投標(biāo)，最終信陽(yáng)康樂乳業(yè)有限公司脫穎而出，成為xx縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐中標(biāo)企業(yè)。按照上級(jí)要求，結(jié)合我縣實(shí)際，從省定四種供餐模式中選定兩種：一是課間餐，提供牛奶＋x（火腿腸、面包、餅干）；二是學(xué)校食堂供餐。
三、規(guī)范管理，多措并舉，切實(shí)保障學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作的安全實(shí)施
（一）硬件建設(shè)
中學(xué)、中心校必須建立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)存室，儲(chǔ)存室原則上設(shè)在一樓，便于收發(fā)。
1、標(biāo)準(zhǔn)：供餐人數(shù)在x人以下，為一間面積不少于x平方米；供餐人數(shù)在x人以上，為二至三間，面積不少于x平方米。
2、要求：
�、僖_(dá)到“五防”要求：安裝防盜門、防盜窗進(jìn)行防盜；安裝紗窗、門簾進(jìn)行防蚊蠅；房門要安裝50厘米高的防鼠板、內(nèi)設(shè)防鼠臺(tái)（隔墻30-40厘米，高50-60厘米，坡度25-30度）進(jìn)行防鼠；無防鼠臺(tái)的，要有離地離墻10厘米以上的平臺(tái)或貨架，要有通風(fēng)設(shè)施進(jìn)行防潮；要有專人管理，專人開鎖房門，防止人為事件地發(fā)生。
�、谝蓛簟⑿l(wèi)生、整潔，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不準(zhǔn)存放有毒有害物品和非食品以外的物品，包括分發(fā)后產(chǎn)生的廢品和垃圾等。
�、凼彝庖小盃I(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)存室”室牌；室內(nèi)要有上墻的各種制度、領(lǐng)導(dǎo)小組、各校（班）營(yíng)養(yǎng)餐責(zé)任人（中心校是每所小學(xué)校長(zhǎng)和兩名教師、中學(xué)是每班班主任和兩名學(xué)生），張貼整齊。
④有條件的單位，可安裝空調(diào)。
（二）軟件建設(shè)
1、成立領(lǐng)導(dǎo)小組：校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，所有副校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng)，其他班子成員為成員。
2、成立營(yíng)養(yǎng)餐管理辦公室：校長(zhǎng)任辦公室主任，分管副校長(zhǎng)為副主任，班主任和有關(guān)人員為成員。
3、制定各項(xiàng)制度。
4、建立應(yīng)急機(jī)制，制定突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。
5、做好運(yùn)作流程各環(huán)節(jié)記錄。入庫(kù)由學(xué)校和供餐企業(yè)配送人員簽接收手續(xù)；分發(fā)由各�；蚋靼嗳�(zé)任人中任一名簽字領(lǐng)取；學(xué)生請(qǐng)假、生病、不適宜飲用、“問題食品”退換等特殊情況處理記錄。
6、建立學(xué)生實(shí)名制臺(tái)帳。各學(xué)校實(shí)名制建好后，中學(xué)按級(jí)段、班級(jí)匯總連同學(xué)生名冊(cè)一并上報(bào)；中心校按學(xué)校、年級(jí)匯總連同學(xué)生名冊(cè)一并上報(bào)（匯總表必須由校長(zhǎng)簽名、加蓋公章），每學(xué)年開學(xué)初上報(bào)，學(xué)期中有學(xué)生流動(dòng)，要寫出報(bào)告及時(shí)調(diào)整。嚴(yán)禁虛報(bào)冒領(lǐng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐，違者追究校長(zhǎng)的責(zé)任。
經(jīng)過一個(gè)多月的實(shí)際操作，也遇到了一些困難和發(fā)現(xiàn)了一些問題。一是村級(jí)小學(xué)比較分散，不少村級(jí)小學(xué)人數(shù)較少，配送到校十分困難，存在經(jīng)費(fèi)問題；二是由于運(yùn)輸保存和3元錢的成本控制等問題存在，配餐方案所實(shí)施的空間仍相對(duì)有限；三是學(xué)生數(shù)多的學(xué)校，教師又比較緊張，在分發(fā)上存在人手不夠，加大工作量的困難；盡管問題和困難較多，但我們要正視問題、克服困難，盡最大努力做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作，，切實(shí)促進(jìn)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作穩(wěn)步推進(jìn)。
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23日，全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦召開農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃20xx年視頻調(diào)度會(huì)議。會(huì)議指出，營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施三年多成效顯著。一是基本消除了農(nóng)村學(xué)生“餓肚皮”現(xiàn)象。國(guó)家試點(diǎn)實(shí)現(xiàn)連片特困地區(qū)全覆蓋，部分省份實(shí)現(xiàn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生全覆蓋，全國(guó)受益學(xué)生達(dá)到3209萬(wàn)人。二是明顯改善了學(xué)生在�！皼]地兒吃”的狀況，新建學(xué)生食堂2538萬(wàn)平方米，全國(guó)有超過66%的試點(diǎn)學(xué)校實(shí)現(xiàn)食堂供餐。
“讓學(xué)生吃得營(yíng)養(yǎng)又安全”，是農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的'目標(biāo)。針對(duì)目前存在的問題，會(huì)議對(duì)今后工作作了部署：一要深入貫徹落實(shí)新《食品安全法》，抓培訓(xùn)、抓落實(shí)、抓檢查；二要抓好學(xué)生實(shí)名制信息系統(tǒng)的管理和應(yīng)用，從技術(shù)上保證每一筆補(bǔ)助資金不被冒領(lǐng)、不被擠占挪用；三要抓緊完成食堂建設(shè)任務(wù)，20xx年底前解決試點(diǎn)學(xué)校沒有食堂，或者食堂供餐能力不足等問題；四要在“改善營(yíng)養(yǎng)”上做文章，積極開展?fàn)I養(yǎng)健康教育，避免把營(yíng)養(yǎng)餐和免費(fèi)午餐畫等號(hào)導(dǎo)致家長(zhǎng)投入上的“擠出效應(yīng)”；五要大力推進(jìn)“陽(yáng)光校餐”，讓營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃“在陽(yáng)光下運(yùn)行”。
教育部副部長(zhǎng)劉利民在會(huì)上強(qiáng)調(diào)，要堅(jiān)持底線思維，把食品安全工作抓細(xì)抓小，把隱患消滅在細(xì)小處。對(duì)擠占挪用、虛報(bào)套取資金等嚴(yán)重問題要進(jìn)行嚴(yán)肅問責(zé)，同時(shí)積極推動(dòng)“陽(yáng)光校餐”，主動(dòng)接受媒體監(jiān)督，積極爭(zhēng)取社會(huì)各方的理解與支持。
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農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)利國(guó)利民的民生工程，是黨中央惠民政策的高度體現(xiàn)。根據(jù)宿松縣教育局教秘[20xx]6號(hào)文件精神及20xx年12月22日“全縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專題會(huì)議”的精神和要求，我校召開了“全鄉(xiāng)小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專題會(huì)議”，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際和學(xué)生現(xiàn)狀，對(duì)我鄉(xiāng)小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)期間的具體情況、供餐方式及操作流程進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致的分析討論和研究，為使我鄉(xiāng)小學(xué)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作成為民心工程、放心工程和陽(yáng)光工程，特?cái)M定本方案。
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)
為切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的組織領(lǐng)導(dǎo)和管理，確保該項(xiàng)計(jì)劃的順利實(shí)施，特成立“洲頭中心小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作領(lǐng)導(dǎo)小組”和“洲頭中心小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作小組”，并做到分工明確，職責(zé)到人。
1、領(lǐng)導(dǎo)小組成員及職責(zé)：
組長(zhǎng)：余素龍，全面負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的領(lǐng)導(dǎo)和管理。
副組長(zhǎng)：宗富洪、蔡賢書、李水羅，領(lǐng)導(dǎo)和督促各片區(qū)學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃方案的實(shí)施。
成員：余玉峰、田先明、吳山水、柯勇奇，協(xié)助片區(qū)開展工作。
張海桃、龔紹明、夏金才、葉靖華、周建春、吳爾央、高寧波、石軍民、葉培榮、張松林、孫太陽(yáng)，具體負(fù)責(zé)本校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的管理，嚴(yán)格執(zhí)行和落實(shí)《中心小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》。
2、工作小組成員及職責(zé)：
組長(zhǎng)：宗富洪，具體負(fù)責(zé)全鄉(xiāng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的穩(wěn)步推進(jìn)和監(jiān)督管理。
副組長(zhǎng)：余玉峰，具體負(fù)責(zé)全鄉(xiāng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的制度建設(shè)、工作流程的'管理和督查。
成員：
田先明，具體負(fù)責(zé)全鄉(xiāng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的檔案管理及督查。
吳山水，具體負(fù)責(zé)全鄉(xiāng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作流程的管理及實(shí)施情況的評(píng)估。
柯勇奇，具體負(fù)責(zé)全鄉(xiāng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品衛(wèi)生安全工作的監(jiān)管和督查。
二、統(tǒng)一安排，規(guī)范操作
我鄉(xiāng)11個(gè)行政村，共有完小4所，村小7所，教學(xué)點(diǎn)1個(gè)，現(xiàn)有在校學(xué)生共2986名。結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際情況，為對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作實(shí)行統(tǒng)一管理，規(guī)范操作，將在全鄉(xiāng)12所學(xué)校統(tǒng)一向?qū)W生提供“完整午餐”，實(shí)行“分校就餐”、“食堂供餐”方式，以保障供餐質(zhì)量和食品衛(wèi)生安全。
三、分步實(shí)施，有序推進(jìn)
20xx年12月23日至12月30日熟悉政策，加強(qiáng)宣傳，召開教職工代表會(huì)議，全面動(dòng)員，成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，明確職責(zé)，基層調(diào)研，完善工作方案。
2月1日至2月10日全面摸底，統(tǒng)計(jì)上報(bào)，聘用人員，辦理證照。
2月11日至2月16日加強(qiáng)宣傳力度，組織教師全面家訪，建立各類規(guī)章制度，完善運(yùn)行機(jī)構(gòu)，組織從業(yè)人員培訓(xùn)，招標(biāo)確定食品供應(yīng)商。
2月17日至2月23日維修改造廚房、食堂及餐廳，添置各類供餐設(shè)備。
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按照省營(yíng)養(yǎng)辦的要求，20xx年?duì)I養(yǎng)改善計(jì)劃績(jī)效考核延用省教育廳、省財(cái)政廳關(guān)于印發(fā)《安徽省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃民生工程績(jī)效評(píng)價(jià)辦法》的通知（皖教秘[20xx]637號(hào)）中的評(píng)價(jià)指標(biāo)進(jìn)行考核，對(duì)照《安徽省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃績(jī)效評(píng)價(jià)指標(biāo)》量化打分�，F(xiàn)把我市自評(píng)情況報(bào)告如下：
一、項(xiàng)目投入
�。ㄒ唬╉�(xiàng)目立項(xiàng)。我市人民政府、壽縣人民政府將農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃納入我市國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展十三五規(guī)劃。經(jīng)市政府同意，市教育局市財(cái)政局印發(fā)了《20xx年淮南市學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》、經(jīng)壽縣人民政府同意，壽縣印發(fā)了《20xx年淮南市學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施辦法》。
成立由市政府常務(wù)副市長(zhǎng)任組長(zhǎng)、市發(fā)改委、市教育局等市十二個(gè)委辦局為成員單位的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室，市教育局成立了由局長(zhǎng)為組長(zhǎng)、有關(guān)科室長(zhǎng)為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組。壽縣成立由縣政府主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)小組，分設(shè)食品安全、資金保障、監(jiān)督檢查、食堂管理、應(yīng)急處理和宣傳教育工作小組，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立相應(yīng)的專抓工作機(jī)構(gòu)，明確責(zé)任分工，層層落實(shí)責(zé)任制及責(zé)任追究制，各司其職，各負(fù)其責(zé)，形成政府主導(dǎo)、教育牽頭、部門合作、學(xué)校落實(shí)的良好工作機(jī)制。
根據(jù)安徽省《20xx年貧困地區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施辦法》和淮南經(jīng)濟(jì)發(fā)展客觀實(shí)際，市縣分別制定了《20xx年農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施辦法》，設(shè)定了細(xì)化、量化、可衡量的各項(xiàng)績(jī)效目標(biāo)。
�。ǘ┵Y金落實(shí)。截止評(píng)價(jià)日，膳食補(bǔ)助資金100%到位。截止12月31日，資金到位及時(shí)率為100%。
二、項(xiàng)目實(shí)施過程
（一）項(xiàng)目管理
1.層層簽訂項(xiàng)目責(zé)任書。各級(jí)政府、部門學(xué)校和供餐企業(yè)（個(gè)人）層層簽訂了目標(biāo)責(zé)任書，目標(biāo)任務(wù)明確，管理責(zé)任落實(shí)。
2.加強(qiáng)政策宣傳�；茨鲜袪I(yíng)養(yǎng)辦將市縣每月營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃主要工作編印成簡(jiǎn)報(bào)，寄往政府有關(guān)部門；結(jié)合教育扶貧制作營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃宣傳展板，在各區(qū)巡回展出，通過淮南日?qǐng)?bào)、淮南市廣播電視臺(tái)等多種途徑，采取多種形式，大力宣傳營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃政策，展示工作成果。
壽縣教育局制定了《壽縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃宣傳方案》，日常宣傳和集中宣傳相結(jié)合，組織開展了致學(xué)生家長(zhǎng)一封信、快報(bào)、主題班會(huì)、橫幅等多種宣傳教育活動(dòng)。壽縣電視臺(tái)拍攝了《營(yíng)養(yǎng)餐民生視線專題片》。在《安徽青年報(bào)》、《中安在線》、《安徽教育網(wǎng)》、《淮南民生工程網(wǎng)》等媒體發(fā)表營(yíng)養(yǎng)餐資訊12篇，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作家喻戶曉，深入人心，效果顯著。
3.強(qiáng)化信息公開。市、縣營(yíng)養(yǎng)辦將每月營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施進(jìn)展情況分別在市教育局、縣教育局網(wǎng)站上進(jìn)行公示，供餐單位和個(gè)人定期公布配餐食譜、數(shù)量和價(jià)格，學(xué)校重點(diǎn)公開食堂經(jīng)營(yíng)許可證、內(nèi)部管理制度、食堂從業(yè)人員健康證、帶量食譜、飯菜價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)餐補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)等信息，主動(dòng)接受師生，學(xué)生家長(zhǎng)和社會(huì)監(jiān)督，保證營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施陽(yáng)光透明。
4.淮南市、壽縣建立并嚴(yán)格執(zhí)行供餐單位（或個(gè)人）準(zhǔn)入和退出機(jī)制，壽縣政府實(shí)行大宗食品招標(biāo)采購(gòu)，確定納入營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的供餐企業(yè)（單位）推薦名單，并向社會(huì)公示，供學(xué)校選擇和社會(huì)監(jiān)督。
5.食品安全管理。壽縣指定市場(chǎng)監(jiān)管部門負(fù)責(zé)，由專人負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的食品安全工作，各級(jí)各單位建立并完善了食品安全保障機(jī)制，落實(shí)食品安全保障措施；有關(guān)各級(jí)行政部門、學(xué)校制定了食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，并定期組織食品安全培訓(xùn)或演練；在全縣范圍內(nèi)實(shí)行了學(xué)校校長(zhǎng)陪餐制度。
6.信息平臺(tái)管理。壽縣教育局結(jié)合現(xiàn)有學(xué)籍管理平臺(tái)，對(duì)學(xué)生人數(shù)、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)、受益人數(shù)等情況進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)控。
7.實(shí)行信息通報(bào)制度�；茨鲜�、壽縣建立了工作通報(bào)制度。市縣營(yíng)養(yǎng)辦將每月營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃主要工作編印成簡(jiǎn)報(bào)；營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作中的重要事項(xiàng)，按制度規(guī)定進(jìn)行通報(bào)。
8.規(guī)范報(bào)送工作資料。市縣營(yíng)養(yǎng)辦按照國(guó)家、省、市有關(guān)部門要求，及時(shí)、準(zhǔn)確、真實(shí)報(bào)送月報(bào)表及各種上報(bào)資料。
�。ǘ┴�(cái)務(wù)管理
1.制度建設(shè)與執(zhí)行情況。市縣分別制定了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金管理使用辦法,嚴(yán)格執(zhí)行資金管理辦法的.規(guī)定要求，管理使用資金。
2.規(guī)范管理使用資金。壽縣營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃項(xiàng)目資金足額用于學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善；縣應(yīng)配套資金和食堂聘用人員工資、設(shè)備設(shè)施購(gòu)置等費(fèi)用均及時(shí)納入了縣年初預(yù)算管理；實(shí)行了分賬核算，并做到專款專用；項(xiàng)目資金支出手續(xù)齊全、原始憑證合規(guī)，無白條抵賬、不合規(guī)憑證和大額現(xiàn)金支付等情況。
3.國(guó)庫(kù)集中支付管理。項(xiàng)目資金支出嚴(yán)格執(zhí)行了國(guó)庫(kù)集中支付管理；國(guó)庫(kù)集中支付程序和手續(xù)符合規(guī)定。
4.加強(qiáng)監(jiān)督檢查有效性�；茨鲜�、壽縣有關(guān)部門20xx年開展二次項(xiàng)目資金使用專項(xiàng)督查，對(duì)監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的問題能及時(shí)整改。
三、項(xiàng)目產(chǎn)出
�。ㄒ唬└采w率。截至20xx年12月31日，壽縣共有269所學(xué)校、97687名學(xué)生享受營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，實(shí)施學(xué)校和受益學(xué)生覆蓋率達(dá)到了100%。
�。ǘ┦程霉┎捅壤Ｎ沂袎劭h共有269所學(xué)校，有265所學(xué)校，9.4萬(wàn)名學(xué)生采取午間食堂供餐，食堂供餐學(xué)校覆蓋率達(dá)分別為98.5%、96.9%。
（三）質(zhì)量達(dá)標(biāo)。市、縣市場(chǎng)監(jiān)管部門和營(yíng)養(yǎng)辦在開展食品安全專項(xiàng)督查時(shí)，采取抽查食品進(jìn)貨驗(yàn)收資料，查看抽檢報(bào)告單，供餐食品質(zhì)量均符合要求；隨機(jī)突擊查看供餐單位現(xiàn)場(chǎng)，當(dāng)日供餐數(shù)量和品種與公示菜譜相符。
四、項(xiàng)目實(shí)施效果（項(xiàng)目效益）
�。ㄒ唬┥鐣�(huì)效益。農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，促進(jìn)了扶貧攻堅(jiān)工作的順利開展，減輕了貧困地區(qū)學(xué)生家庭負(fù)擔(dān)，大大改善了我市試點(diǎn)縣農(nóng)村學(xué)生的身體素質(zhì)，提高了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃覆蓋學(xué)生的身心健康水平，加快了農(nóng)村教育的發(fā)展，促進(jìn)了教育公平。
�。ǘI(yíng)養(yǎng)改善成效。我市壽縣實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃幾年來，農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況明顯改善，身心健康水平得到了很大提高。
�。ㄈ⿲W(xué)生及教師的滿意度。通過隨機(jī)問卷調(diào)查、電話訪問、現(xiàn)場(chǎng)走訪等形式，對(duì)社會(huì)公眾、受益對(duì)象滿意度進(jìn)行調(diào)查，學(xué)生滿意度100%。教師滿意度100%。
營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作計(jì)劃10
營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)
為了做好營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作，切實(shí)把這項(xiàng)民心工程辦好，本學(xué)期我們做了大量的工作，取得了一定的成效，現(xiàn)簡(jiǎn)要總結(jié)如下：
�。ㄒ唬┏闪⒔M織，健全制度
1、成立領(lǐng)導(dǎo)小組：校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，所有副校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng)，其他班子成員為成員。
2、成立營(yíng)養(yǎng)餐管理辦公室：校長(zhǎng)任辦公室主任，分管副校長(zhǎng)為副主任，班主任和有關(guān)人員為成員。
3、制定各項(xiàng)制度。
4、建立應(yīng)急機(jī)制，制定突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。
（二）管理責(zé)任
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐安全監(jiān)督必須堅(jiān)持“預(yù)防為主、常抓不懈”的工作方針。
1、實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐食品安全負(fù)總責(zé)；
2、實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的學(xué)校、營(yíng)養(yǎng)餐配送企業(yè)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐食品安全負(fù)主體責(zé)任；
3、實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的學(xué)校校長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)餐配送企業(yè)負(fù)責(zé)人為營(yíng)養(yǎng)餐食品安全第一責(zé)任人。
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1、營(yíng)養(yǎng)餐專管員要求。各校要選調(diào)政治思想好，業(yè)務(wù)能力強(qiáng)，工作認(rèn)真、負(fù)責(zé)、細(xì)心的同志擔(dān)任營(yíng)養(yǎng)餐專管員。專管員必須每年進(jìn)行一次健康體檢；必須參加食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)；必須做好營(yíng)養(yǎng)餐的接收、分發(fā)、保存、管理和各種有關(guān)檔
案資料的完善、歸類、入檔工作。
2、嚴(yán)把三道關(guān)。專管員在分發(fā)時(shí)，嚴(yán)把第一道關(guān)，按照培訓(xùn)要求，認(rèn)真檢查營(yíng)養(yǎng)餐的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，脹包、破袋，受潮霉變等等；到班后，班主任嚴(yán)把第二道關(guān)，再詳細(xì)檢查；分到學(xué)生后，要求學(xué)生進(jìn)行第三次把關(guān)，確保無異樣后再食用。
3、學(xué)生生病、過敏、不適者不用；空腹慎用，建議“先吃后喝”。
4、食用后的包、袋要收集，不得亂扔、亂拋、亂丟；收集后單獨(dú)存放或處理，不得再進(jìn)入儲(chǔ)存室。
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1、各學(xué)校要通過各種有效方式和載體，向社會(huì)廣泛宣傳黨和政府的這項(xiàng)惠民政策，宣傳普及科學(xué)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，營(yíng)造全社會(huì)共同支持、共同監(jiān)督、共同推進(jìn)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作實(shí)施的良好氛圍，使此項(xiàng)工作家喻戶曉、深入人心。
2、學(xué)校要利用校園廣播、宣傳櫥窗、黑板報(bào)等宣傳陣地，開展?fàn)I養(yǎng)與健康的`宣傳教育，將營(yíng)養(yǎng)知識(shí)教育納入健康教育課中，從正面引導(dǎo)學(xué)生食用營(yíng)養(yǎng)餐，培養(yǎng)科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。
�。ㄎ澹⿷�(yīng)急處理
學(xué)校必須制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，建立應(yīng)急處理機(jī)制，具體到人員、車輛，并嚴(yán)格執(zhí)行食物中毒報(bào)告制度。一旦發(fā)生食物中毒事故或疑似食物中毒事故，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)卣徒逃鞴懿块T報(bào)告，并保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，封存可疑食品，以便查清原因；立即救治病人，配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品，采取積極有效的措施，
把事態(tài)控制在最小范圍。
�。┴�(zé)任追究
對(duì)違反本規(guī)范，疏于管理，造成學(xué)生食物中毒以及造成食物中毒后，隱瞞、謊報(bào)、漏報(bào)、緩報(bào)的學(xué)校和責(zé)任人，將追究其責(zé)任。在監(jiān)督檢查過程中提出的整改意見，學(xué)校不整改或整改不到位，造成食物中毒的，追究學(xué)校校長(zhǎng)和相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。對(duì)違反本規(guī)范，造成重大食物中毒事件，情節(jié)特別嚴(yán)重的，要依法追究相應(yīng)責(zé)任人的法律責(zé)任。
營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)
故縣鎮(zhèn)中
20xx.1.12
營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作計(jì)劃11
為認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家、省、市、區(qū)有關(guān)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校的“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”工作，進(jìn)一步改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高學(xué)生身體素質(zhì)和健康水平，根據(jù)我校實(shí)際情況特制定本方案。
一、指導(dǎo)思想
堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真組織實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”，通過為學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)膳食，切實(shí)改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，促進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生的健康成長(zhǎng)，不斷推動(dòng)教育均衡、科學(xué)、和諧發(fā)展。
二、目標(biāo)任務(wù)
實(shí)施農(nóng)村學(xué)生“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”，進(jìn)一步建立和完善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)保障機(jī)制，切實(shí)改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)。
三、基本原則
按照“政府主導(dǎo)、多方參與、部門管理、學(xué)校實(shí)施”的基本模式，堅(jiān)持“安全第一、因地制宜、突出重點(diǎn)”的工作原則和“經(jīng)濟(jì)、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、方便”的基本要求，穩(wěn)步實(shí)施。
四、實(shí)施內(nèi)容
(一)、實(shí)施范圍及標(biāo)準(zhǔn)
我�！盃I(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”于本學(xué)期正式開始實(shí)施，實(shí)施對(duì)象為我校全體學(xué)生，共255人，其中幼兒園85人，小學(xué)部170人。補(bǔ)助以食品實(shí)物形式由學(xué)校負(fù)責(zé)發(fā)放，供學(xué)生食用。
(二)、供餐形式及內(nèi)容
我校以課間營(yíng)養(yǎng)加餐的形式為學(xué)生提供雞蛋、面包、牛奶等食品。內(nèi)容為一盒牛奶加一個(gè)雞蛋或一盒牛奶加兩個(gè)面包。
(三)、供餐模式及時(shí)間
我校所有食品均由區(qū)教育局招標(biāo)供貨商益民食品有限責(zé)任公司配送學(xué)校后，由學(xué)校負(fù)責(zé)管理配餐(其中雞蛋由營(yíng)養(yǎng)餐企業(yè)配送學(xué)校，委托學(xué)校煮熟后供餐)。營(yíng)養(yǎng)餐由專管員提前分裝，各班班主任負(fù)責(zé)領(lǐng)取發(fā)放食用。學(xué)校統(tǒng)一配餐時(shí)間為周一至周五大課間。
五、主要工作及相關(guān)要求
(一)、“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”操作流程
1、營(yíng)養(yǎng)餐的交接。學(xué)校要制定明確的查驗(yàn)接收制度，營(yíng)養(yǎng)餐專管員按查驗(yàn)接收制度查驗(yàn)接收食品，確認(rèn)無誤后在《食品交接記錄單》蓋章簽字留存。學(xué)校在接收實(shí)物時(shí)，必須要隨機(jī)抽樣檢查。
2、營(yíng)養(yǎng)餐的存儲(chǔ)。學(xué)校要配備專門存儲(chǔ)設(shè)備，保證存儲(chǔ)環(huán)境安全達(dá)標(biāo)，為食品的安全存儲(chǔ)提供保障。制定明確的安全存儲(chǔ)制度，要求營(yíng)養(yǎng)餐專管員按安全存儲(chǔ)制度存儲(chǔ)食品，并按要求做好留樣及保管。每次出庫(kù)如實(shí)填寫《營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)取分發(fā)登記表》。
3、營(yíng)養(yǎng)餐的加工。學(xué)校食堂廚師負(fù)責(zé)雞蛋等的加工加熱，并按要求做好加工記錄。雞蛋等在加工前，要清洗雞蛋等表面;煮熟后要在2小時(shí)內(nèi)食用完畢，堅(jiān)決不能讓學(xué)生隔餐吃、隔日吃。另外，學(xué)校要提供消毒設(shè)施設(shè)備，要求學(xué)校食堂廚師按要求在每次加工前、后對(duì)使用的工具進(jìn)行消毒，未經(jīng)消毒的工具不得使用。
4、營(yíng)養(yǎng)餐的分發(fā)。學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐專管員每天早晨9:00前按班級(jí)人數(shù)和當(dāng)天的配餐食譜進(jìn)行配餐分包。班主任負(fù)責(zé)領(lǐng)取本班的營(yíng)養(yǎng)餐食品，并負(fù)責(zé)發(fā)放。領(lǐng)取營(yíng)養(yǎng)餐食品時(shí)，要再次檢查食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，做好食品發(fā)放的登記、留觀工作。分發(fā)食品前，班主任要組織學(xué)生晨檢，對(duì)學(xué)生健康狀況進(jìn)行詢問，并對(duì)學(xué)生食用蛋奶等有過敏者進(jìn)行調(diào)查，逐一摸底造冊(cè)登記。凡對(duì)食用蛋奶過敏者的學(xué)生不得食用蛋奶，配餐企業(yè)以等值營(yíng)養(yǎng)食品予以代替。
5、營(yíng)養(yǎng)餐的食用。班主任負(fù)責(zé)學(xué)生用餐期間的組織管理，監(jiān)管用餐的全過程，實(shí)行定時(shí)、定點(diǎn)、集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學(xué)生留餐、棄餐等行為發(fā)生。用餐前，班主任必須監(jiān)督學(xué)生用流動(dòng)水徹底洗手;用餐后，班主任負(fù)責(zé)將餐后廢棄物予以收繳，交學(xué)校統(tǒng)一處理。
(二)配餐室情況
1、配餐室工作人員衛(wèi)生要求
(1)上崗培訓(xùn)：配餐室工作人員(含配餐室管理人員、廚師等)上崗前必須經(jīng)過培訓(xùn)。
培訓(xùn)內(nèi)容包括：食品衛(wèi)生知識(shí)、法規(guī)知識(shí)及食品污染因素和食物中毒發(fā)生的原因，掌握預(yù)防食物中毒的措施，食品原料衛(wèi)生質(zhì)量的鑒別方法等。上崗后還要保持經(jīng)常的衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)和教育。
(2)個(gè)人衛(wèi)生：個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”。勤洗手剪指甲;勤洗澡理發(fā);勤洗衣服被褥;勤換工作服。
配餐室工作人員工作時(shí)要穿戴干凈整潔，不準(zhǔn)在操作間內(nèi)吸煙、隨地吐痰、吃東西、存放個(gè)人物品。拿餐具時(shí)應(yīng)拿不接觸食品的部位。要用食品夾子拿已加工好的直接入口食物。要嚴(yán)格按正確方法在工作開始前、上洗手間后、接觸生肉、蛋、蔬菜及不干凈餐具、容器后及打電話后用流動(dòng)水徹底洗手。
(3)健康檢查：配餐室專管員應(yīng)當(dāng)做好對(duì)其他配餐室工作人員的健康觀察和定期的體格檢查工作。每年應(yīng)檢查身體一次，并取得健康合格證。工作人員持《健康體檢合格證》上崗，對(duì)患有結(jié)核、痢疾等傳染性疾病的人員禁止從事食品崗位工作。
2、配餐室環(huán)境衛(wèi)生要求
(1)、保持地面、臺(tái)面及用具的清潔。每天工作結(jié)束應(yīng)及時(shí)打掃地面、臺(tái)面，不留死角。使用的各種工具、容器等要及時(shí)清洗擺放整齊，放于原位。
(2)、配餐室要設(shè)置專門的、安全的營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)物柜及相關(guān)設(shè)備，確保食品儲(chǔ)存的衛(wèi)生安全。
(3)、垃圾處理，廢棄物等應(yīng)存放在帶蓋的.垃圾桶內(nèi)，并及時(shí)清理運(yùn)走。清理后的垃圾桶應(yīng)里外清潔不遺留食物殘?jiān)?/p>
(4)、老鼠、蒼蠅、蟑螂等有害昆蟲的控制。消除室內(nèi)外的各種滋生條件，房屋的開口部位安裝紗門、紗窗等防止昆蟲進(jìn)入，使用殺蟲劑時(shí)必須特別注意防止污染食品。
3、營(yíng)養(yǎng)餐加工衛(wèi)生要求
(1)、營(yíng)養(yǎng)餐中的雞蛋等必須先清洗，后加熱。
(2)、對(duì)食品加工必須做到煮熟煮透，加工好的食品存放一般不超過2個(gè)小時(shí)。
(3)、加工食品要嚴(yán)格做到生熟分開，加工用的容器和用具應(yīng)標(biāo)明生熟標(biāo)記;成品(食物)存放實(shí)行“三隔離”。生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品隔離。
(4)、如遇特殊情況，加工好的熟食品在烹飪后至食用需要較長(zhǎng)時(shí)間(超過2小時(shí))，應(yīng)當(dāng)在低于10℃的條件下存放。
4、配餐室用具洗刷消毒的衛(wèi)生要求
(1)、所有配餐室用具實(shí)行“四過關(guān)”。一洗、二刷、三沖、四消毒。為保證洗刷效果應(yīng)使用流動(dòng)水。
(2)、所有配餐室用具在使用前要進(jìn)行消毒。
(3)、消毒后的餐飲具必須妥善、安全的貯存，不得與私人物品混放;儲(chǔ)物柜也要定期消毒。
(4)、配餐室要保持清潔通風(fēng)。并防止老鼠、昆蟲爬入破壞污染配餐室用具;
(5)、使用的洗滌劑、消毒劑要符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
六、保障措施
為確保我�！盃I(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的順利實(shí)施，特成立學(xué)生“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”工作領(lǐng)導(dǎo)小組。具體人員組成情況如下：
工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長(zhǎng)：駱
副組長(zhǎng)：周海
成員：各班主任
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在我�？倓�(wù)處，由周海容老師任辦公室主任，負(fù)責(zé)學(xué)�！盃I(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”具體組織實(shí)施及資料收集整理工作。
大莊鎮(zhèn)三楊小學(xué)
營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作計(jì)劃12
一、投入
�。ㄒ唬╉�(xiàng)目立項(xiàng)（12分）
1、方案制定與審批（4分）
實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃已納入我市國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展十三五規(guī)劃，市教育局、財(cái)政局制定了《20xx年六安市貧困地區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施辦法》（六教秘[20xx]80號(hào)），方案貫徹落實(shí)了《安徽省貧困地區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施辦法》的相關(guān)要求。
2、機(jī)制建立與執(zhí)行（3.8分）
市政府成立了以分管市長(zhǎng)為組長(zhǎng)，教育、發(fā)改、財(cái)政、食藥監(jiān)等部門參加的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組及工作機(jī)制（六政[20xx]7號(hào)，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在市教育局，具體負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)、指導(dǎo)、督查全市營(yíng)養(yǎng)餐工作。各相關(guān)職能部門能嚴(yán)格履行職責(zé)，加強(qiáng)監(jiān)督管理�？h區(qū)也建立健全相應(yīng)機(jī)構(gòu)、機(jī)制，確保營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃順利實(shí)施。
市教體局學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦公室，有2人負(fù)責(zé)日常工作，有良好的辦公條件，年度預(yù)算工作經(jīng)費(fèi)15萬(wàn)元。
3、績(jī)效目標(biāo)情況（4分）
根據(jù)《20xx年六安市貧困地區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》，明確了縣區(qū)目標(biāo)責(zé)任，對(duì)食品安全、資金安全、食堂供餐率、公示公開等提出了具體要求，做到了細(xì)化、量化和可衡量。
�。ǘ┵Y金落實(shí)（8分）
1、資金到位率：（4分）
截止20xx年10月，國(guó)家、省、縣區(qū)撥付膳食補(bǔ)助資金分別為：104679774.00元、17768339.20元、24924506.40元。資金到位率100%。
2、資金到位及時(shí)率為100%。（4分）
二、過程（40分）
�。ㄒ唬╉�(xiàng)目管理（25分）
1、目標(biāo)責(zé)任書（3分）：市政府與試點(diǎn)縣區(qū)政府簽訂責(zé)任書;市教體局制定實(shí)施方案，明確縣區(qū)目標(biāo)責(zé)任；試點(diǎn)縣區(qū)政府、部門、學(xué)校和供貨企業(yè)（個(gè)人）層層簽訂責(zé)任書。
2、政策宣傳（3分）：制定了《六安市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃宣傳方案》，明確了宣傳工作的總體目標(biāo)，原則、內(nèi)容和方式。市、縣區(qū)營(yíng)養(yǎng)辦積極開展民生工程宣傳月活動(dòng)，在街頭設(shè)宣傳臺(tái)，宣講政策，散發(fā)彩頁(yè)。在市政府民生工程網(wǎng)和市教育局網(wǎng)《教育民生》專欄，有80多篇報(bào)道全市學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作動(dòng)態(tài)。8月26日，市政府召開新聞發(fā)布會(huì)，向社會(huì)全面宣傳我市學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作情況。省教育廳網(wǎng)站和省、市多家主流媒體20余次宣傳報(bào)道我市學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作。市營(yíng)養(yǎng)辦下發(fā)《關(guān)于建立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作微信群的通知》（六市營(yíng)養(yǎng)辦[20xx]2號(hào)），市、縣區(qū)、學(xué)校分層建立工作微信群，學(xué)校以班級(jí)為單位建立學(xué)生家長(zhǎng)微信群，通過微信群向?qū)W生家長(zhǎng)宣傳政策、公示菜譜、菜品，深受家長(zhǎng)的歡迎。經(jīng)過努力，全市學(xué)生家長(zhǎng)微信群已基本實(shí)現(xiàn)全覆蓋。
3、信息公開（3分）：公示國(guó)家、省、市、縣區(qū)營(yíng)養(yǎng)辦舉報(bào)電話和郵箱；公示市營(yíng)養(yǎng)餐食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案；公示市營(yíng)養(yǎng)改善財(cái)務(wù)管理和資金管理使用辦法；公示責(zé)任清單、任務(wù)清單；公示大宗食材招標(biāo)采購(gòu)情況；通報(bào)督查、巡查、檢查情況。
4、供餐準(zhǔn)入退出機(jī)制（3.9分）：各試點(diǎn)縣區(qū)都建立健全了食堂食材采購(gòu)進(jìn)退出機(jī)制。大宗食材（糧、油）由縣區(qū)集中招標(biāo)采購(gòu)，全市今年共采購(gòu)659.31萬(wàn)公斤大米，103.45萬(wàn)升食用油；82所中心校、333所學(xué)校食堂葷蔬菜、調(diào)料等食材公開招標(biāo)，實(shí)行集中定點(diǎn)采購(gòu)。建立和實(shí)行市場(chǎng)食材價(jià)格詢價(jià)制度和黑白名單進(jìn)退出制度。
5、食品安全管理（6分）：建立健全地方政府負(fù)總責(zé)、學(xué)校負(fù)食品安全主體責(zé)任、教育部門負(fù)管理責(zé)任、市場(chǎng)監(jiān)管部門負(fù)監(jiān)管責(zé)任的'食品安全責(zé)任體系。建立健全和落實(shí)學(xué)校食品安全管理制度，全面落實(shí)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度，陸續(xù)建立家長(zhǎng)代表輪流陪餐制度。每學(xué)期開展1次營(yíng)養(yǎng)餐食品安全督查、1次暗訪，已發(fā)通報(bào)、督辦函4次，整改通知22份。814所學(xué)校食堂實(shí)施明廚亮灶。開展?fàn)巹?chuàng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善示范食堂活動(dòng)，已評(píng)出23所，第二屆爭(zhēng)創(chuàng)示范食堂工作已全面啟動(dòng)。市、縣區(qū)分級(jí)組織食品安全織培訓(xùn)18次，4800余人次受訓(xùn)。市、縣區(qū)、校逐級(jí)逐校制訂食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，積極開展食品安全事故應(yīng)急演練。
6、信息平臺(tái)管理（2分）：結(jié)合全省中小學(xué)學(xué)籍網(wǎng)絡(luò)化管理系統(tǒng)，建立了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)生實(shí)名制信息管理制度，按照在校、在籍、在受益原則，核實(shí)營(yíng)養(yǎng)餐受益學(xué)生人數(shù)和撥付膳食補(bǔ)助資金，實(shí)行動(dòng)態(tài)監(jiān)管。還按照市民生辦要求通過民生工程（學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善）信息管理平臺(tái)，核實(shí)每位學(xué)生的身份信息、家長(zhǎng)電話信息等。
7、工作通報(bào)制度與執(zhí)行（2分）：市、縣區(qū)建立了工作通報(bào)制度，市教育局已發(fā)通報(bào)、督辦函四次，加強(qiáng)對(duì)縣區(qū)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作的指導(dǎo)和督辦。市、縣區(qū)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦定期以工作簡(jiǎn)報(bào)、工作報(bào)告等形式及時(shí)反映營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況。
8、資料報(bào)送情況（1.9分）：市營(yíng)養(yǎng)辦及時(shí)、真實(shí)、準(zhǔn)確地向市民生辦報(bào)送工作信息、圖看民生、工程進(jìn)展情況等相關(guān)資料；向省營(yíng)養(yǎng)辦報(bào)送工作計(jì)劃、總結(jié)及雙月報(bào)等相關(guān)資料。國(guó)家學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦來我市進(jìn)行學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃調(diào)研工作，市、縣區(qū)營(yíng)養(yǎng)辦提供了大量詳實(shí)的數(shù)據(jù)資料受到好評(píng)。
�。ǘ┴�(cái)務(wù)管理：（15分）
1、制度建設(shè)與執(zhí)行（3分）
在自下而上、充分研討的基礎(chǔ)上制定了《六安市學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善食堂財(cái)務(wù)管理制度（試行）》和《六安市學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善食堂會(huì)計(jì)核算制度（試行）》。各縣區(qū)、學(xué)校相應(yīng)制定了財(cái)務(wù)管理制度，嚴(yán)格資金管理。委托第三方審計(jì)事務(wù)所開展?fàn)I養(yǎng)餐財(cái)務(wù)審計(jì)，全市31所中心校、519所學(xué)校接受審計(jì)，審計(jì)面達(dá)92.6%，對(duì)審計(jì)中發(fā)現(xiàn)的問題立行立改。
2、資金使用合規(guī)性（6分）
試點(diǎn)縣區(qū)投入食堂運(yùn)轉(zhuǎn)資金1907.21萬(wàn)元，投入食堂從業(yè)人員工資3163.31萬(wàn)元，投入教師午間看護(hù)補(bǔ)助411.6萬(wàn)元。國(guó)家、省、縣區(qū)膳食補(bǔ)助資金147372619.60元，均足額用于學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善。膳食資金實(shí)行分賬核算，并做到�？顚Ｓ茫Y金支出手續(xù)齊全，原始憑證合規(guī)，不準(zhǔn)出現(xiàn)白紙條和不合規(guī)憑證，大額費(fèi)用不得現(xiàn)金支付。
3、國(guó)庫(kù)集中支付管理（3分）
各試點(diǎn)縣區(qū)制定了《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金管理辦法》，專項(xiàng)資金支出嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)庫(kù)集中支付管理，保證國(guó)庫(kù)集中支付程序和手續(xù)符合規(guī)定。
4、監(jiān)督檢查有效性（2.9分）
市、縣區(qū)教育部門開展了專項(xiàng)資金使用情況督查、互查，市營(yíng)養(yǎng)辦發(fā)整改通知22份，通報(bào)兩份，督辦函兩份。
三、產(chǎn)出（25分）
�。ㄒ唬╉�(xiàng)目產(chǎn)出（25分）
1、覆蓋率（10分）
國(guó)家試點(diǎn)縣金寨縣、霍邱縣、葉集區(qū)681所農(nóng)村初中小學(xué)，165157名學(xué)生享受營(yíng)養(yǎng)餐；地方試點(diǎn)縣舒城縣、裕安區(qū)341所農(nóng)村初中、小學(xué)，97072名學(xué)生享受營(yíng)養(yǎng)餐，實(shí)現(xiàn)了試點(diǎn)縣區(qū)學(xué)校和學(xué)生100%全覆蓋。
2、食堂供餐比例（10分）
國(guó)家試點(diǎn)縣區(qū)金寨縣、霍邱縣、葉集區(qū)學(xué)校食堂供餐數(shù)分別為245所、373所、63所，食堂供餐比例均為100%。地方試點(diǎn)舒城縣食堂供餐學(xué)校172所，食堂供餐比例為100%，裕安區(qū)食堂供餐學(xué)校164所，食堂供餐比例為97.04%，食堂供餐率位于全省前列。
3、質(zhì)量達(dá)標(biāo)（5分）
市、縣區(qū)教育局、食藥監(jiān)局多次對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善食品進(jìn)行督查。委托第三方對(duì)食材質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)，共抽檢25批次，檢測(cè)結(jié)果均為合格。從隨機(jī)突擊抽查的學(xué)校食堂現(xiàn)場(chǎng)當(dāng)日供餐數(shù)量和品種與公示菜譜相符。全市未發(fā)生一起營(yíng)養(yǎng)改善食品安全事故。
四、效果（15分）
�。ㄒ唬㈨�(xiàng)目效益(15分)
1、社會(huì)效益（5分）
（1）、學(xué)校食堂基礎(chǔ)建設(shè)明顯改善。試點(diǎn)縣區(qū)共投入1.7億元用900余所學(xué)校食堂、小伙房的新建和改擴(kuò)建，食堂供餐條件得到很大的改善，加快了農(nóng)村教育發(fā)展。
�。�2）、食品安全有了保障.學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施了嚴(yán)格的餐前、餐中、餐后全過程的食品安全管理，確保每天26.2萬(wàn)名學(xué)生在校就餐，沒有發(fā)生一起食品安全事故。
�。�3）、資金安全管理得到了加強(qiáng)。全市建立嚴(yán)格的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善財(cái)務(wù)管理制度和會(huì)計(jì)核算制度，堅(jiān)持陽(yáng)光操作。截止20xx年10月，國(guó)家累計(jì)在我市已投入10.02億元學(xué)生膳食補(bǔ)助資金，沒有發(fā)生擠占、挪用、克扣、截留學(xué)生膳食補(bǔ)助資金。
2、營(yíng)養(yǎng)改善成效（5分）
�。�1）、供餐質(zhì)量明顯提高。學(xué)生在校就餐數(shù)大幅上升，學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)狀況得到有效改善，身體素質(zhì)增強(qiáng)，學(xué)生的精神面貌煥然一新，促進(jìn)良好學(xué)風(fēng)、班風(fēng)、校風(fēng)的形成。
�。�2）、培養(yǎng)了學(xué)生的良好的飲食習(xí)慣。有不少家長(zhǎng)反映自己小孩有挑食、偏食毛病改了，還養(yǎng)成飯前洗手，不剩飯菜的好習(xí)慣。
3、學(xué)生及教師等滿意度（5分）
食堂供餐老師的工作量大了，但減輕了學(xué)生家長(zhǎng)的負(fù)擔(dān)，也減少學(xué)生中午接送途中的安全隱患，使家長(zhǎng)有時(shí)間和精力發(fā)展經(jīng)濟(jì)，改善民生，對(duì)控輟保學(xué)及脫貧攻堅(jiān)起到積極的促進(jìn)作用，使學(xué)生進(jìn)得來、留得住、吃得好、學(xué)得好，深受學(xué)生家長(zhǎng)的衷心歡迎和社會(huì)的廣泛好評(píng)。
通過市、縣區(qū)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦的隨機(jī)問卷、電話訪問、現(xiàn)場(chǎng)走訪等形式進(jìn)行滿意度調(diào)查，社會(huì)公眾，受益對(duì)象滿意度達(dá)90%以上。
營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作計(jì)劃13
溫泉中學(xué)營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)工作總結(jié)
農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)民心工程、陽(yáng)光工程、德政工程，更是一項(xiàng)有利于國(guó)家長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程。為了很好的落實(shí)此項(xiàng)工程，切實(shí)改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，溫泉中學(xué)高度重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作，按照上級(jí)部署，結(jié)合本校實(shí)際，精心組織，統(tǒng)一安排，認(rèn)真組織啟動(dòng)“計(jì)劃”的實(shí)施。
一、基本情況
溫泉中學(xué)位于縣城南7公里處，是一所鎮(zhèn)級(jí)寄宿制學(xué)校。被列為營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)重點(diǎn)學(xué)校。全校有教學(xué)班11個(gè)，在校學(xué)生423名，其中被監(jiān)測(cè)班級(jí)分別為七（1）班、八（1）班和九（1）班，共計(jì)115人。
二、主要做法
㈠加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任
我校在學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施過程中，嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)政策和規(guī)定，強(qiáng)化工作管理，成立了由校長(zhǎng)負(fù)責(zé)的營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)了由總務(wù)主任負(fù)責(zé)的營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施小組，組建了由家長(zhǎng)、學(xué)生、教師和社會(huì)人士代表共同組成的營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃監(jiān)督小組。制定了《溫泉中學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》，領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)統(tǒng)籌安排，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。實(shí)施小組負(fù)責(zé)具體落實(shí)方案，監(jiān)督小組監(jiān)督方案的落實(shí)，并及時(shí)提出改進(jìn)意見或建議。
�、娼ㄕ铝⒅�，確保工作落到實(shí)處
為確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃落在實(shí)處，我校結(jié)合校情，研究制定了營(yíng)養(yǎng)餐管理的一系列制度及措施。一是以學(xué)籍管理為平臺(tái)的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)1
餐供餐實(shí)名制制度。二是建立了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估制度。三是制定了飲食衛(wèi)生、倉(cāng)庫(kù)保管、烹調(diào)、食品衛(wèi)生檢查、從業(yè)人員體檢及培訓(xùn)，食品進(jìn)貨采購(gòu)等相關(guān)管理制度，健全完善了食堂、食品、衛(wèi)生制度。明確了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)職責(zé)、管理人員職責(zé)、加工人員職責(zé)、督查人員職責(zé)。五是制定學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金管理辦法等。由于建立完善了各項(xiàng)工作管理制度，保障了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施。
�、鐝�(qiáng)化監(jiān)督檢查、落實(shí)責(zé)任追究
為規(guī)范管理，確保供餐質(zhì)量，一是學(xué)校注重強(qiáng)化過程管理，落實(shí)營(yíng)養(yǎng)食物供應(yīng)。通過市場(chǎng)調(diào)研，確定供貨點(diǎn)，由實(shí)施小組購(gòu)物后交由食堂倉(cāng)庫(kù)保管小組簽名驗(yàn)收，再分發(fā)給加工小組按操作程序進(jìn)行加工，再由監(jiān)督小組品償并取樣、留樣、保存、登記簽名。二是實(shí)行張榜公示，接受監(jiān)督。以學(xué)籍管理為平臺(tái)、動(dòng)態(tài)公示當(dāng)月享受學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐人數(shù)；在食堂外公示“今日營(yíng)養(yǎng)食譜”；按照資金管理辦法，公示資金支付情況及學(xué)生消費(fèi)信息；公示縣教育局及鎮(zhèn)中心學(xué)校監(jiān)督舉報(bào)電話。三是學(xué)校自檢自查，采取日常監(jiān)督檢查與專項(xiàng)監(jiān)督檢查相結(jié)合，內(nèi)部監(jiān)督檢查與外部監(jiān)督檢查相結(jié)合等方式，通過行政監(jiān)督、輿論監(jiān)督、群眾監(jiān)督、專業(yè)機(jī)構(gòu)監(jiān)督等對(duì)“計(jì)劃”實(shí)施進(jìn)行全過程、全方位的'監(jiān)督檢查，出現(xiàn)問題，及時(shí)整改并公示檢查結(jié)果，確�！坝�(jì)劃”實(shí)施透明、公開。四是落實(shí)責(zé)任追究，建立完善“計(jì)劃”實(shí)施工作通報(bào)、目標(biāo)責(zé)任考評(píng)、信息公開等機(jī)制，對(duì)“計(jì)劃”實(shí)施過程中造成不良后果的，追究相關(guān)人員責(zé)任。
三、取得的工作成效
1、自實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐以來，我校師生工作和學(xué)習(xí)的精神面貌煥然一新，良好的學(xué)風(fēng)、班風(fēng)、校風(fēng)正在逐步形成。
2、減輕了家長(zhǎng)負(fù)擔(dān)，對(duì)控輟保學(xué)取到了積極的促進(jìn)作用，使學(xué)生進(jìn)得來，留得住，吃得飽，吃得營(yíng)養(yǎng)，學(xué)得樂、學(xué)得好。
3、有效調(diào)動(dòng)了學(xué)生讀書的積極性，教育教學(xué)秩序良好，學(xué)生成績(jī)呈明顯上升趨勢(shì)。
4、改善了學(xué)生的生活質(zhì)量，優(yōu)化了營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)了學(xué)生的體質(zhì)，促進(jìn)了教育教學(xué)的全面發(fā)展。
5、通過一年對(duì)115名學(xué)生進(jìn)行監(jiān)測(cè)超重肥胖的學(xué)生14人占12.17﹪，營(yíng)養(yǎng)不良的有9人占總?cè)藬?shù)的7.8﹪，體格正常的92人占總數(shù)的80﹪，總體情況良好。
四、存在的主要問題
1、供餐管理有待進(jìn)一步加強(qiáng)，管理制度有待進(jìn)一步健全完善。
2、受地域、交通等客觀條件限制，物價(jià)不穩(wěn)定，供餐營(yíng)食品有待改進(jìn)。
五、下步工作打算
1、充實(shí)管理力量，強(qiáng)化工作監(jiān)管，規(guī)范供餐工作流程。
2、健全完善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施工作的各項(xiàng)規(guī)章制度，確保規(guī)范管理。
3、加強(qiáng)人員培訓(xùn)，強(qiáng)化管理，更好的落實(shí)營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃。
34、加大宣傳力度，營(yíng)造良好氛圍。充分利用板報(bào)、櫥窗、班會(huì)、校會(huì)等全方位宣傳實(shí)施“計(jì)劃”工程，使?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃工程實(shí)施深入民心，社會(huì)認(rèn)可，積極參與。
總之，通過營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(zhǎng)，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長(zhǎng)負(fù)擔(dān)，促進(jìn)了學(xué)生努力學(xué)習(xí)的氛圍，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。
溫泉鎮(zhèn)初級(jí)中學(xué)
20xx年11月26日
蔡川小學(xué)20xx—20xx學(xué)年度第二學(xué)期
營(yíng)
養(yǎng)
午
餐
工
作
總
結(jié)
蔡川小學(xué)
20xx年7月1日
營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作計(jì)劃14
一、指導(dǎo)思想
為了認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生改善計(jì)劃的意見》及省市縣有關(guān)會(huì)議精神，科學(xué)有效地實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，進(jìn)一步改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平，結(jié)合我校實(shí)際特制定本計(jì)劃。
二、內(nèi)容及要求
�。ㄒ唬I(yíng)養(yǎng)餐的供餐方式
本學(xué)期我校從2月17日開始供餐，學(xué)校統(tǒng)一進(jìn)貨，再由食堂向?qū)W生提供雞蛋、牛奶、花卷、餅干，價(jià)格為縣教育局確定的價(jià)格。
�。ǘ⿲W(xué)校成立營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組，層層簽訂五級(jí)責(zé)任書，明確職責(zé)，靠實(shí)責(zé)任。
1.開學(xué)初，我校召開專題會(huì)議，成立學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組，制定《營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》，為了履行好監(jiān)管職責(zé)，我校按照教育局要求，層層簽訂責(zé)任書，并組織相關(guān)人員進(jìn)行學(xué)習(xí)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，并把食品安全工作納入了相關(guān)人員的績(jī)效考核。
2.在日常工作中，分別從食品采購(gòu)質(zhì)量監(jiān)督、財(cái)務(wù)管理、供應(yīng)加工監(jiān)督、宣傳和檔案管理四個(gè)環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃各環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督。加大檢查力度，主要從食品衛(wèi)生和安全入手，確保學(xué)生能吃上安全、衛(wèi)生的營(yíng)養(yǎng)餐，確保把黨的溫暖落到實(shí)處。
（三）加強(qiáng)各環(huán)節(jié)監(jiān)管，確保營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃規(guī)范運(yùn)行。
1. 嚴(yán)把進(jìn)、收貨關(guān)，確保從源頭杜絕假冒偽劣商品流入學(xué)校。為了把好這第一道關(guān)，由學(xué)校、食堂與營(yíng)養(yǎng)餐各供貨商簽訂供貨協(xié)議，建立進(jìn)貨臺(tái)賬登記制度，并設(shè)置檔案。學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)審查供貨單位的資質(zhì)，杜絕從小商小販，無證無照商販處購(gòu)買原料，特別是防止地溝油、劣質(zhì)添加劑、過期食品流入我校。另外，學(xué)校還在各灶分別安排了一名食品衛(wèi)生監(jiān)督員，對(duì)各灶的食品衛(wèi)生和供餐情況進(jìn)行全方位的'監(jiān)督檢查。
2.嚴(yán)格監(jiān)管，按照學(xué)校加工制作環(huán)節(jié)的要求，向?qū)W生提供合格食品。為了保證食品安全，學(xué)校食堂從業(yè)人員全部持證上崗，身穿工作服，衛(wèi)生帽，各食堂購(gòu)買了消毒柜、冰柜、食品留樣柜，確保設(shè)施設(shè)備齊全，發(fā)揮功效。為了消毒達(dá)標(biāo)，學(xué)校要求各灶從各自的實(shí)際情況出發(fā)，用84消毒液對(duì)所用餐具按“一洗二消三沖四保潔”程序進(jìn)行消毒。學(xué)校監(jiān)管方面，每天由各灶監(jiān)督員和專職管理人員進(jìn)行檢查，項(xiàng)目涉及衛(wèi)生、質(zhì)量、數(shù)量、留樣等。
3.加強(qiáng)統(tǒng)計(jì)記錄環(huán)節(jié)的監(jiān)管，為學(xué)校管理提供重要依據(jù)。每天營(yíng)養(yǎng)餐就餐結(jié)束后，由班主任負(fù)責(zé)如實(shí)填寫實(shí)名制發(fā)放登記表，填寫學(xué)生就餐觀察登記表，作為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐具體落實(shí)結(jié)果的重要依據(jù)，也作為會(huì)計(jì)入賬的重要依據(jù)。
4. 按照縣上要求，我校設(shè)立營(yíng)養(yǎng)餐資金專賬，�？顚Ｓ茫Y(jié)余資金滾動(dòng)使用。
5. 加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的宣傳教育，強(qiáng)化食堂管理人員職責(zé)意識(shí)，提高管理人員和從業(yè)人員對(duì)食品安全重要性的認(rèn)識(shí)。
向家中心小學(xué)
20xx年2月17日
營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作計(jì)劃15
為了促進(jìn)教育工作順利的開展，學(xué)校食堂關(guān)系到師生關(guān)系的重要工作，為了防止食堂食品安全事故發(fā)生，辦好學(xué)生和家長(zhǎng)放心滿意的營(yíng)養(yǎng)餐，根據(jù)昭陽(yáng)區(qū)教育局關(guān)于做好20xx年春季學(xué)期營(yíng)養(yǎng)餐工作的精神要求，結(jié)合示范小學(xué)的實(shí)際情況，特?cái)M定本學(xué)期營(yíng)養(yǎng)餐管理工作計(jì)劃如下：
一、學(xué)習(xí)指導(dǎo)思想
認(rèn)真學(xué)習(xí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》和省市區(qū)有關(guān)會(huì)議精神，科學(xué)有效的“改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生健康的成長(zhǎng)，不斷提高教育教學(xué)水平”成了實(shí)施了領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃的實(shí)施方案，營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃管理發(fā)放流程，突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案，制定了學(xué)校食堂食品安全管理計(jì)劃，各項(xiàng)相關(guān)責(zé)任人管理安全責(zé)任書，明確負(fù)責(zé)人，準(zhǔn)時(shí)讓全校學(xué)生吃好每一頓可口的午餐，不斷完善各項(xiàng)管理制度，決不讓安全事故發(fā)生。
二、主要實(shí)施計(jì)劃
1、在校長(zhǎng)組織人員的安排下，對(duì)食堂衛(wèi)生、供水、供電、食堂餐廳進(jìn)行排查，做到全面清理、清洗、消毒，決不讓倉(cāng)庫(kù)存儲(chǔ)過期的食品存在，食品是教學(xué)中重中之重的一項(xiàng)工作，讓每位學(xué)生吃安全放心的菜。
2、對(duì)本校食堂工作人員的健康狀況進(jìn)行排查，必須獲得健康合格證的人員方可上崗，否則不能上崗在校工作。
3、根據(jù)文件要求，加強(qiáng)從事人員的管理，學(xué)習(xí)供餐操作流程方法、食品安全、健康工作的培訓(xùn)。
4、保證食品的新鮮，學(xué)校每天按照“當(dāng)日食品當(dāng)日食用”，杜絕第二餐食用，保證學(xué)生的身體健康。
5、每天認(rèn)真檢查防蠅、防鼠工作，做到室內(nèi)無鼠無害蟲，地面無積水，無贓物等。
6、食堂工作人員每天必須認(rèn)真清洗蔬菜，做到多次清理多次清洗。
三、健全管理制度
健全制度、落實(shí)職責(zé)、加強(qiáng)監(jiān)督學(xué)校成立“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”建立領(lǐng)導(dǎo)小組，校長(zhǎng)為第一責(zé)任人，分管人員專門負(fù)責(zé)，對(duì)食堂進(jìn)行“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”專人管理，落實(shí)到主要的責(zé)任人，有條不紊的開展各項(xiàng)工作。做到操作規(guī)范，把關(guān)嚴(yán)格，配備專人進(jìn)行具體工作，對(duì)每天供應(yīng)的食品數(shù)量、食品質(zhì)量、衛(wèi)生情況等進(jìn)行嚴(yán)格的把關(guān)和監(jiān)督。
四、建立檔案建立檔案
學(xué)校建立“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”檔案，對(duì)于在實(shí)施過程中出現(xiàn)的問題，處理過程，及處理結(jié)果，改進(jìn)的方法進(jìn)行詳細(xì)的登記，如發(fā)生因飲食發(fā)生的食品安全事件，立刻停止食用并及時(shí)報(bào)告有關(guān)部門。
五、用餐安全，萬(wàn)無一失
1、班主任是第一責(zé)任人，要經(jīng)常對(duì)學(xué)生進(jìn)行生活指導(dǎo)，健康教育等工作責(zé)任用餐期間的順序，監(jiān)管用餐的全過程，統(tǒng)一實(shí)行集體用餐和監(jiān)督用餐，防止?fàn)C傷及棄餐等行為，一旦發(fā)現(xiàn)嚴(yán)肅處理。
2、學(xué)生在食用過程中如發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)、異味情況時(shí)，要求學(xué)生立即停止食用，變質(zhì)食物立即收回，追究有關(guān)責(zé)任人。若發(fā)生腹痛腹瀉、嘔吐等不良反應(yīng)，立即應(yīng)急預(yù)案，第一時(shí)間確保學(xué)生及時(shí)治療，并及時(shí)通知家長(zhǎng)，確保學(xué)生的安全，然后調(diào)查原因。落實(shí)責(zé)任，及時(shí)整改。
六、工作人員嚴(yán)格要求，按章操作
1、工作人員做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣，保持良好的'個(gè)人習(xí)慣。
2、不準(zhǔn)在發(fā)放食品時(shí)吸煙，挖鼻孔，掏耳朵，不對(duì)著食品打噴嚏，咳嗽，不隨地吐痰。
3、不準(zhǔn)亂丟廢棄物等，杜絕出現(xiàn)所有易污染食品的不衛(wèi)生動(dòng)作，確保學(xué)生吃放心的飯菜。
七、確保“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”實(shí)施精神
“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”是項(xiàng)利國(guó)利民的大好事，學(xué)校將以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，把這項(xiàng)惠民工程做實(shí)做好、把黨中央國(guó)務(wù)院對(duì)貧困地區(qū)孩子的深切關(guān)懷，對(duì)貧困山區(qū)教育事業(yè)的重視支持，實(shí)現(xiàn)義務(wù)教育的均衡發(fā)展，保證“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”營(yíng)養(yǎng)、安全，以上結(jié)合我校的實(shí)際情況，落實(shí)“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”的方案和方法，不足之處望有關(guān)管理領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)批評(píng)，我校將會(huì)誠(chéng)心接受批評(píng)，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，改進(jìn)方案，今后更好的為教育教學(xué)服務(wù)。
示范小學(xué)
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